فوائد الحساء وأهميته
الحساء
الحساء أحد الأطباق الجانبية التي تقدم على السفرة، وخصوصاً في شهر رمضان؛ وذلك لما يتمتع به من طعم لذيذ ومميّز، ومن قيمة غذائية عالية، حيث إنّ له العديد من الفوائد للجسم، وهو من الأطباق التي يتمّ طهيها بأنواع من الخضروات المفيدة، مع إمكانية اضافة المنكّهات، وأهمّ ما يميّزه إمكانية تحضيره بأكثر من طريقة، ويجدر بالذكر أنّ الحساء نوعان وهما: الحساء الغنيّ بالمرق المضاف إليه المعكرونة أو الخضروات، أو الحساء الغنيّ بالزبدة، أو الكريمة، وفي هذا المقال سنعرفكم على بعض فوائد الحساء، كما سنذكر بعض أنواع الحساء الصحية.
فوائد الحساء وأهميته
- يمد الحساء الذي يحتوي على مكوّنات طبيعيّة طازجة الجسم بالفيتامينات، والمعادن الضروريّة للجسم مثل: فيتامين ج، والكربوهيدرات، والألياف، والكربوهيدرات، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم.
- يقوّي الحساء مناعة الجسم؛ وذلك لأنه يحتوي على مضادّات للأكسدة، والسلينيوم، والزنك.
- يعتبر من الطرق التي تحتفظ بالفوائد الصحية للخضار عند طهيه.
- يحمي الجسم من الجفاف؛ وذلك لأنّه يحتوي على كمّيّة كبيرة من المياه.
- يخلّص من الوزن الزائد؛ وذلك لأنّه يعطي شعوراً بالشبع حيث يفضّل تناوله بالفترة قبل وجبة الغداء، أو العشاء بفترة.
أنواع الحساء الصحي
حساء الخضروات
هناك العديد من أنواع حساء الخضروات مثل: حساء البصل، وحساء الجزر، وحساء الملفوف، وحساء البندورة، وغيره العديد من الأنواع أو حساء الخضار المشكلة مع المرق وهذه الأنواع من الحساء غنية بالفيتامينات، وبعض أنواع الأملاح المعدنيّة، والتي تفتح الشهية ويجدر بالذكر أنّ حساء البندورة يعالج حالات ارتفاع ضغط الدم، وامراض القلب.
الحساء الغني بالكربوهيدات
تتعدد أنواع الحساء الغنيّ بالكربوهيدرات مثل: النودلز، والأرز، والقمح، والبطاطا، والمعكرونة، والقمح ويعتبر هذا من أكثر أنواع الحساء غنىً بالسعرات الحراريّة، حيث إنّ نصف كوب من المعكرونة يحتوي على ثمانين سعراً حرارياً.
الحساء المحتوي على البروتين
يعتبر الحساء الغني بالبروتين أحد الوجبات المتكاملة الغنيّة بالعناصر الغذائيّة، كما يفضّل أن يحتوي على صدور الدجاج؛ وذلك يحدّ من نزلات البرد، ويقوّي جهاز المناعة، ويحدّ من احتقان الحلق، ويحدّ من أعراض الإنفلونزا، أو حساء اللحم المنزوع الدّسم للحفاظ على توازن الجسم، وعدم الإفراط في زيادة الوزن، كما أنّه من الممكن استبدال اللحوم بالبروتين النباتيّ مثل: العس، أو فول الصويا، أو الحمص، أو الفاصوليا البيضاء.