طرق صنع العصائر

العصائر

تعتبر العصائر من أكثر المشروبات التي يقبل عليها العديد من الأشخاص، وخصوصاً العصائر الطبيعية التي تحضرها ربات البيوت، إذ إنهن يبحثن دائماً عن المأكولات والمشروبات المفيدة للجسم، لذلك فتحضير العصائر من الفواكه والخضروات الطازجة يعود على الجسم بفوائد كثيرة، فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات، والألياف، والعناصر الغذائية، وفي هذا المقال سنتطرق لذكر بعض طرق صنع العصائر.

صنع عصير الفراولة

المكوّنات:

• كوبان من الفرولة.
• نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• أربع ملاعق صغيرة من السكر.
• كوبان من الماء.
• ستة مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير:

• نغسل الفراولة، ثمّ نقطعها إلى قطع صغيرة.
• نخلط كلاً من الفراولة، والسكر، وعصير ليمون الحامض بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيج معجون، ثمّ نضيف إليه الماء، ونعاود خلط المكونات من جديد لبضع دقائق.
• نصفي عصير الفراولة في أكواب التقديم، ونضيف مكعبين من الثلج إلى كل كوب.

صنع عصير الكيوي

المكوّنات:

• أربع حبات من الكيوي المقشر والمقطع.
• كوب من الماء البارد.
• سكر، حسب الرغبة.
• كوب من الثلج.
• نصف حبة من الكيوي المشرحة إلى دوائر للزينة.

طريقة التحضير:

• نخلط كلاً من الثلج، وحبات الكيوي المقطع، والسكر، والماء في الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق.
• نسكب عصير الكيوي في كوبين من أكواب التقديم، ونزين كل كوب بشرائح الكيوي.

صنع عصير الفواكه

المكوّنات:

• حبة أفوكادو مقشرة ومقطعة.
• برتقالة مقشرة ومقطعة.
• خمس حبات من الفراولة المقطعة إلى قسمين.
• عشر حبات من العنب الأسود المقطع إلى قسمين.
• حبة مانجا مقشرة ومقطعة.
• ست ملاعق صغيرة من حليب البودرة.
• حبتان من الخوخ منزوعتي النواة ومقطعتين إلى قسمين.
• موزتان مقشرتان ومقطعتان.
• نصف كوب من السكر.
• ثلاثة أكواب من الماء البارد.
• مكعبات من الثلج، حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• نخلط كلاً من الأفوكادو، والبرتقال، والفرولة، والعنب الأسود، والمانجا، وحليب البودرة، والسكر، والماء البارد، ومكعبات الثلج في الخلاط الكهربائي.
• نصفي العصير من الشوائب في حال وجدت فيه.

صنع عصير الخضار

المكوّنات:

• كوب من الخس المفروم فرماً ناعماً.
• ربع كوب من الثوم المعمر المفروم فرماً ناعماً.
• حبتان من الطماطم المقطعة إلى مربعات صغيرة.
• ربع حبة فليفلة خضراء مفرومة فرماً ناعماً.
• حبة فليفلة حمراء مفرومة فرماً ناعماً.
• عرقان من الكرفس المفروم فرماً ناعماً.
• جزرة مقشرة ومبشورة.
• ملح، وفلفل أسود، حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• نخلط كلاً من الخس، والطماطم، والثوم، والفليفلة الحمراء، والفليفلة الخضراء في وعاء الخلاط الكهربائي.
• نضيف كلاً من الكرفس، والجزر، ونخلط المكوّنات من جديد، حتى نحصل على خليط ناعم.
• ننكه الخليط بالملح، والفلفل الأسود مع مراعاة الاستمرار بالخلط من أجل الحصول على عصير متجانس، ثم نضعه في البراد.