طريقة الهريسة بالقشطة
2023-08-06 01:31:13 (اخر تعديل 2024-09-09 11:28:33 )
بواسطة طب 21 الشاملة
القيمة الغذائية للهريسة
السعرات الحرارية
45 سعراً حرارياً
الدهون الكلية
2.56 غرام
صوديوم
26 ملليغرام
بوتاسيوم
93 ملليغرام
كولسترول
17 ملليغرام
بروتين
5.09 ملليغرام
فيتامين أ
1%
كالسيوم
2%
حديد
2%
الهريسة بالقشطة
المكوّنات
- كوب و نصف من السميد.
- نصف كوب من كلٍ من:
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كوب من القشطة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من القشطة.
- قطر.
- السكر.
- السمنة.
- اللبن.
طريقة التحضير
- اخلط كلاً من: السميد، السكر، جوز الهند، و البيكنج باودر جيداً، ثمّ أضف إليهم كلاً من: اللبن، والقشطة، والسمنة وقلّبهم جيداً.
- أحضر صينية مدهونة بقليل من السمنة، وافرد الخليط فيها.
- أدخل الهريسة إلى الفرن لخبزها، بعد التأكد من نضجها، ثمّ اسكب القليل من القطر عليها لتقديمها.
البسبوسة بالقشطة
المكوّنات
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- كوب من السميد الناعم أو الخشن.
- كوب من لبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ثلاثة أرباع الكوب من زيت الذرة.
- ثُمن ملعقة صغيرة من: بيكربونات الصودا، والملح.
- ثلاث بيضات.
- نصف كوب من السكر.
مكوّنات الحشوة:
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق ، والنشا.
- كوبان من الحليب.
- خمسة فصوص من المستكة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع كوب من القشطة.
- فستق حلبي للتقديم.
طريقة التحضير
- ضع كلاً من: السميد، بيكربونات الصودا، والبيكنج باودر، والسكر، والملح، والبيض، لبن الزبادي، الفانيلا، والزيت في وعاء الخلاط، ثمّ شغّل الخلاط لبضع دقائق حتى يصبح الخليط خفيفاً ومتجانساً.
- اسكب ثُلثي الخليط في الصينية مع تسوية سطحها، ثمّ ضعها في الفرن لمدّة عشر دقائق على درجة حرارة 180 مئوية إلى أن تصبح الحواف ذهبية اللون.
تحضير القشطة:
- ضع كلاً من: النشا، السكر، المستكة، الدقيق و الحليب في قدر صغير، مع تقليبهم بهدوء للتأكد من ذوبان النشا، ثمّ ضع القدر على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار في التقليب للحصول على خليط سميك القوام.
- أبعد الخليط عن النار، ثمّ أضف إليه القشطة مع تقليبه بهدوء ليتجانس.
- وزّع خليط القشطة على البسبوسة بالتساوي، ثمّ أضف فوقها الكمية المتبقية من خليط البسبوسة وأدخلها إلى الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجها من الفرن ثمّ وزّع كوباً من القطر، دعها لتبرد ثمّ زيّنها بالفستق الحلبي.
بسبوسة بالقشطة وجوز الهند
المكونّات
- كوبان من السميد.
- كوب من الزبادي.
- علبتان من القشطة.
- ربع كوب من جوز الهند.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب من السمنة.
- لوز.
- قطر.
طريقة التحضير
- اخلط كلاً من: السمنة، جوز الهند، البيكنج باودر، السمنة، الزبادي، والسكر جيداً.
- اسكب نصف كمية الخليط في صينية الفرن، ثمّ أضف عليها القشطة ومن ثمّ غطِها ببقية الخليط، وانثر اللوز على الوجه.
- أدخلها الفرن لمدّة خمس وعشرين دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية، ثمّ شربها بالقطر عند تقديمها.