طريقة صلصة الثوم للبروست

دجاج البروست

طريقة صلصة الثوم للبروست

صلة الثوم بالجبنة

المكوّنات:

• ستة فصوص كبيرة من الثوم.
• عشر ملاعق صغيرة من اللبن الزبادي.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الجبن الكريمي.
• خمس ملاعق صغيرمن من المايونيز.

طريقة التحضير:

• نقشر فصوص الثوم، ونضعها في محضرة الطعام، ثمّ نضيف الجبن، واللبن الزبادي، والمايونيز.
• نخلط المكونات حتى نحصل على مزيج كريمي.
• نضع صلصة الثوم في وعاء ونحتفظ به في الثلاجة حتّى يبرد.

صلصة الثوم بالنشا

المكوّنات:

• رأس من الثوم المقشر.
• ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
• أربع ملاعق صغيرة من النشا.
• نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير:

• نذيب النشا مع الماء، ونضعه على النار، ونحركه حتى يغلي، ويصبح كثيفاً، ثمّ نتركة جانباً حتّى يبرد.
• نهرس الثوم، والملح في محضرة الطعام، ثم نضيف خليط النشا بالتدريج.
• نستمر بالخلط مع إضافة الزيت النباتي، على شكل خيطٍ رفيع حتّى تتجانس المكوّنات، ويصبح الخليط متماسكاً
• نحتفط بالصلصة في الثلاجة، و يقدم بجانب دجاج البروست.

صلصة الثوم بالبطاطس

المكوّنات:

• نصف ملعقة كبيرة من الخل الطبيعي.
• ملعقتان كبيرتان ونصف من المايونيز.
• فصان كبيران من الثوم المقشر.
• حبة متوسطة من البطاطس المسلوقة.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• نضع في محضرة الطعام كلّاً من البطاطس، والخل، والمايونيز، والملح، وعصير الليمون، ونخلطها جيداً حتّى تتشكل لدينا مزيج كريمي.
• يمكن إضافة القليل من الحليب السائل أو اللبن الرائب للحصول على القوام المناسب.

صلصة الثوم بالبيض

المكوّنات:

• ثلاثة أكواب من الزيت النباتي.
• كوب من عصير الليمون.
• عشرة فصوص من الثوم المقشر.
• بياض بيضتين.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير:

• نهرس فصوص الثوم جيداً.
• نخفق بياض البيض في محضرة الطعام حتّى نحصل على قوام كريمي.
• نضيف الى خليط البيض كلّاً من الثوم، والزيت، والملح، وعصير الليمون، ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط كريمي.
• نضع صوص الثوم في الثلاجة، ويتمّ الاحتفاط به لمدة ثلاثة أيام، وبعدها لا يصلح للأكل لاحتوائه على البيض.