أسرع دايت كيميائي
أسرع دايت كيميائي
يزعم الدايت الكيميائي أنّ الجمع بين الأطعمة بشكل غير صحيح يمكن أن يؤدي إلى آثار صحية وهضمية سلبية. ويتميز بأنّه يساعد المعدة على الحفاظ على التوازن الصحيح بين الأحماض والقلويات، كما أنّه يساعد على تحسين الصحة ويؤدي إلى فقدان الوزن. وهناك أنواع متعددة من الدايت الكيميائي، ولكن جميعها تقوم على نفس المبادىء الأساسية، وهي:[1]
- عدم تناول اللحم والبطاطا معاً، أي يجب عدم تناول البروتين بما في ذلك البيض، واللحوم، والجبن، والمأكولات البحرية مع الأطعمة النشوية مثل الخبز، أو الأرز، أو القرع، أو الحبوب.
- استهلاك الأطعمة النشوية بما في ذلك الحبوب والخضروات النشوية مع الخضار غير النشوية المطبوخة مثل الخضر الورقية.
- تجنب الفاكهة الحلوة قدر الإمكان واختيار الفاكهة الحامضة أو منخفضة السكر بدلاً من ذلك.
- تجنب السكر المكرر والمنتجات التي تشمل السكر المكرر.
- استهلاك الفاكهة الحلوة، فقط على معدة فارغة.
- أكل المكسرات والبذور والفواكه المجففة فقط مع الخضار النيئة.
- شرب الكثير من الماء، ولكن ليس مع وجبات الطعام.
أطعمة ينصح بتجنب تناولها في نفس الوقت
تضم الأطعمة التي ينصح بتجنب تناولها في نفس الوقت ما يلي عند اتباع الدايت الكيميائي:[2]
- السبانخ مع منتجات الألبان: بسبب وجود الأوكسالات في السبانخ التي تتحد مع الكالسيوم في منتجات الألبان وتمنع الجسم من امتصاصها.
- التوفو مع المكسرات: لأن الفيتات الموجودة في المكسرات، والبذور، والحبوب الكاملة يمكن أن تمنع امتصاص الحديد من التوفو.
أطعمة ينصح بتناولها معاً
ينصح بتناول الأطعمة التالية معاً عند اتباع الدايت الكيميائي:[2]
- المكسرات مع الشوفان: لأن تناول البروتينات والألياف مثل الموجودة في الشوفان معاً يمكن أن يساهم في التحكم بالسكر في الدم.
- زيت الزيتون البكر مع الطماطم: حيث يمكن أن يساعد على امتصاص اللايكوبين من الطماطم لأنه قابل للذوبان في الدهون.
- الأفوكادو مع السلطة الخضراء: لأن السلطة الخضراء غنية بفيتامين ك القابل للذوبان في الدهن.
- الكومبو والبقوليات: الكومبو هو عشب البحر صالح للأكل ويحتوي على إنزيمات تساعد على تكسير النشويات الموجودة في البقوليات.
- سمك السلمون والبروكلي: يساعد فيتامين د في سمك السلمون على امتصاص الكالسيوم من البروكلي.
- البقوليات والفلفل الحلو: يساعد فيتامين ج في الفلفل الحلو على امتصاص الحديد من البقوليات.
هل الدايت الكيميائي مفيد
أصبح الدايت الكيميائي شائعاً بسبب الفوائد المزعومة له، ولكن لا يوجد أي دليل علمي على فوائده الصحية فهو يسهم في خسارة الوزن فقط عند تقليل السعرات الحرارية المتناولة وليس عند تجنب دمج أنواع الأطعمة المختلفة. كما أنّ الجمع بين مجموعات الطعام في الدايت الكيميائي لا يقدم أي فوائد صحية للجسم، وعلى الرغم من أن هناك بعض المجموعات الغذائية التي ثبت علميا أنها تؤثر على هضم وامتصاص المواد الغذائية الأخرى، ولكن ليس لها علاقة بهذا الرجيم.[3]
مراجع
- ↑ "Does the Food Combining Diet Help You Lose Weight?", www.verywellfit.com, Retrieved 18-2-2019. Edited.
- ^ أ ب "3 BAD Food Combinations to Avoid & 6 Good Ones!", www.livestrong.com, Retrieved 18-2-2019. Edited.
- ↑ "Does Food Combining Work? Fact or Fiction", www.healthline.com, Retrieved 18-2-2019. Edited.