كيفية عمل صينية فراخ بالبطاطس
![كيفية عمل صينية فراخ بالبطاطس](https://teb21.com/img/how-to-make-a-potato-tray-6.jpg)
2023-08-06 01:31:13 (اخر تعديل 2023-08-06 01:31:13 )
بواسطة
طب 21 الشاملة
صينية دجاج بالبطاطس
مدّة التحضير
15 دقيقة
مدّة الطهي
60 دقيقة
عدد الأشخاص
4
المكوّنات
- دجاجة كاملة مقطّعة إلى قطع كبيرة.
- بشر قشر حبتان من الليمون.
- ربع كوب من الخلّ.
- خمسة فصوص من الثّوم المقشّر والمقطّع.
- عصير ثلاث حبّات من اللّيمون.
- ثلاث حبّات من الطماطم، أو عشر حبّات من الطماطم الكرزية المقشّرة والمقطّعة والمحمّرة.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة الحجم من كلٍّ من: السمّاق، ومعجون الشطّة، والملح.
طريقة التحضير
- نحضر وعاءً كبيراً ونضع فيه قطع الدّجاج، والبطاطا، ونضيف فوقهم المكوّنات جميعها، ونقلّبهم جيداً.
- نضع الدّجاج والبطاطا، ونصبّ فوقهم التتبيلة في صينية خبز.
- ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة عالية، ونتركه لمدّة 30 دقيقة.
- نخفف حرارة الفرن بعد مرور ثلاثين دقيقة، ونغطّي الصينية بورق الألمنيوم، ونتركها لمدّة 30-40 دقيقة أو إلى أن ينضج الدّجاج.
صينية دجاج بالبطاطس بالفرن
مدّة التحضير
20 دقيقة
مدّة الطهي
60 دقيقة
عدد الأشخاص
4
المكوّنات
- دجاجة مقطّعة إلى أربع قطع.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس.
- حبّتان من البطاطس.
- بصلة.
- حبّتان من الباذنجان.
- نصف كوب من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة الحجم من إكليل الجبل الجافّ.
- حبّة من الجزر.
- برش وعصير حبّة من الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبّة من الفليلفة الخضراء.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطّماطم.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة الحجم من بهار الدجاج.
طريقة التحضير
- نغسل الخضروات جيداً ونقطّعها إلى حلقات.
- نقلي البطاطس والباذنجان نصف قلي.
- نحضّر خلطة التتبيل، فنخلط الثّوم مع الكاتشاب، وصلصة الطماطم، وبرش الليمون وعصيرها، والملح، والكاتشب، وجميع البهارات.
- نحصر صينية الفرن ونفرد بها البصل، والفليفلة، والجزر، ثمَّ نضع حلقات البطاطس.
- نتبل الدّجاج بالخليط الذي أعددناه، ونضعه فوق البطاطس.
- نرتب حلقات الباذنجان بين قطع الدّجاج.
- ندخل الصينية إلى فرن مسخن على درجة حرارة 190 درجة مئوية إلى أن ينضج الدّجاج ويتحمّر.
- نمسح سطح الدّجاج من المرقة الموجودة بالصينية باستعمال الفرشاة.