طريقة لعمل الهريسة
2023-08-06 01:31:13 (اخر تعديل 2023-08-06 01:31:13 )
بواسطة
طب 21 الشاملة
القيمة الغذائية للهريسة
يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكلّ 170 غراماً من الهريسة:
العنصر الغذائيّ
القيمة الغذائيّة
السّعرات الحراريّة
455 سعرة حرارية
الدهون الكلية
12 غراماً
الدهون المشبعة
6 غرامات
الصوديوم
188 ملليغراماً
البوتاسيوم
119 ملليغراماً
الكولسترول
25 ملليغرام
الكربوهيدارات
83 غراماً
الألياف الغذائية
غرامان
السكريات
60 غراماً
البروتين
6 غرامات
الهريسة
المكوّنات
- كأس من كلّ من: الدقيق، والسميد، وزيت الذرة، والحليب.
- جوز الهند.
- علبة من القشطة.
- نصف كأس من السكر.
- ملعقة من الفانيلا.
- رشة من الملح.
- ورقة زبدة.
مكوّنات القطر:
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
تحضير القطر:
- ضع كلاً من الماء والسكر في قِدر على النار إلى أن يذوب السكر.
- أضف عصير الليمون، ثمّ أزل الريم الذي يظهر على سطح القطر.
- اترك المزيج على النار إلى ان يغلي ويصبح ذو قوام سميك.
- أضف ملعقة من ماء الزهر من أجل الحصول على تنوع في الطعم.
- ضع المزيج جانباً عند الانتهاء من تناوله.
- ضع المكوّنات الصلبة في البداية، وهي الدقيق، والسميد، والبيكنج بودر، والفانيلا، وجوز الهند، والملح في وعاء عميق.
- اخلط المكوّنات جيداً، ثمّ ضع الزيت والسكر في وعاء الخلّاط، ثمّ اخلط المكوّنات مع بعضها.
- أضِف القشطة والحليب إلى المزيج واخلط المكوّنات بشكل جيد.
- جهز صينية الخبز عن طريق دهنها بالزبدة.
- اسكب المزيح في الصينية، ثمّ زين الوجه باستخدام اللوز.
- ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين العشرين دقيقة إلى نصف ساعة.
- أخرج الصينية من الفرن عندما تنضج.
- اسكب القطر على الهريسة الساخنة، وتأكد من تغطية كامل الصينية بالقطر.
الهريسة بالكريز
المكوّنات
- كوبان من كلّ من: دقيق السميد، وجوز الهند.
- كوب من كلّ من: السكر، وجوز الهند المبشور، والحليب.
- علبة من لبن الزبادي.
- نصف كوب من السمنة.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كريز حلو.
- فستق مجروش.
مكوّنات القطر:
- كوب من السكر.
- كوبان من الماء.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- عصير نصف حبة من الليمون.
طريقة التحضير
تحضير الهريسة:
- ضع دقيق السميد، والسمنة، والزيت في وعاء عميق.
- حرّك المكوّنات ثمّ أضف لبن الزبادي، والحليب، والسكر وحرّكهم جيداً.
- ادهن البايركس باستخدام السمنة.
- أضف جوز الهند والبيكنج باودر إلى المزيج، وحرّكهم جيداً، ثمّ ضعهم في البايركس.
- ضع الصينية في الفرن إلى أن تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- أخرج الصينية من الفرن، ثمّ اسقها بالقطر الساخن على الفور.
- زين الهريسة بجوز الهند، والفستق، والكريز.
تحضير القطر:
- ضع الماء، والسكر، وعصير الليمون في قِدر.
- ضع القِدر على النار وحرّك المكوّنات.
- اترك القِدر على النار إلى أن يصبح المزيج ذا قوام ثقيل قليلاً.
- ضع ملعقة من السمنة على مزيج القطر، وحرّك جيداً.
- اسكب القطر على الهريسة.