طريقة عمل أجنحة الدجاج
أطباق الأجنحة من أشهى الأطباق حول العالم، حيث يفضلها الكثيرون بسبب طعمها اللذيذ، وحجمها الصغير، بالإضافة إلى سرعة وسهولة تناولها، وإمكانية إعدادها بطرقٍ ونكهاتٍ متعددة، فهناك الأجنحة المشوية، والمقلية، سواء بالعسل، أو الشطة، أو صلصة الشواء وغيرها، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل أجنحة الدجاج المشوية بالفرن في المنزل.
أجنحة الدجاج بالفرن
المكوّنات:
- كيلوغرام من أجنحة الدجاج.
- عبوتان من اللبن الرائب.
- ملعقتان كبيرتان من الليمون المعصور.
- ملعقتان كبيرتان من رب البندورة.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من بهار الغراماسالا.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- سنّ من الثوم.
طريقة التحضير:
- مزج كافّة المكوّنات السابقة مع بعضها البعض في وعاءٍ عميق.
- إضافة أجنحة الدجاج، وتقليبها جيداً.
- إدخال الوعاء إلى الثلاجة لمدّة ساعتين.
- فرد الأجنحة في الصينيّة، وإدخالها إلى الفرن المسخّن مسبقاً لشيها.
- تقديم الأجنحة مع السلطة الخضراء.
أجنحة الدجاج بالعسل
المكوّنات:
- ثماني قطع من أجنحة الدجاج.
- ملعقتان صغيرتان من العسل.
- قطعة من الزنجبيل الطازج والمبشورة.
- سنّ من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- ملعقتان صغيرتان من مربى البرتقال.
- نصف ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- رشة من القرفة.
- رشة من القرنفل.
طريقة التحضير:
- مزج البهارات، والعسل، والصويا، ومربى البرتقال مع بعضها البعض.
- إضافة أجنحة الدجاج إلى التتبيلة السابقة، وتركها منقوعة لمدّةٍ لا تقلّ عن الساعتين.
- فرد الدجاج مع التتبيلة في صينيةٍ قصيرة الحواف.
- إدخال الصينية إلى الفرن المسخّن مسبقاً على حرارةٍ متوسطة لمدّة خمسين دقيقة.
- تقديم الأجنحة مباشرة.
أجنحة الدجاج بالكاتشب
المكوّنات:
- كيلوغرام من أجنحة الدجاج.
- مائة وسبعون غراماً من اللبن الرائب.
- ثلاث حباتٍ من البصل المطحون.
- حبتان من البندورة المبشورة.
- سنان من الثوم المدقوق.
- مكعب مرقة دجاج مذاب في نصف كوبٍ من الماء.
- خمس ملاعق كبيرة من صلصة الكاتشب.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- مزج كافة المكونات مع بعضها البعض، وإضافة الأجنحة إليها، ومن ثم تركها لتنقع فيها لمدة ساعتين.
- شيّ الأجنحة في الفرن حتى تنضج وتحمرّ، وتقديمها مباشرة.
أجنحة الدجاج بالكزبرة
المكوّنات:
- كيلوغرام من الأجنحة.
- عشرة سنون من الثوم.
- حزمة من الكزبرة.
- ربع ملعقة صغيرة مما يأتي:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف كوب من الليمون الحامض.
- مسحوق الكزبرة.
- الفلفل الأبيض.
طريقة التحضير:
- مزج كافة المكونات مع بعضها البعض، وتركها لتنقع مدة ساعةٍ داخل الثلاجة.
- إدخال الأجنحة المتبّلة إلى الفرن المسخّن مسبقاً على حرارةٍ متوسّطة حتى تنضج وتحمرّ.