طريقة عمل زبادى خلاط بالفواكه

عمل زبادى خلاط بالفواكه

المكوّنات

• ربع كوب من اللبن الزبادي.
• تسعة أكواب من الحليب.
• كوبان من الفواكه الطازجة -حسب الرغبة-.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير

• وضع الحليب في مقلاة كبيرة على النار إلى أن يبدأ البخار.
• إبعاد المقلاة عن النار وترك الحليب على درجة حرارة الغرفة إلى أن يبرد.
• وضع ربع كوب من الحليب الفاتر، والزبادي في وعاء صغير وخفقهم جيداً إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
• وضع مزيج اللبن والزبادي الناعم مع بقية الحليب وخفقهم جيداً.
• سكب اللبن في وعاء مناسب وتغطيته بغطاء بلاستيكي شفاف وتركه لمدّة تتراوح ما بين سبع إلى ثماني ساعات.
• وضع الوعاء في الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات إلى أن يبرد.
• وضع أصناف الفواكه، والماء، والسكر في وعاء صغير الحجم على نار متوسطة الحرارة إلى أن يغلي.
• تغطية الوعاء وترك المزيج يغلي على نار منخفضة الحرارة.
• ترك المزيج يطهي بعد الغليان لمدّة خمس دقائق تقريباً إلى أن تبدأ الفاكهة تليين وتخرج العصائر منها.
• وضع الخليط جانباً وتركه إلى أن يبرد.
• تغطية وعاء الفواكه المهروسة ووضعه بالثلاجة إلى أن يبرد تماماً.
• وضع اللبن المبرّد في وعاء الخلاط.
• إضافة كمية من مهروس الفواكه تتناسب مع كمية اللبن الموجودة في وعاء الخلاط وخلطهم جيداً.
• وضع مزيح اللبن والفواكه في كؤوس مناسبة للتقديم وتقديمها.

عمل زبادى مع التوت والموز

المكوّنات

• ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من حبوب الشوفان المسحوقة مع المكسرات والعسل.
• كوب من التوت.
• نصف موزة.
• ملعقتان من العسل.
• كوبان من اللبن.
• كوب من الفانيلا.

طريقة التحضير

• وضع الموز، والعسل، والفانيلا، والتوت في وعاء الخلاط وخلطهم جيداً لمدّة دقيقة إلى أن نحصل على مزيج وردي اللون.
• إضافة اللبن إلى عصير التوت والموز وخلطهم جيداً.
• وضع خليط اللبن والتوت والموز في أكواب مناسبة للتقديم.
• تزيين أكواب بالقليل من التوت، والشوفان مع المكسرات، والعسل على قمة الكوب وتقديمه.

زبادى الرمان والخوخ

المكوّنات

• حبة من الرمان.
• أربع حبات من الخوخ الناضج المفروم.
• كوبان وربع من اللبن الزبادي.
• كوب من الشوفان الملفوف.
• ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من بذور عباد الشمس.
• أربع ملاعق صغيرة من العسل.

طريقة التحضير

• تقطيع حبة الرمان من النصف وإزالة بذور الرمان باستخدام ملعقة خشبية.
• تحضير أربعة أكواب شفافة مناسبة للتقديم.
• وضع طبقة من الخوخ المفروم، واللبن، وبذور عباد الشمس، والشوفان يليها طبقة ثانية من نفس مكوّنات الطبقة الأولى.
• ترك أكواب لمدّة تتراوح ما بين خمس إلى عشر دقائق أو أثناء فترة الليل كاملةً للسماح للنكهات بالاختلاط.
• رشّ ملعقة من العسل على كل كوب وتقديمه.

آيس كريم الزبادي والتوت

المكوّنات

• ملعقة صغيرة من الفانيلا أو الليمون.
• ملعقتان من العسل.
• كوبان من التوت المجمد.
• نصف كوب من لبن الزبادي.

طريقة التحضير

• وضع اللبن، والعسل، والتوت المجمد، والفانيلا أو الليمون في وعاء الخلاط وخلطهم جيداً لمدّة دقيقتين أو إلى أن نحصل على مزيج كريمي.
• وضع خليط اللبن والتوت في وعاء وإغلاقه بإحكام وتجميده لمدّة ثلاث ساعات على الأقل أو أثناء فترة الليل كاملةً.
• عمل كرات من الآيس كريم ووضعها في كوب مناسب للتقديم وتقديمه.
• حفظ الخليط في المجمد لمدّة يمكن أن تصل إلى أسبوعين.