طريقة عمل عجينة خلية النحل

خلية النحل بالشوكولاتةالمكونات ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة كبيرةمن الخميرة الفورية الناعمة. ربع كوب سكر. ملعقتان كبيرتان من الحليب المُجفّف. ملعقة صغيرة من

خلية النحل بالشوكولاتة

المكونات

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرةمن الخميرة الفورية الناعمة.
• ربع كوب سكر.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب المُجفّف.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
• ربع كوب زيت ذرة.
• كوب واحد من الماء الدافئ.
• مكونات صلصة التوفي:

• كوب من السكر.
• نصف كوب كريمة.
• شوكولاتة للتزيين.

طريقة التحضير

• وضع المكونات الآتية في وعاء الخلاط: الدقيق، والخميرة، والسكر، والحليب، والملح.
• تشغيل الخلاط لبضع الثواني؛ وذلك من أجل تجانس المكونات مع بعضها البعض.
• إضافة الزبادي، والماء، والزيت إلى الخليط، وتشغيل الخلّاط على سرعة بطيئة إلى حيم الحصول على عجينة ناعمة.
• إضافة كميّة من الدقيق بشكل تدريجيّ إلى العجينة، وذلك إلى أنْ يتم الحصول على عجينة ليّنة.
• عجن العجينة لمدّة 3-4 دقائق، وعلى سرعة بطيئة حتى تُصبح ناعمةً.
• وضع العجينة في طبق مدهون، وتغليفها بالنايلون، وتركها لنصف ساعة.
• إحضار صينية للخبز.
• تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة، ووضع قطعة صغيرة من الشوكولاتة داخل كل كرة، ومن ثم إغلاقها، وتوضع الكرات بشكل مُتقارب في الصينية، وتُغلّف وتُترك إلى أنْ يتضاعف حجمها.
• تسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، وخبز خلية النحل من 10-15 دقيقةً حتى تكتسب اللون الذهبيّ، ويتم تقديمها عندما تبرد.

خلية النحل بالجبن

المكونات

يتم صنع خليّة النحل بجبنة القشطة كالآتي:

• أربعة أكواب من الدقيق.
• كوب لبن.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• رشة ملح.
• مكونات الحشو:

• جبنة قشطة.
• سمسم.
• حبة البركة.
• عسل النحل.
• لبن.

طريقة التحضير

• خلط جميع مكوّنات العجينة، وتركها حتى تختمر، ثم يتم تقطيعها لكرات مُتوسّطة الحجم، وتُحشى بالجبنة، وتوضع بجانب بعضها البعض في صينية مع الحرص على ترك مسافة بين كل كرة وأخرى.
• ترك كرات العجينة إلى أنْ تختمر.
• دهنها بطبقة لبن خفيفة، ورشها بالسمسم وحبة البركة.
• وضع خلية النحل في الفرن حتى تنضج.
• رش الخلية بالعسل وهي ساخنة، وتركها إلى أن تبرد، وبعدها تُصبح جاهزةً للتقديم.

المقال السابق: قصة مسلسل روبي
المقال التالي: ما اسم عملة تونس