الأرز الأبيض
يُعدّ الأرزّ أحد الأطباق المُفضّلة لدى العَديد من الأشخاص، وهو يُقدّم عادةً على وجبة الغداء إلى جانب العديد من الأكلات المختلفة والمشاوي، ومن أهمّ ما يُميّز هذا الطبق طُرق تحضيره العديدة؛ حيث يُمكن تحضيره باستِخدام العديد من النّكهات حسب الرغبة بسرعة وسهولة دون بذل الكثير من الوقت والجهد، ويُمكن تحضيره إلى جانب الصلصات بنكهات خفيفة جداً. يُشار إلى أنّ الأرز الأبيض يحتوي على كميّةٍ كبيرةٍ من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى العديد من المعادن، والفيتامينات المُهمّة والضروريّة لصحّة الإنسان، ولهذا سنتطرّق إلى مجموعة من الطرق التي تُبيّن كيفيّة إعداده وتحضيره.
إعداد الأرز الأبيض
المكوّنات:
- كوبان من الأرز قصير الحبّة.
- ستّ ملاعق صغيرة من السمنة.
- كوبان من الماء المغلي.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نغسل الأرز، ثمّ ننقعه لمدّة خمس عشرة دقيقة.
- نضع السمن في قدر على النار، ثمّ نُضيف الأرز.
- نقلّب الأرز جيداً، ثمّ نُضيف الماء المغلي.
- نضيف الملح، والفلفل.
- نترك القدر على النار لمدّة خمس عشرة دقيقة حتى ينضج الأرز.
إعداد الأرز الأبيض بنكهة ماء الورد
المكوّنات:
- كوبان من أرز بسمتي.
- كوب من الشعيريّة.
- نصف حبة من البصل.
- ملح حسب الرغبة.
- أعواد من القرفة، وحبّات من الهيل حسب الرغبة.
- ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
- كوبان من الماء.
طريقة التحضير:
- نغسل الأرز، ثمّ ننقعه بالماء لمدّة ثلاثين دقيقة.
- نضع زيتاً في قدر على النار، ثمّ نُضيف الشعيرية، والبصل المُقطّع.
- نُقلّب المكوّنات حتى تُصبح ذهبيّة اللون.
- نُضيف الماء، والملح، والهيل، والقرفة، وماء الورد.
- نترك المكوّنات حتى تغلي، ثمّ نُضيف الأرز.
- نُغطّي القدر حتى تجفّ المياه عنه، ويَنضج تماماً.
إعداد الأرز الأبيض مع الرمان المجفف
المكوّنات:
- كوبان من الأرز قصير الحبة.
- القليل من الهيل المطحون.
- أربع ملاعق صغيرة من الرمّان المجفف.
- كميّة من الماء حسب الحاجة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
طريقة التحضير:
- نغسل الأرز، ثمّ ننقعه لمدّة ست ساعات.
- نضع كميّةً من الماء في قدر على النار.
- نُضيف الملح إلى القدر، ونتركه حتى يغلي.
- نُصفّي الأرز من الماء، ثمّ نضيفه إلى القدر حتى يَنضج.
- نُصفّي الأرز، ونَضعه جانباً.
- نضع الزيت في قدرٍ على النار، ثمّ نضيف الأرز، والهيل، والقليل من الزيت على وجه الأرز.
- نترك القدر على النار حتى ينضج الأرز تماماً.
- نقلّب الأرز جيداً، ثمّ نتركه لمدّة عشر دقائق.
- نضع الأرز في طبق مناسب للتقديم، ثمّ نضيف الرمّان المجفف.