خبز التوست
خبز التوست أو ما يعرف أيضاً بالخبز المحمص، هو عبارةٌ عن شرائح من الخبز التي يتمّ تحميرها عن عن طريق التعرض للحرارة باستخدام جهازٍ كهربائي خاص بالتحميص، ثّم يؤكل الخبز المحمص مع كلٍ من الزبدة أو السمن بالإضافة إلى إمكانية إضافة طبقة أخرى من التحلية، بالإضافة إلى ذلك فإنّ خبز التوست يستخدم بشكلٍ كبير في عمل العديد من الوجبات الخفيفة والسريعة والسهلة في نفس الوقت، وبعض الحلويات، وفي هذا المقال سنذكر عدّة طرق لعمل أكلات باستخدام التوست.
فطائر بالتوست
المكوّنات:
- أربع قطع من خبز التوست.
- شريحتان من جبن الشيدر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير:
- نسخّن مقلاةً متوسّطة الحجم على النار.
- ندهن خبز التوست بالزبدة ثمّ نضع الجبن داخل شريحتين من خبز التوست المطبقتين على بعضهما البعض.
- نضع التوست في مقلاة على نارٍ خفيفة حتّى يكتسب اللون الأسمر ويذوب الجبن.
بيتزا بالتوست
المكوّنات:
- عشر قطع من خبز التوست.
- ست ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا الجاهزة.
- حبتان من الفليفلة الصفراء.
- حبة من الفليفلة الخضراء.
- ربع كوب من كلٍ من: الذرة، وجبن الشيدر المبشور، وجبن الموزاريللا المبشور.
- خمس حبات من الفطر.
- حبتان من الطماطم.
طريقة التحضير:
- نصُف قطع التوست في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- ندهن وجه التوست بالقليل من صلصة البيتزا.
- نقطّع كلّاً من الفليلفة الخضراء، والطماطم، والفطر، والفليلفة الصفراء الى مكعباتٍ صغيرة الحجم.
- نوزّع مكعبات الفليلفة أولاً ثمّ الذرة، والطماطم، والفطر على وجه الصلصة.
- ننثر كلّاً من جبن الشيدر، والموزاريلا على شرائح التوست، ثمّ ندخل الصينية الى فرنٍ مسخنٍ مسبقاً على درجة حرارةٍ لا تقلّ عن 180درجةً مئوية حتّى تنضج المكوّنات جيداً.
- نضع الصينية بعدها تحت الشواية حتّى يتحمّر الوجه.
أم علي بالتوست
المكوّنات:
- نصف باكيت من خبز التوست.
- نصف كوب من كلٍ من الفستق الحلبي المقشّر، وجوز الهند المبشور، واللوز المقشر، والجوز المجروش.
- خمسة أكواب من الحليب السائل.
- نصف كوب من السكر.
- خمسين جراماً من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
للزينة:
- كمية من الفستق الحلبي المجروش.
- كمية من الجوز.
طريقة التحضير:
- نزيل أطراف التوست ونرتبها في صينية.
- نرشّ كلّاً من الفستق، واللوز، والجوز، وجوز الهند فوق التوست.
- نغلي الحليب مع السكر في قدرٍ على النار ثمّ نضيف كلّاً من الزبدة، وخلاصة الفانيلا.
- نسكب المزيج الناتج فوق التوست، ثمّ ندخل الصينية إلى فرنٍ مسخنٍ مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية مدّةً لا تقلّ عن عشرين دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتّى تبرد قليلاً.
- نزيّن الوجه بالفستق الحلبي، والجوز.