فوائد الكركم وطريقة استخدامه

الكركم

يعدّ الكركم من التوابل المستخدمة في تحضير الكثير من أطباق الطعام؛ نظراً لدوره في إضافة نكهة مميّزة إليها، ولاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل: الكالسيوم، والصوديوم، وغيرها، بالإضافة للزيوت الطيارة؛ ممّا يساهم في الحفاظ على صحة الجسم، كما يستخدم في علاج بعض مشاكل البشرة، والشعر، وفي هذا المقال سنتعرّف على فوائد الكركم وطريقة استخدامه.

فوائد الكركم

• يعزّز من إنتاج الإنزيمات التي تساعد الكبد على إزالة السموم من الجسم، كما يقي من الإصابة بسرطان الكبد وينشّط الدورة الدموية.
• يساعد الكركم في تقليل معدلات الكوليسترول الضار في الدم، ويحارب تصلّب الشرايين.
• يقلّل من خطر الإصابة بأمراض السرطانات؛ لاحتوائه على مواد مُضادة للأكسدة، مثل سرطان القولون، وسرطان الجلد، وسرطان الثدي، وسرطان البروستات.
• يعالج الكركم حب الشباب؛ إذ يحتوي على مواد مطهّرة ومضادة للجراثيم.
• يعالج بعض أمراض الجهاز الهضمي مثل: قرحة المعدة، وقرحة الإثني عشر، كما يدخل في في علاج الربو، ونزلات البرد، والكحة.
• يفيد في إزالة الترسبات المتراكمة في الدماغ التي تتسبب في الإصابة بمرض الزهايمر؛ وذلك بسبب احتوائه على مضادات للالتهابات، ومضادات للأكسدة.
• يساهم في تخفيف الوزن وحرق الدهون؛ وذلك بسبب احتوائه على مادة تتسبّب في تحفيز المرارة على زيادة إفراز العصارة الصفراء في الجسم التي من شأنها هضم الدهون، وتحسين عملية الهضم.
• ينظّم نسب الإنسولين في الدم؛ حيثُ يحافظ على نِسَب السكر ضمن المعدل الطبيعي، وهذا يفيد مرضى السكري في السيطرة على المرض.

وصفات لاستعمال الكركم

وصفة الكركم للتخسيس

المكونات:

• ملعقتان كبيرتان من الكركم (بودرة).
• ملعقتان كبيرتان من بودرة الزنجبيل.
• ثلاثة أكواب من الماء.

طريقة التحضير:

• اخلطي كلّاً من الكركم والزنجبيل في وعاء.
• اسكبي مقدار الماء في وعاء على النار، واتركيه على نار خفيفة الحرارة حتى الغليان.
• اضيفي مزيج الكركم والزنجبيل فوق وعاء الماء مع التحريك على نار خفيفة، ثم صفّيه.
• تناولي مقدار ثلاثة أكواب من هذا الخليط على الريق، وقبل وجبة الغداء، وقبل الخلود إلى النوم.

وصفة الكركم لعلاج حب الشباب

المكونات:

• نصف ملعقة كبيرة من الكركم المطحون.
• نصف ملعقة كبيرة من العسل.
• نصف ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي (الحليب السائل).

طريقة التحضير:

امزجي جميع المكونات في طبق صغير حتى تحصلي على قِوام العجينة، ثم ضعي القناع على وجهكِ، ثم اغسليه بالماء والصابون.

ملاحظة: تناوُل كميات كبيرة من الكركم يتسبّب في الإصابة بتلبُّك في المعدة، والإمساك، والجفاف، وشدّ في الكبد.

الأشخاص الممنوعون من استعمال الكركم

• الأشخاص المصابون بالحصى في المرارة.
• النساء الحوامل لأنّه يزيد من انقباضات الرحم.
• الأشخاص الذين يتناولون مميّعات الدم.