أطباق للأطفال الرضع
2023-08-06 01:31:13 (اخر تعديل 2024-09-09 11:28:33 )
بواسطة طب 21 الشاملة
مطحون الأرز
مدة الطّهي
عشر دقائق
تكفي لـِ
وجبتين
المكوّنات
- ربع كوب من الأرز البني المَطحون.
- كوب من الماء.
طريقة التّحضير
- إضافة الماء في وعاءٍ على النَّار وتركٍه حتَّى يبدأ بالغليان ثمّ إضافة مطحون الأرز فوقه.
- خفض الحرارة وترك المزيج يُطهى على نارٍ هادئة لمُدة عشر دقائق. (من الممكن إضافة حليب الأم للخليط أو بعض الفواكه المهروسة)
هريس التفَّاح
مدة الطَّهي
خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ
أربع وجبات
المكوّنات
- أربع حبات من التُّفاح مقشَّرة ومُقطَّعة إلى قطع صغيرة.
طريقة التَّحضير
- وضع الماء وتركه يغلي في مقلاة متوسطة الحجم.
- وضع قطع التفاح في وعاء معدني مُثقَّب فوق الماء من غير أن يتلامسا وتغطيته وتركه على البُخار لمدة 15 دقيقة حتى تصبح القطع طرية.
- إخراج قطع التفاح وطحنها جيداً على الخلاَّط الكهربائي حتى يتم هرسها وتصبح ناعمة الملمس.
هريس الزبادي والتوت
مدة الطَّهي
خمس دقائق
تكفي لـِ
أربع وجبات
المكوّنات
- كوب من التوت البرّي الطَّازج.
- كوب من توت العلّيق الطَّازج.
- كوب من لبن الزبادي.
طريقة التّحضير
- طحن التوت البري وتوت العليق في المطحنة الكهربائية حتى يتم هرس الخليط جيداً.
- إخراج الهريس وتصفيته من البذور والشوائب كبيرة الحجم.
- وضع الهريس في مقلاة على نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر لمدة خمس دقائق حتى يتسبَّك جيداً ويثخن.
- نقل الخليط وتبريده (من الممكن حفظه في الثلاّجة لمدة ثلاثة أيام).
- خلط الزَّبادي مع الهريس وإطعامه للرضيع.
تفاح القرفة
مدة الطَّهي
أربع ساعات
تكفي لـِ
أربع وعشرين وجبة
المكوّنات
- عشر حبات من التفاح (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات).
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التَّحضير
- وضع جميع المكوّنات في قدرٍ كبير على نار هادئة وتركه لمدة أربع ساعات.
- خلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس جميعها ويتم الحصول على القوام المناسب.
هريس الأفوكادو والموز
المكوّنات
- حبتان من الأفوكادو النَّاضجة.
- حبتان من الموز النَّاضج.
- ملعقتان إلى ثلاث ملاعق صغيرة من عصير الليمون أو عصير الأناناس أوِ الخل (لمنع تحوُّل الهريس إلى اللَّون البني).
- ملعقتان كبيرتان من السكر (إختياري).
طريقة التَّحضير
- تقشير الأفوكادو والتخلص من اللب وتقطيعه إلى قطع صغيرة جداً.
- تقطيع الموز إلى شرائح صغيرة.
- وضع الأفوكادو والموز في الخلاَّط الكهربائي حتى الحُصول على مزيجٍ ناعمِ القوام.
- تصفية الهريس من الشَّوائب الصغيرة باستخدامِ المصفاة.
هريس السَّمك والبصل والجزر
مدَّة الطَّهي
خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ
خمس وعشرين وجبة
المكوّنات
- أربعمئة غرامٍ من سمك الفيليه.
- ثلاث حبَّات من الجَّزر المقشَّر والمقطَّع إلى قطعٍ صغيرة الحجم.
- نصف كوب من البصلِ الأخضرِ المقطَّع.
- نصف كوب من الماء أو من حليب الأم.
طريقة التَّحضير
- وضع قدرٍ متوسّط الحجم نصفه مملوء بالماء على حرارة متوسّطه وتركِه يغلي.
- وضع وعاء للطهي على البخار فوق الماء ومن ثمّ إضافة السمك والجزر والبصل وتغطية القدر ومن ثمّ تركه لمدة خمس عشرة دقيقة.
- إخراج المكوّنات من الوعاء ووضعهم جميعاً في الخلاَّط الكهربائي حتى يُصبح القوام ناعماً مع إضافة الماء أو حليب الأم.
- من الممكن إضافة منكّهات مفيدة للرضيع فوق الهريس مثل الكمّون، الزَّعتر، جوزة الطيب أو الكاري.
ملاحظة: هذا الهريس للأطفال بعمر تسعَة شهور فما فوق، يُخزَّن لمدة ثلاثة أيام في الثلاَّجة وشهرين في الفريزر)