مصادر الزنك
يُعتبر الزنك أحد أهمّ العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان؛ لضمان بقائه بصحةٍ جيدة، ويُمكن الحصول عليه من الأطعمة المتنوعة التي تحتوي عليه بكمياتٍ كبيرة، ومنها:[1]
- المحار: يحتوي المحار ذو الحجم المتوسط على ما يُقارب خمسة ملليغرامات من الزنك.
- صدر الدجاج: تحتوي 84 غراماً من صدر الدجاج المشوي ومنزوع الجلد على 0.9 ملليغراماً من الزنك.
- البيض: تحتوي البيضة كبيرة الحجم على 0.6 ملليغراماً من الزنك.
- الفطر: يحتوي الكوب الواحد من الفطر الطازج على 0.4 ملليغراماً من الزنك.
- الحمص: يحتوي ربع الكوب منه على ما يُقارب ملليغرام واحد من الزنك.
- العدس: يحتوي ربع الكوب منه على 0.6 ملليغراماً من الزنك.
- الفاصولياء السوداء: يحتوي ربع الكوب منها على 0.5 ملليغراماً من الزنك.
- بذور اليقطين: يحتوي 28 غراماً منها على ما يُقارب غرامان من الزنك.
- الصنوبر: يحتوي 28 غراماً منه على ما يُقارب غرامان من الزنك.
- بذور الشيا: تحتوي ملعقة كبيرة واحدة من هذه البذور على 0.5 ملليغراماً من الزنك.
- الشوفان: يحتوي نصف الكوب من الشوفان المطبوخ على 0.9 ملليغراماً من الزنك.
- الأرز البني: يحتوي نصف الكوب من الأرز البني المطبوخ على 0.6 ملليغراماً من الزنك.
- الخبز المصنوع من القمح الكامل: تحتوي شريحة الخبز على 0.5 ملليغراماً من الزنك.
- الحليب: يحتوي الكوب الواحد من الحليب قليل الدسم على ملليغرام واحد من الزنك.
- اللبن: يحتوي الكوب الواحد من اللبن قليل الدسم على ما يُقارب غرامان من الزنك.
- الشوكولاتة السوداء: وهي الشوكولاتة التي تحتوي على الكاكاو بنسبة 60 -69 ٪ من الكاكاو، وتحتوي الأوقية الواحدة منها على 0.8 ملليغراماً من الزنك، بينما تحتوي نفس الكمية من الشوكولاتة السوداء التي تحتوي على نسبة 70 - 85 ٪ من الكاكاو على 0.9 من الزنك.
أهمية الزنك للجسم
يُقدّم الزنك العديد من الفوائد الصحية للجسم، وفيما يلي بعضٌ منها:[2]
- يدعم جهاز المناعة في جسم الإنسان.
- يُعالج حالات الإسهال.
- يُعزّز الذاكرة والقدرة على التعلّم.
- يُعالج نزلات البرد.
- يُساعد على تسريع علاج الجروح التي تُصيب الجسم.
- يُقلّل من الإصابة ببعض الأمراض الخطرة.
- يحمي من الإصابة بضمور العضلات.
- يزيد من الخصوبة.
- يُساهم في علاج حب الشباب.
- يحمي من الإصابة بهشاشة العظام.
- يُعالج حالات الالتهاب الرئوي.
خطورة نقص الزنك في الجسم
يمتلك الزنك العديد من الفوائد للجسم؛ ولهذا فإنّ نقصه قد يتسبّب بالعديد من المشاكل، منها:[3]
- ضعف في النمو.
- تأخر في البلوغ الجنسي.
- ظهور الطفح الجلدي.
- إسهال شديد.
- ضعف في الئتام الجروح.
المراجع
- ↑ Kelly Kennedy (29-1-2019), "10 Best Food Sources of Zinc"، www.everydayhealth.com, Retrieved 29-1-2019. Edited.
- ↑ Joseph Nordqvist (29-1-2019), "What are the health benefits of zinc?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 29-1-2019. Edited.
- ↑ Jillian Kubala (29-1-2019), "Zinc: Everything You Need to Know"، www.healthline.com, Retrieved 29-1-2019. Edited.