فوائد الزبادي
الزبادي
يعدّ الزبادي أحد مشتقات الحليب الغني بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي على الكالسيوم، والبوتاسيوم، واليود، والفسفور، وفيتامين ب، والعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى، ولا يكاد بيت يخلو منه؛ وذلك لما يتمتع به من طعم لذيذ، ومن فائدة عظيمة لصحّة الجسم، ومن أهم ما يميز الزبادي إمكانية استخدامه في العديد من الأكلات مثل: سلطة الخيار، ومتبّل الباذنجان، والبابا غنّوج، وفي البسبوسة، والهريسة، وفي العجائن المختلفة مثل: عجينة البيتزا، والصفيحة، كما يُستخدم أيضاً إلى جانب الأرز بمختلف أنواعه، وفي هذا المقال سنذكر لكم العديد من فوائد الزبادي.
أهم فوائد الزبادي الصحية
الزبادي للجهاز الهضمي
- يسهّل الزبادي عملية الهضم؛ بالاضافة؛ لاحتوائه على البكتيريا المفيدة، أو البروبيوتيك التي تعالج مشاكل الجهاز الهضمي مثل: الإسهال، الإمساك، وآلام المعدة .
- يعزّز جهاز المناعة، وذلك بتناول الزبادي يومياً، حيث إنّه يساعد الجسم في امتصاص الموادّ المغذّية، ويعزّز وظيفة الأمعاء، ويقوّي الجهاز الهضمي.
- يقي من سرطان القولون؛ وذلك لأنه يحتوي على البكتيريا الملبنة، وهي من أكثر أنواع البكتيريا صديقة للأمعاء، كما تقلّل إمكانية الإصابة بأمراض القولون.
- يحد من نمو الجراثيم؛ وذلك لأنه يحتوي على خواصّ مضادّة للجراثيم والفطريات.
الزبادي لتخفيف الوزن
يخفّف الوزن بسرعة كبيرة، وذلك لاحتوائه على البروبيوتيك الذي يحسّن عملية الهضم، والأيض كما أنه يمنح الشعور بالشبع لفترات طويلة، الى ذلك، ويحث الخلايا الدهنية على ضخ كمية أقل من الكورتيزول؛ وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الكالسيوم ، مما يسهّل عمليّة إنقاص الوزن، وحرق الدهون.
فوائد الزبادي التجميلية
- يرطب البشرة ويحارب التجاعيد؛ وذلك لأنه يحتوي على حامض اللاكتيك الذي يعمل على ليونة الجلد ويقلّل من التجاعيد.
- يحد من حروق الشمس، كما يهدّئ البشرة.
- يعزّز من نموّ الشعر، ويحدّ من القشرة والحكة في فروة الرأس، ويرطّب الشعر الجافّ، والتالف.
الزبادي للصحة العامة
- يحارب عدوى الخميرة المهبلية، والتي تصيب النساء اللواتي يعانين من مرض السكري؛ وذلك لأنه يحتوي على بروبيوتيك الحمضة التي توازن درجة الحموضة في المهبل وبالتالي تعمل على قتل الخميرة.
- يحد من ارتفاع ضغط الدم؛ وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من البوتاسيوم الذي يساعد في طرد الصوديوم من الجسم.
- يقلل نسبة الكولسترول في الدم؛ وذلك لأنه يحتوي على البكتيريا النشطة التي تقلل تصنيع الكوليسترول في الكبد، بالاضافة إلى احتوائه على البروبيوتيك الذي يربط الأحماض الصفراوية، والذي بدوره يخفض نسبة الكولسترول، وبالتالي يقلل فرصة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى مرضى السكري من النوع.
- يحمي من التسوس، ويعالج مشاكل اللثة؛ وذلك لاحتوائه على حمض اللبنيك بالاضافة الى ان اللبن الزبادي هو مصدر ممتاز للكالسيوم والبروتين.
- يحد من هشاشة العظام، وذلك لاحتوائه على فيتامين D، والكالسيوم.
- يعزّز من نمو الطفل الرضيع، حيث يقوي جهاز المناعة لديه، ويعزّز نموّ عظامه.
