طريقة عمل كيكة سادة
القيمة الغذائية للكيك
القيمة الغذائية
100 غرام من الكيك
فيتامين B12
0.19 مايكروغرام
طريقة عمل كيكة سادة
تكفي لـ
عشرة إلى اثني عشر شخصاً
المكونات
- ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الزبدة اللينة أو السمن النباتي.
- أربع بيضات كبيرة الحجم.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- كوبان من السكر الناعم الحبيبات.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير
- تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- إحضار قالب مستدير ذي فتحة من المنتصف ودهنه بالزبدة أو السمن ورش القليل من الدقيق عليه ووضعه جانباً.
- نخل البيكنج باودر والملح والدقيق على قطعة من الورق أو في طبق مناسب ووضعه جانباً.
- وضع السكر والزبدة وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي وتشغيله علي سرعة متوسطة حتى الحصول على خليط هش يشبه الكريمة.
- إضافة البيض بيضة تلو الأخرى إلى وعاء الخلاط وخفقهم في كل مرة إلى أن تختفي البيضة.
- إضافة الفانيلا ونصف كمية الحليب وثلث مقدار كمية الدقيق إلى وعاء الخلاط وخفقهم على سرعة بطيئة إلى أن يختفي الدقيق.
- إضافة بعض الدقيق وما تبقى من الحليب إلى وعاء الخلاط وخفقهم إلى أن يختفي الدقيق.
- إضافة ما تبقى من الدقيق إلى الوعاء وخفقهم على سرعة متوسطة لمدة دقيقة حتى الحصول على خليط ناعم.
- صب خليط الكيك في القالب المستدير.
- خبز الكيك لمدة تتراوح ما بين أربعين إلى خمسة وأربعين دقيقة.
- إختبار نضج الكيك أثناء خبزه عن طريق غرز عود خشبي صغير في وسط الكيك وخروجه نظيفاً دليلاً على نضجه.
- إخراج الكيك من الفرن وتركه علي شبك معدني لبضع دقائق إلى أن يبرد قليلاً.
- إخراج الكيك من القالب وتركه جانباَ إلى أن يبرد تماماً.
- تقطيع الكيك ووضع قطع الكيك في طبق مناسب للتقديم وتقديمه.
كيكة سادة مخططة
مدة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي
خمس وخمسون دقيقة
المكوّنات
- ثلاث ملاعق من الكاكاو.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب وثلث من السكر.
- كوب من الزبدة.
- ملعقتان من البيكنج باودر.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ثلثا كوب من الحليب.
- كوبان من الدقيق.
طريقة التحضير
- وضع السكر مع الزبدة في وعاء وتحريكهم جيداً إلى أن تذوب الزبدة.
- إضافة البيض بيضة تلو الأخرى إلى وعاء الزبدة وخفقهم في كل مرة إلى أن تختفي البيضة.
- إضافة الحليب والفانيلا إلى وعاء الزبدة والبيض وخلطهم مع الخليط.
- إضافة الدقيق إلى وعاء الزبدة والحليب وخلطه جيداً مع الخليط.
- تقسيم خليط الكيك في وعائين بالتساوي.
- ترك خليط الفانيلا في وعاء وإضافة مسحوق الكاكاو إلى الوعاء الآخر للحصول على خليط الكاكاو.
- إحضار قالب مستدير مناسب ووضع قطعة من ورق الزبدة في قاعه.
- وضع القليل من الزبدة والطحين في قالب الكيك.
- وضع طبقة من خليط الفانيلا في القالب.
- وضع طبقة ثانية من خليط الكاكاو في القالب وتوزيعها دون تحريك طبقة خليط الفانيلا الأولى.
- عمل عدة طبقات من خليط الفانيلا وخليط الكاكاو حسب الكمية المتوفرة من خليط الكيك.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- خبز قالب الكيك في الفرن لمدة تتراوح ما بين خمس وأربعين إلى خمس وخمسين دقيقة.
- إخراج الكيك من الفرن وتركه جانباً إلى أن يبرد تماماً.
- قلب الكيك على قاعدة كرتونية والتخلص من ورق الزبدة وتقطيعه حسب الشكل المرغوب به.
- وضع قطع الكيك في طبق مناسب للتقديم وتقديمها.