حلى الزبادي
هناك العديد من طرق الحلويات المختلفة التي نستخدم فيها اللبن الزبادي بالإضافة إلى العديد من المكونات أخرى التي تعطي النكهة والطعم لحلى الزبادي ويكون لكل نوع من أنواع حلى الزبادي طعم مختلف وذلك حسب المكونات التي تدخل في صناعة حلى الزبادي حيث إنّ أغلب حلويات الزبادي يدخل في تحضيرها بشكل أساسي البيض والحليب واللبن الزبادي والسكر بإضافة إلى بعض المكوّنات المنكهة الأخرى.
حلى الزبادي بالجيلي
المكوّنات
- بيضتان.
- كوب من الحليب البودرة.
- علبتان من اللبن الزبادي.
- نصف كوب من السكر ناعم الحبيبات.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- أربع حبات من الجبن الكريمي.
- بسكويت الشاي العادي مطحون (الكمية حسب الحاجة).
- ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
- ربع كوب من الزبدة المذابة أو ما يقارب 50 غرام.
- باكيتان من الجيلي (النكهة حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- نقوم بوضع البسكويت المطحون مع الحليب السائل والزبدة المذابة في وعاء ونخلطهم جيداً باليدين ثم نقوم بوضع المكونات في قاع الصينية ونضغط عليها باليد حتى نرصها.
- نضع صينية البسكويت في الفرن لمدة عشرة دقائق ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد.
- نضع البيض والحليب البودرة واللبن الزبادي والسكر والفانيلا والجبنة الكريمية في الخلاط الكهربائي ونخلطهم حتى يتكون لدينا خليط متجانس.
- نضع الخليط السابق في صينية البسكويت ونضعهم في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه ربع ساعة أو حتى ينضج.
- نقوم بتحضير الجيلي حسب التعليمات المكتوبة على العلبة ثم نضع الجيلي على الصينية بعد أن تبرد قليلاً.
حلى الزبادي بالكريم كراميل
المكوّنات
- بسكويت الشاي العادي (الكمية حسب الحاجة).
- ربع كوب من الزبدة المذابة أي ما يقارب 50 غرام.
- كوب من السكر ناعم الحبيبات.
- علبة من اللبن الزبادي.
- كوب من الحليب البودرة.
- باكيت من الكريم كراميل.
- كوب من الماء.
- ملعقتان من الكاكاو البودرة الغير محلى.
- ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
- نخلط البسكويت المطحون مع الزبدة ونضعه في قاع الصينية ونضغطه باليد.
- نضع اللبن الزبادي والحليب البودرة والسكر في الخلاط الكهربائي ونخلطهم ثم نصبهم فوق البسكويت ونضعهم في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يتماسك الخليط فقط بدون أن يتحمر أو يتغير لونه.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها كي تبرد قليلاً.
- نضع الماء والكريم كراميل والكاكاو وملعقة السكر في وعاء ونضعه على النار ونتركه حتى يغلي وتمتزج المكونات جيداً مع التحريك المستمر حتى يتكون خليط متماسك.
- نقوم بصب الخليط السابق على الصينية بعد أن نخرجها من الفرن ثم نضعها في الثلاجة ونتركها تبرد أقل شيء أربعة ساعات.
- نزين الصينية بالكراميل الموجود في باكيت الكريم كراميل ونقدم الطبق.