تحلية سهلة واقتصادية

حلى شاي كرك مدَة التحضير 10 دقائق مدَة الطهي 5 دقائق تكفي ل 8 أشخاصالمكوّناتملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة المجفف.ثلاثة أكواب من الشاي.علبة من الحليب المكثف

حلى شاي كرك

المكوّنات

• ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة المجفف.
• ثلاثة أكواب من الشاي.
• علبة من الحليب المكثف المحلى.
• أربع ملاعق صغيرة من رقائق الجيلاتين.
• أربع حبات من الهيل المطحون.

للتقديم:

• ثمان حبات من الهيل الأخضر.
• علبة من القشطة.

طريقة التحضير

• إحضار كاسات مناسبة للتقديم أو استعمال قوالب سيليكون، ومسحها بالزيت.
• وضع كلٍ من: الزنجبيل، الشاي والهيل في كسرولة، ووضع الخليط على حرارة منخفضة إلى أن يغلي لمدة دقيقتين ثمَّ التخلّص من الهيل.
• رش الجيلاتين على سطح الشاي، وتقلّيبه بخفة إلى أن يتم إذابته، وتركه يغلي لمدة دقيقة.
• وضع الحليب وتقلّيبه إلى أن يتم ذوبانه.
• توزيع الحلو في الكاسات أو القوالب.
• وضع الكاسات في الثلاجة إلى أن تصبح متماسكة تماماً.
• إخراج الحلو، ووضعه في أطباق التقديم.
• توزّيع القشطة والهيل ثمَّ تقديمها.

كريب بالشيكولاتة والموز

المكوَّنات

• كوب ونصف من كل من:
• كوب من الطحين.
• ربع كوب من كل من:
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
• كريمة مخفوقة.
• مربى التوت.
• فراولة.
• توت.
• زيت جوز هند -للتسوية-.
• رشة من الملح.

• الماء.
• اللبن.

• الكاكاو الخام.
• شراب القيقب.

طريقة التحضير

• وضع جميع المكونات معاً باستثناء زيت جوز الهند في قدر كبير، ثمَّ خلط المكونات معاً على سرعة منخفضة باستعمال المضرب الكهربائي.
• رفع خليط الكريب ومساواة السطح باستعمال ملعقة غير لاصقة مدهونة بزيت جوز الهند، إلى أن يتم نضجه من الجهتين تماماً، ثم تقديمه.

البيتي فور السهل

المكوّنات

• ملعقتان من الكاكاو.
• خمس بيضات.
• ستمئة وخمسون غراماً من الطحين.
• برش ليمون.
• فانيلا.
• خمسمئة غرامٍ من الزبدة.
• الملح.
• مئتان وخمسون غراماً من السكر الناعم.

للتزيين:

• حبة من مربى المشمش أو البيتي فور.
• سمسم.
• فواكه مجففة.
• لوز.
• فستق.
• شوكولاتة ذائبة.

طريقة التحضير

• خلط كلٍ من : السكر، الفانيلا، الزبدة والملح جيداً.
• إضافة حبات البيض بالتدريج وتقليب المكونات معاً.
• إضافة الطحين باستعمال ملعقة.
• تقطيع العجينة وإضافة الكاكاو إلى نصفها، وتشكيلها إلى أشكال مختلفة.
• خبز العجينة في صينية مغطاة بورق الشمع لمدة ربع ساعة على حرارة من مئة وثمانين إلى مئتين درجة مئوية أو حسب نوع الفرن.
• إخراج العجينة من الفرن وتركها إلى أن تصبح باردة.
• تزيينها بالمربى أو الشوكلاتة مع كلٍ من: اللوز، السمسم والفواكة المجففة والفستق.

البان كيك السهلة والخفيفة

المكوّنات

• بيضتان.
• ثلاث ملاعق كبيرة من البيكنج باودر.
• كوبان من الطحين الأبيض.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• ربع كوب من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة التحضير

• وضع الزبدة في مقلاة على حرارة هادئة، وتقليب الزبدة إلى أن تذوب.
• وضع البيض في وعاء، وخلطه جيداً.
• إضافة الحليب والزبدة المذابة إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب.
• إضافة الطحين والبيكنج باودر إلى الخليط، وخلط المكونات معاً من أجل الحصول على عجينة سائلة.
• تسخين مقلاة صغيرة على حرارة عالية.
• سكب كوب صغير من العجينة السائلة على المقلاة، والانتظار حتى تتحمر من الأسفل ثمَّ قلبها على الجهة الثانية وتحميرها.
• يمكن تشكيل عجينة البان كيك، وتقديمه بشكل طبقات، وذلك من خلال دهن طبقة واحدة من البان كيك بالمربى ثمَّ وضع بان كيك أخرى فوقها، ودهنها بالمربة ثمَّ طبقة ثالثة.
• سكب القليل من المربى لتغطية البان كيك ثمَّ تقديمه.

المقال السابق: أطعمة ومشروبات تدر الحليب
المقال التالي: أسرع وأخف متصفح