فوائد بذور الكرفس
غني بالمواد الكيميائية النباتية
تحتوي بذور الكرفس على الكثير من المواد الكيميائية النباتية، وهي مركبات تقوم بحماية الجسم من الإصابة بالأمراض بشكلٍ فعال، ومن ضمن تلك المركبات: الليمونين (بالإنجليزية: limonene)، والكورمانين (بالإنجليزية: coumarin)، والباثاليدز (بالإنجليزية: phthalides)، والأبيجينين (بالإنجليزية: apigenin)، حيث تعمل هذه المركبات على مكافحة الالتهاب، والذي يمكن أن يُصيب أي عضو من أعضاء الجسم، مما يزيد من خطر الإصابة ببعض المشاكل الصحية مثل: أمراض القلب، والسرطان.[1]
خفض ضغط الدم المرتفع
أظهرت إحدى الدراسات الأولية التي أُجريت على الفئران ونُشرت عام 2013م في مجلة الغذاء الطبي، أنّ استعمال بذور الكرفس ساهمت بفعالية في تخفيض ضغط الدم لدى الفئران المصابة بارتفاع الضغط، كما أنّها لم يكن لها أي تأثير على الأشخاص الذين لديهم ضغط دم طبيعي.[2]
مكافحة السرطان
أثبتت بعض الأبحاث أن مستخلص بذور الكرفس يتميز بخصائص مضادة للسرطان، كما أظهرت الأبحاث التي أُجريت على الفئران أنّ بذور الكرفس ساهمت بفعالية في تثبيط تطور سرطان الكبد، كما أثبتت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة آسيا باسيفيك (بالإنجليزية: Asian Pacific Journal of Cancer Prevention)، والتي أُجريت على خلايا بشرية أن بذور الكرفس يعمل على تثبيط انتشار سرطان المعدة بشكلٍ جزئي، وذلك من خلال موت الخلايا وبالتالي إيقاف تكاثر الخلايا السرطانية.[2]
تخفيف الالتهاب
تساعد بذور الكرفس على التخفيف من التهاب المفاصل، والنقرس، فهي تحتوي على مواد كثيرة مضادة للالتهابات، والتي تساهم في تخفيف الألم بشكلٍ فعال.[3]
الوقاية من التهاب المسالك البولية
تحتوي بذور الكرفس على خصائص مطهرة، بالإضافة إلى خصائص مدرة للبول أيضاً، وبالتالي فإنها تعمل بفعالية في تخفيف آلام التهاب المسالك البولة، والوقاية من الإصابة بها.[3]
الحد من تقلصات العضلات
تساهم بذور الكرفس في الحد من تقلصات وتشنجات العضلات، وذلك بفضل خصائصها المضادة للالتهابات، لذلك فهي فعالة للرياضيين والنساء اللواتي يعانين من آلام الطمث.[3]
المراجع
- ↑ SARA IPATENCO (2017-10-3), "benefits-celery-seed"، www.livestrong.com, Retrieved 2018-5-26. Edited.
- ^ أ ب Cathy Wong, ND (2017-8-19), "/the-benefits-of-celery-seed"، www.verywellhealth.com, Retrieved 2018-5-26. Edited.
- ^ أ ب ت "celery-seeds", articles.mercola.com,2018-2-15، Retrieved 2018-5-26. Edited.