كيفية تحضير شيبس

القيمة الغذائيّة للشيبس

رقائق البطاطا

المكوِّنات

مكونات الشيبس:

• أربع حبات من البطاطا، متوسطة الحجم غير مقشرة ومنظفة جيداً.
• ملح -حسب الرغبة-.

مكونات التقديم:

• كمية من جبنة الشيدر المبشورة.
• شرائح من البصل الأخضر الرقيقة.
• كريمة حامضة ومخفّفة بالحليب -حسب الرغبة-.
• طماطم مُقطعة إلى مكعبات صغيرة.

طريقة التَّحضير

• تقطيع البطاطا إلى شرائح رقيقة جداً.
• وضع البطاطا في كمية وفيرة من الماء، والنقع لمدّة ساعة للتخلُّص من النشا الموجود فيها.
• وضع كمية مناسبة من الزيت في مقلاة، ورفعها على نارٍ متوسطة إلى أن يسخن الزيت.
• إضافة شرائح البطاطا إلى الزيت الساخن بشكلٍ تدريجي حتى لا تلتصق.
• ترك البطاطا حتى تكتسب اللون الذهبي.
• رفع البطاطا عن النار باستعمال ملعقة ذات ثقوب.
• وضع شرائح البطاطا في صينيَّة مُغطاة بورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
• التتبيل بالملح، وتقديم الرقائق المقرمشة مع الطماطم، الجبنة، البصل الأخضر والقليل من الجبنة الحامضة.

شيبس التفاح

المكوِّنات

• أربع حبات من التفاح الأحمر.
• ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التَّحضير

• تقطيع التفاح إلى شرائح رقيقة جدًا.
• تجهيز صينية الخبز، وتغليفها بقطعة من ورق الزبدة.
• وضع شرائح التفاح في الصينية، ثمَّ نثر القرفه فوقها.
• تشغيل الفرن على درجة مئتي درجة مئويَّة.
• إدخال الصينية إلى الفرن، وتركه لمدّة ساعة تقريبًا حتَّى تتحمر.
• إخراج الصينية من الفرن، ثمَّ تقديم شيبس التفاح في الحال.

سمك مقلي بالشيبس

المكوِّنات

• قطعة كبيرة من سمك الفيليه.
• أربعة أكياسٍ من الشيبس بنكهة الخل.
• كوب من الطحين.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل الناشف.
• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة من الملح.
• رشة من الشطّة الناشفة.
• كمية وفيرة من الزيت -للقلي-.

مكوِّنات التَّقديم:

• حبَّة من الخيار المخلل.
• نصف كوبٍ من المايونيز.
• شرائح من الليمون -للتزيين-.

طريقة التَّحضير

تحضير التغليف:

• وضع البيض في وعاء صغير ، وإضافة رشة من الشطة والملح.
• إضافة القليل من الفلفل الأسود والزنجبيل، والخفق جيدًا حتَّى يمتزج البيض مع البهارات جيدًا.
• وضع الطحين في وعاء آخر، وتركه لحين الاستخدام.
• وضع الشيبس في وعاء، وتركه جانبًا لحين الاستخدام.

تحضير خليط المايونيز:

• وضع المايونيز في وعاء صغير.
• تقطيع الخيار المخلل إلى قطع صغيرة، ثمَّ وضعها في وعاء المايونيز وإضافة القليل من عصير الليمون والخلط جيدًا.

تحضير السمك المقلي بالشيبس:

• وضع الشيبس في وعاء الخلاط، والخلط لمدّة دقيقة حتَّى يتفتت.
• تقطيع السمك إلى أصابع عريضة.
• وضع كمية وفيرة من الزيت، ورفعه على نارٍ متوسطة حتَّى يسخن.
• وضع قطع السمك في الطحين، ثمَّ البيض، ثمَّ الشيبس.
• وضع القطع في الزيت الساخن، والقلي حتَّى يتحمر.
• إزالة القطع من الزيت، ثمَّ وضعها في طبق التَّقديم، وتقديمه مع خليط المايونيز ومخلل الخيار.