كيف أعمل فشار

الفشار

المكوّنات

• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• كوب من حب الذرة الأصفر.

طريقة التحضير

• وضع الزيت في القدر وتسخينه لمدة خمس دقائق فوق نارٍ متوسطة الحرارة.
• إضافة الذرة والملح والزيت، ثمَّ تغطية القدر حتى يبدأ الفشار بالفرقعة.
• تخفيف الحرارة تحت القدر، والانتظار إلى أن ينتهي صوت الفرقعة، ثمَّ رفع القدر عن النار وتقديم الفشار.

الفشار بالجبنة

المكوّنات

• كيس من فشار الميكرويف.
• نصف كوب من جبنة البارميزان المبروشة ناعماً.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.

طريقة التحضير

• وضع كيس الفشار في الميكرويف من ثلاث إلى خمس دقائق بحسب التعليمات الوجودة على الكيس.
• وضع الفشار الساخن بحذرٍ في وعاءٍ كبير.
• إضافة الزبدة المذوبة مباشرةً فوق الفشار، ثمَّ إضافة الجبنة، والفلفل الأحمر، والملح.
• خلط الفشار مع النكهات جيداً، ثمَّ تقديمه ساخناً.

فشار بطعم البيتزا

المكوّنات

• ثلث كوب من الذرة الصفراء.
• فص من الثوم المهروس.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة من زيت بذور العنب.
• ربع كوب من البندورة المجففة بالزيت، والمصفاة جيداً.
• ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبروشة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.

طريقة التحضير

• طحن البندورة المجففة في محضرة الطعام مع الزبدة، والثوم للحصول على معجونٍ ناعم القوام.
• وضع قدر صغير فوق نارٍ متوسطة الحرارة حتى يسخن، ثمَّ وضع خليط الزبدة فيه، وتركه حتى يسخن والزبدة تذوّب لمدة ثلاث دقائق.
• وضع قدر كبير فوق النار حتى يسخن، ثمَّ إضافة الزيت والفشار.
• تحريك الزيت مع الفشار جيّداً حتى يتغلّف بالزيت، ثمَّ تغطية القدر وترك الحرارة عالية تحت القدر حتى يبدأ الفشار بالفرقعة.
• تخفيف الحرارة وترك الفشار من دقيقة إلى دقيقتين حتى يخف صوت الفرقعة بالتدريج ويهدأ.
• وضع الفشار في وعاء كبير، وإضافة خليط الزبدة وتقليبه حتى يغلف الفشار، ويقدّم ساخناً.