الزنجبيل الأخضر

الزنجبيل الأخضر

الزنجبيل من الأخضر أو الزنجبيل الطازج هو نوعٌ من أنواع التوابل المستخدمة في الكثير من البلدان التي تتمتّع بالمناخ الدافئ وبالأخص الدول مثل الصين، والهند، والعديد من المناطق الأخرى كإفريقيا، والمنطقة البحر الكاريبي، ويعرف الزنجبيل بنكهته القوية في الطعام، واستخدامه في العلاج التقليدي في الكثير من الثقافات القديمة؛ إذ يعتبر علاجاً تقليدياً شائعاً للكثير من الحالات الصحية كاضطرابات المعدة والغثيان.[1]

القيمة الغذائيّة

يحتوي الزنجبيل العديد من العناصر والفيتامينات والمعادن المهمة، منها:[2]

فوائد الزنجبيل

يحتوي الزنجبيل على الكثير من الخصائص التي تقدّم الكثير من الفوائد لجسم الإنسان، ومن هذه الفوائد ما يلي:[3]

• يقلل الزنجبيل من آلام العضلات وتشنجاتها عند استخدامه بشكلٍ يوميّ، بالإضافة إلى خصائصه المضادة للالتهابات.
• يحتوي على خصائص فعّالة ضد الغثيان، ويمكن استخدامه على سبيل المثال لعلاج دوار البحر، وغثيان الصباح عند الحامل.
• بيّنت بعض الدراسات بأنه فعالٌ في الحد من الأعراض المرافقة لهشاشة العظام.
• يقلل ضغط الدم، ويقلل من خطر عوامل الأخرى المرافقة لأمراض القلب عند مرضى السكري من النوع الثاني.
• يعالج عسر الهضم، ويسرّع من عملية الأيض.
• يعتبر فعالاً في التخفيف من آلام الحيض.
• يمكنه أن يخفف من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم بشكلٍ كبير في الدم.
• يعتبر بحسب الدراسات الأولية مادة الجينجيرول الموجودة فيه لها خصائص مضادة للسرطان.
• يحسّن من وظائف الدماغ ويحميه من الإصابة بالأمراض المرافقة بالعمر مثل الزهايمر، ويمكنه أيضاً أن يحسّن من وظائف الدماغ عند النساء الكبيرات في العمر.
• يحتوي على الكثير من المواد النشطة والخصائص المضادة للبكتيريا ويعالج الكثير من إلتهابات اللثة، وإلتهاب الجهاز التنفسي، ويقلل من الإصابة بالإلتهبات بشكل عام.

المراجع

1. ↑ "Ginger: Possible Health Benefits and Side Effects", www.webmd.com, Retrieved 16-6-2018. Edited.
2. ↑ "Ginger root nutrition facts", www.nutrition-and-you.com, Retrieved 16-6-2018. Edited.
3. ↑ Joe Leech (4-6-2017), "11 Proven Health Benefits of Ginger"، www.healthline.com, Retrieved 16-6-2018. Edited.