الموكا
تعتبر الموكا من مشروبات القهوة الأكثر شهرة على مستوى العالم، حيث إنها تُقدَّم ساخنةً أو باردة، ومع أي إضافات قد يرغب بها الشخص، وهي مناسبة لجميع الفصول، فمن الممكن أن تشرب باردة في ليالي الصيف الساخنة، أو قد تشرب ساخنة في ليالي الشتاء الباردة، وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة صنع الموكا الباردة والساخنة، وبطرق سهلة.
طريقة عمل الموكا الساخنة
المكونات
- كوبان من الحليب الناشف كامل الدسم.
- كوبان من مبيض القهوة، من أي نوع متوفر في البيت.
- كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- نصف كوب من القهوة سريعة الذوبان (النيسكافيه).
- كوبان من السكر، مع إمكانية زيادتها أو تقليلها -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب الحجم، يمزج الحليب الناشف مع مبيض القهوة بشكل جيد.
- تضاف بودرة الكاكاو غير المحلاة إلى المزيج، ومن ثم يضاف السكر الأبيض الخشن، ويحرك المزيج جيداً، حتى تختلط المكونات بشكل كامل.
- سيتشكل خليطٌ جاف، يمكن حفظه في مرطبان لحين الحاجة إلى استخدامه.
- لتحضير شراب الموكا الساخن، تغلى كمية من الماء، ومن ثم يضاف في كل كوب ثلاث ملاعق من الخليط الجاف الذي تمّ تحضيره.
- يسكب الماء الساخن إلى الكوب، ويحرك جيداً.
- يمكن أن يقدم الموكا الساخن مع القليل من الكريما السائلة، أو البوظة بالفانيلا.
- بالإمكان أن يوضع عود من القرفة في كل كوب، الأمر الذي سيمنحه طعماً عميقاً ومركزاً.
طريقة عمل الموكا الباردة
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الخشن.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو غير المحلاة.
- خمس ملاعق كبيرة من الحليب الناشف كامل الدسم.
- عبوتان من كريمة الخفق بطعم الفانيلا، وينصح باستخدام الدريم ويب، أو أي نوع آخر جيد ومتوفر في البيت.
- عشرة مكعبات من الثلج المكسر والمهروس.
- كوب واحد من الماء البارد أو المثلج.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب، يتم خلط جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض والحرص على امتزاجها جيداً.
- يضاف الخليط الجاف إلى الخلاط الكهربائي، ومن ثم يضاف إليها كمية الماء، وتخفق جيداً، وذلك حتى تذوب المكونات الجافة في الماء البارد ولا يبقى أي تكتلات.
- بعد أن تذوب المكونات، يضاف الثلج المبروش، ويخفق قليلاً ومن ثم يقدم في أكواب مناسبة.
- يجب الحرص على عدم وضع مكعبات الثلج الكاملة في الخلاط، حيث إنه من الممكن أن تجعله يتشقق أو يتكسر.
- من الممكن أن تضيف المزيد من كريمة الخفق الجاهزة، أو البوظة بنكهة الفانيلا.