الكمثرى (بالإنجليزية: Pear) هي نبات ينتمي إلى الفصيلة الوردية، وتُعد من الفاكهة المفضّلة عند الكثيرين؛ حيث إنها تتميز بمذاقها الطيب وشكلها المختلف وقيمتها الصحيّة العالية، كما أنها من أسهل أشجار الفاكهة زراعةً؛ إذ تُزرع في أغلب بلدان العالم ذات المناخ المعتدل، ويصل ارتفاع شجرة الكمثرى إلى 13 متر تقريباً، وهي من أشجار الفاكهة المُعمِّرة التي تعيش طويلاً، إذ يمكن أن تعيش فترة تتراوح ما بين 50-75 سنة تقريباً، وتعتبر أشجار الكمثرى من بين أقدم أشجار الفاكهة التي زرعها الإنسان، فقد عرفت زراعة الكمثرى في أوروبا ثم تمّ نقلها الأوروبيون إلى باقي البلدان.[1]
تعد الكمثرى من النباتات التي تحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات، والمعادن، والمواد المضادة للأكسدة، والألياف التي تحافظ على صحة الجسم، ومن فوائد الكمثرى ما يأتي:[2]
وفقاً للدراسات التي أجريت في وزارة الزراعة الأمريكية، تبين بأن القيمة الغذائية لحبة الكمثرى متوسطة الحجم التي تزن حوالي 178 جراماً هي كالآتي:[3]