اثنتا عشرة قطعة من كوكيز الأرويو المسحوق بشكلٍ خشن.
ربع كوب من الزبدة.
طريقة التحضير
تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة.
تجهيز خليط الكيك بناءً على التعليمات الموجودة على ظهر العُبوة.
دهن قالبي كيك بالقليل من الزبدة ثمّ رشّه بالقليل من الطحين.
سكب خليط الكيك بالقالب وخبزه بالفرن بناءً على درجة الحرارة والوقت الموجود في التعليمات.
إخراج قالب الكيك من الفرن وتركه يبرد لمدّة عشر دقائق في القالب ثمّ إخراج الكيك من القالب وقلبه على الرف المعدني وتركه يبرد تماماً.
تذويب الشوكولاتة والزبدة في وعاء صغير بالميكرويف لمُدّة ثلاثين ثانية مع تكرار عمليّة التذويب في حال عدم ذوبان الشوكولاتة من المرّة الأولى.
ترك الشوكولاتة تبرد لمُدّة خمس دقائق.
خفق الجبنة الكريميّة مع السُكّر في وعاء كبير ثمّ إضافة كريمة الخفق والأوريو المسحوق إلى الخليط وتحريكهم جيّداً.
وضع طبقة من الكيك على حامل الكيك ثمّ دهن القالب بخليط الجبنة الكريميّة ثمّ وضع الطبقة الثانيّة من الكيك.
سكب خليط الشوكولاتة فوق الكيك ووضع الكيكة بالثلاجة لمدّة عشر دقائق إلى أن تتجمّد طبقة الشوكولاتة ثمّ إخراجها من الثلّاجة وتقطيعها وتقديمها.
أوريو كب كيك
المُكوّنات
مُكوّنات الكيك:
كوبان من السُكر الحبيبات.
نصف كوب من الزيت النباتي.
ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
ملعقة كبيرة من من خلاصة الفانيلا.
نصف كوب من الكريمة الحامضة الخفيفة.
كوبان ونصف من الطحين متعدد الاستخدامات.
ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الحليب.
كوبان من قطع بسكويت الأوريو المطحون.
مُكوّنات الآيسنج (التغليفة):
ثلاثة أصابع من الزبدة غير المُملحة.
ستة أكواب من السُكّر البودرة.
اثنتا عشرة قطعة من الأوريو المُكسّر.
ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من الكريمة الثقيلة.
من أربع وعشرين إلى ست وعشرين قطعة من الأوريو للتزيين.
طريقة التحضير
تحضير الكيك:
تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة ثمّ إحضار صينيّة خبز كب كيك ووضع عدّة قوالب كب كيك فيها.
خلط السُكّر والزيت النباتي والبيض وخلاصة الفانيلا في وعاء خلط كبير ثمّ خفقها على سرعة مُتوسطة باستخدام الخفّاقة الكهربائيّة إلى أن يندمج البيض ويختفي لمدّة دقيقتين.
إضافة الكريمة الحامضة ومتابعة الخلط إلى أن تتجانس المُكوّنات.
إضافة نصف كميّة الطحين إلى الخليط ثمّ إضافة البيكنج باودر والملح ومُتابعة الخلط على السرعة المُنخفضة.
إضافة الحليب ومُتابعة الخلط حتى الحصول على خليط كيك متجانس.
إضافة الكميّة المُتبقيّة من الطحين ومُتابعة الخلط على السرعة المنخفضة ثمّ إضافة الحليب المُتبقي ومُتابعة الخفق بسرعة حتى الحصول على خليط متجانس.
سحق قطع الأوريو جيّداً ثمّ إضافتها إلى خليط الكيك وتقليبهم معاً.
ملء ثلاثة أرباع كل قالب من قوالب الكب كيك وخبزها بالفرن لمُدّة من ثماني عشرة دقيقة إلى اثنتين وعشرين دقيقة على حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة ثمّ إخراج الكب كيك من الفرن وتركه يبرد تماماً.
تحضير الآيسنج:
تقطيع أصابع الزبدة وخفقها باستخدام الخفّاقة الكهربائيّة لمُدّة من ثلاث إلى أربع دقائق على السرعة المُتوسطة إلى أن يصبح لون الزبدة فاتحاً.
إضافة السكر البودرة بالتدريج إلى الزبدة أثناء مُتابعة الخفق على السرعة المُنخفضة ثمّ زيادة السرعة إلى مُتوسطة ومُتابعة الخفق لمدّة من ثلاثين إلى ستين ثانيّة.
وضع الأوريو في مُحضّرة الطعام وطحنها على السرعة المُتوسطة ثمّ إضافته وإضافة الكريمة الثقيلة إلى خليط السكّر ومُتابعة الخفق على السرعة العالية لمُدّة دقيقة.
وضع الآيسنج في كيس الحلواني وتزيين قوالب الكب كيك فيها وتقديمها.