أسهل طريقة عجينة البيتزا

أسهل طريقة لعجينة البيتزا

المكوّنات

• ثلاثة أكواب من الطحين.
• مغلَّف من الخميرة الجافة.
• ملعقتان طعام من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والسكر الأبيض.
• كوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

• خلط جميع المكوّنات معاً لتشكيل العجينة، ثمّ فردها في صينية البيتزا مع تغطيتها بالصلصة حسب الرغبة.
• إدخالها الفرن على درجة حرارة 190 مئوي، وخبزها لمدّة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.

عمل بيتزا الدجاج بالباربيكيو

المكوّنات

• بيتزا مخبوزة مسبقاً.
• نصف كوب من كل من: مكعبات الدجاج المشوية، وصوص الباربيكيو.
• ربع كوب من كل من: البصل الأحمر، والفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر مفروماً.
• كوب من الجبنة المبشورة.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على درجة حرارة 230 مئوية.
• وضع البيتزا المخبوزة على ورق الزبدة، ودهنها بصلصة الباربيكيو ووضع مكعبات الدجاج فوقها، ثمّ رش كل من: الفلفل الأخضر، الأحمر، والبصل عليها وتغطيتهم بالجبنة المبشورة.
• إدخال صينية البيتزا إلى الفرن لخبزها لمدّة عشر دقائق إلى اثني عشرة دقيقة، أو حتّى تذوب الجبنة.

عمل فطائر البيتزا

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

• كوب من الماء الدافئ.
• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• ربع كوب من زيت الذرة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من كل من: البيكنج باودر، والملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من كل من: الحليب البودرة، والسكر.

مكوّنات الحشوة:

• كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة.
• ملعقة كبيرة من كل من: الأوريجانو، والزيت.
• بصلة صغيرة الحجم مفرومة.
• نصف كوب من كل من: الكاتشب، والجبنة اللينة.
• ستة أصابع من الهوت دوج المعلَّب والمفروم بشكل ناعم.
• حبة من الطماطم المفرومة، كبيرة الحجم.
• ملعقتان كبيرتان من كل من: الكزبرة، والبقدونس المفرومة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

• وضع كل من: الدقيق، والماء،والحليب، والخميرة، والزيت، والبيكنج باودر، والملح والسكر في وعاء الخلاط، وتشغيل مضرب العجين لمدّة أربع إلى خمس دقائق للحصول على عجينة ناعمة.
• تشكيل العجينة على شكل كرات ووضعها في وعاء واسع مدهون بالزيت، ودهن سطحها بكمية قليلة من الزيت.
• تغطية العجينة بقطعة من النايلون، وتركها جانباً لتتخمَّر في مكان دافئ.
• فرد كرات العجينة بسماكة ربع سم على سطح مرشوش بالدقيق، ثمّ تقطيعها بفنجان من الشاي أو قطَّاعة دائرية وتقسيمها إلى عشرين دائرة.
• ترتيب العجينة الدائرية في صينية قصيرة الحواف، وتركها لمدّة عشر دقائق مرة أخرى حتّى تتخمّر قليلاً.

تحضير الحشوة:

• وضع الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ إضافة البصل إليها مع تقليبهم حتّى يذبل قليلاً ورفعه بعدها عن النار.
• إضافة كل من: النقانق، الطماطم، الكزبرة، البقدونس، الفلفل، الملح والأوريجانو إلى المقلاة مع الجبنة اللينة، ثمّ ترك المقلاة جانباً.
• دهن عجينة البيتزا الدائرية بالكاتشب، ثمّ توزيع الحشوة عليها وفوقها جبنة الموتزاريلا.
• إدخال صينية البيتزا إلى الفرن المسخَّن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوي، وخبزها لمدّة عشر دقائق إلى اثنتي عشرة دقيقة أو حتّى يصبح لونها ذهبيّاً وحتّى يتحمر الجبن.
• تقديم البيتزا دافئة ومباشرة.