كيفية عمل صينية فراخ بالبطاطس

صينية دجاج بالبطاطس مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطهي 60 دقيقة عدد الأشخاص 4المكوّناتدجاجة كاملة مقطّعة إلى قطع كبيرة.بشر قشر حبتان من الليمون.ربع كوب من

صينية دجاج بالبطاطس

مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطهي 60 دقيقة عدد الأشخاص 4

المكوّنات

• دجاجة كاملة مقطّعة إلى قطع كبيرة.
• بشر قشر حبتان من الليمون.
• ربع كوب من الخلّ.
• خمسة فصوص من الثّوم المقشّر والمقطّع.
• عصير ثلاث حبّات من اللّيمون.
• ثلاث حبّات من الطماطم، أو عشر حبّات من الطماطم الكرزية المقشّرة والمقطّعة والمحمّرة.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة الحجم من كلٍّ من: السمّاق، ومعجون الشطّة، والملح.

طريقة التحضير

• نحضر وعاءً كبيراً ونضع فيه قطع الدّجاج، والبطاطا، ونضيف فوقهم المكوّنات جميعها، ونقلّبهم جيداً.
• نضع الدّجاج والبطاطا، ونصبّ فوقهم التتبيلة في صينية خبز.
• ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة عالية، ونتركه لمدّة 30 دقيقة.
• نخفف حرارة الفرن بعد مرور ثلاثين دقيقة، ونغطّي الصينية بورق الألمنيوم، ونتركها لمدّة 30-40 دقيقة أو إلى أن ينضج الدّجاج.

صينية دجاج بالبطاطس بالفرن

مدّة التحضير 20 دقيقة مدّة الطهي 60 دقيقة عدد الأشخاص 4

المكوّنات

• دجاجة مقطّعة إلى أربع قطع.
• خمسة فصوص من الثوم المهروس.
• حبّتان من البطاطس.
• بصلة.
• حبّتان من الباذنجان.
• نصف كوب من الكاتشب.
• ملعقة كبيرة الحجم من إكليل الجبل الجافّ.
• حبّة من الجزر.
• برش وعصير حبّة من الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبّة من الفليلفة الخضراء.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطّماطم.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقة صغيرة الحجم من بهار الدجاج.

طريقة التحضير

• نغسل الخضروات جيداً ونقطّعها إلى حلقات.
• نقلي البطاطس والباذنجان نصف قلي.
• نحضّر خلطة التتبيل، فنخلط الثّوم مع الكاتشاب، وصلصة الطماطم، وبرش الليمون وعصيرها، والملح، والكاتشب، وجميع البهارات.
• نحصر صينية الفرن ونفرد بها البصل، والفليفلة، والجزر، ثمَّ نضع حلقات البطاطس.
• نتبل الدّجاج بالخليط الذي أعددناه، ونضعه فوق البطاطس.
• نرتب حلقات الباذنجان بين قطع الدّجاج.
• ندخل الصينية إلى فرن مسخن على درجة حرارة 190 درجة مئوية إلى أن ينضج الدّجاج ويتحمّر.
• نمسح سطح الدّجاج من المرقة الموجودة بالصينية باستعمال الفرشاة.

المقال السابق: ما هي فوائد الحلبة للشعر والجسم
المقال التالي: كيفية عمل طاجن سمك