أطباق للأطفال الرضع

مطحون الأرز

المكوّنات

• ربع كوب من الأرز البني المَطحون.
• كوب من الماء.

طريقة التّحضير

• إضافة الماء في وعاءٍ على النَّار وتركٍه حتَّى يبدأ بالغليان ثمّ إضافة مطحون الأرز فوقه.
• خفض الحرارة وترك المزيج يُطهى على نارٍ هادئة لمُدة عشر دقائق. (من الممكن إضافة حليب الأم للخليط أو بعض الفواكه المهروسة)

هريس التفَّاح

المكوّنات

• أربع حبات من التُّفاح مقشَّرة ومُقطَّعة إلى قطع صغيرة.

طريقة التَّحضير

• وضع الماء وتركه يغلي في مقلاة متوسطة الحجم.
• وضع قطع التفاح في وعاء معدني مُثقَّب فوق الماء من غير أن يتلامسا وتغطيته وتركه على البُخار لمدة 15 دقيقة حتى تصبح القطع طرية.
• إخراج قطع التفاح وطحنها جيداً على الخلاَّط الكهربائي حتى يتم هرسها وتصبح ناعمة الملمس.

هريس الزبادي والتوت

المكوّنات

• كوب من التوت البرّي الطَّازج.
• كوب من توت العلّيق الطَّازج.
• كوب من لبن الزبادي.

طريقة التّحضير

• طحن التوت البري وتوت العليق في المطحنة الكهربائية حتى يتم هرس الخليط جيداً.
• إخراج الهريس وتصفيته من البذور والشوائب كبيرة الحجم.
• وضع الهريس في مقلاة على نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر لمدة خمس دقائق حتى يتسبَّك جيداً ويثخن.
• نقل الخليط وتبريده (من الممكن حفظه في الثلاّجة لمدة ثلاثة أيام).
• خلط الزَّبادي مع الهريس وإطعامه للرضيع.

تفاح القرفة

المكوّنات

• عشر حبات من التفاح (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات).
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التَّحضير

• وضع جميع المكوّنات في قدرٍ كبير على نار هادئة وتركه لمدة أربع ساعات.
• خلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس جميعها ويتم الحصول على القوام المناسب.

هريس الأفوكادو والموز

المكوّنات

• حبتان من الأفوكادو النَّاضجة.
• حبتان من الموز النَّاضج.
• ملعقتان إلى ثلاث ملاعق صغيرة من عصير الليمون أو عصير الأناناس أوِ الخل (لمنع تحوُّل الهريس إلى اللَّون البني).
• ملعقتان كبيرتان من السكر (إختياري).

طريقة التَّحضير

• تقشير الأفوكادو والتخلص من اللب وتقطيعه إلى قطع صغيرة جداً.
• تقطيع الموز إلى شرائح صغيرة.
• وضع الأفوكادو والموز في الخلاَّط الكهربائي حتى الحُصول على مزيجٍ ناعمِ القوام.
• تصفية الهريس من الشَّوائب الصغيرة باستخدامِ المصفاة.

هريس السَّمك والبصل والجزر

المكوّنات

• أربعمئة غرامٍ من سمك الفيليه.
• ثلاث حبَّات من الجَّزر المقشَّر والمقطَّع إلى قطعٍ صغيرة الحجم.
• نصف كوب من البصلِ الأخضرِ المقطَّع.
• نصف كوب من الماء أو من حليب الأم.

طريقة التَّحضير

• وضع قدرٍ متوسّط الحجم نصفه مملوء بالماء على حرارة متوسّطه وتركِه يغلي.
• وضع وعاء للطهي على البخار فوق الماء ومن ثمّ إضافة السمك والجزر والبصل وتغطية القدر ومن ثمّ تركه لمدة خمس عشرة دقيقة.
• إخراج المكوّنات من الوعاء ووضعهم جميعاً في الخلاَّط الكهربائي حتى يُصبح القوام ناعماً مع إضافة الماء أو حليب الأم.
• من الممكن إضافة منكّهات مفيدة للرضيع فوق الهريس مثل الكمّون، الزَّعتر، جوزة الطيب أو الكاري.

ملاحظة: هذا الهريس للأطفال بعمر تسعَة شهور فما فوق، يُخزَّن لمدة ثلاثة أيام في الثلاَّجة وشهرين في الفريزر)