فوائد الكركم وطريقة استخدامه

فوائد الكركم وطريقة استخدامه
(اخر تعديل 2023-08-06 01:31:13 )

الكركم

يعدّ الكركم من التوابل المستخدمة في تحضير الكثير من أطباق الطعام؛ نظراً لدوره في إضافة نكهة مميّزة إليها، ولاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل: الكالسيوم، والصوديوم، وغيرها، بالإضافة للزيوت الطيارة؛ ممّا يساهم في الحفاظ على صحة الجسم، كما يستخدم في علاج بعض مشاكل البشرة، والشعر، وفي هذا المقال سنتعرّف على فوائد الكركم وطريقة استخدامه.

فوائد الكركم

  • يعزّز من إنتاج الإنزيمات التي تساعد الكبد على إزالة السموم من الجسم، كما يقي من الإصابة بسرطان الكبد وينشّط الدورة الدموية.
  • يساعد الكركم في تقليل معدلات الكوليسترول الضار في الدم، ويحارب تصلّب الشرايين.
  • يقلّل من خطر الإصابة بأمراض السرطانات؛ لاحتوائه على مواد مُضادة للأكسدة، مثل سرطان القولون، وسرطان الجلد، وسرطان الثدي، وسرطان البروستات.
  • يعالج الكركم حب الشباب؛ إذ يحتوي على مواد مطهّرة ومضادة للجراثيم.
  • يعالج بعض أمراض الجهاز الهضمي مثل: قرحة المعدة، وقرحة الإثني عشر، كما يدخل في في علاج الربو، ونزلات البرد، والكحة.
  • يفيد في إزالة الترسبات المتراكمة في الدماغ التي تتسبب في الإصابة بمرض الزهايمر؛ وذلك بسبب احتوائه على مضادات للالتهابات، ومضادات للأكسدة.
  • يساهم في تخفيف الوزن وحرق الدهون؛ وذلك بسبب احتوائه على مادة تتسبّب في تحفيز المرارة على زيادة إفراز العصارة الصفراء في الجسم التي من شأنها هضم الدهون، وتحسين عملية الهضم.
  • ينظّم نسب الإنسولين في الدم؛ حيثُ يحافظ على نِسَب السكر ضمن المعدل الطبيعي، وهذا يفيد مرضى السكري في السيطرة على المرض.

وصفات لاستعمال الكركم

وصفة الكركم للتخسيس

المكونات:

  • ملعقتان كبيرتان من الكركم (بودرة).
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الزنجبيل.
  • ثلاثة أكواب من الماء.

طريقة التحضير:

  • اخلطي كلّاً من الكركم والزنجبيل في وعاء.
  • اسكبي مقدار الماء في وعاء على النار، واتركيه على نار خفيفة الحرارة حتى الغليان.
  • اضيفي مزيج الكركم والزنجبيل فوق وعاء الماء مع التحريك على نار خفيفة، ثم صفّيه.
  • تناولي مقدار ثلاثة أكواب من هذا الخليط على الريق، وقبل وجبة الغداء، وقبل الخلود إلى النوم.

وصفة الكركم لعلاج حب الشباب

المكونات:

  • نصف ملعقة كبيرة من الكركم المطحون.
  • نصف ملعقة كبيرة من العسل.
  • نصف ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي (الحليب السائل).

طريقة التحضير:

امزجي جميع المكونات في طبق صغير حتى تحصلي على قِوام العجينة، ثم ضعي القناع على وجهكِ، ثم اغسليه بالماء والصابون.

ملاحظة: تناوُل كميات كبيرة من الكركم يتسبّب في الإصابة بتلبُّك في المعدة، والإمساك، والجفاف، وشدّ في الكبد.

الأشخاص الممنوعون من استعمال الكركم

  • الأشخاص المصابون بالحصى في المرارة.
  • النساء الحوامل لأنّه يزيد من انقباضات الرحم.
  • الأشخاص الذين يتناولون مميّعات الدم.