طريقة صنع كوكيز

كوكيز الشوكولاتةالمكوناتكوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.ثلث كوب من الكاكاو.ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.كوب من السكر البني.100 غرام من الزبدة.حبّة من البيض

طريقة صنع كوكيز

كوكيز الشوكولاتة

المكونات

  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
  • ثلث كوب من الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
  • كوب من السكر البني.
  • 100 غرام من الزبدة.
  • حبّة من البيض المخفوق.
  • نصف كوب من الشوكولاتة الداكنة المُقطّعة.

طريقة التحضير

  • خلط الطحين مع بودرة الكاكاو.
  • وضع خليط الدقيق، والكاكاو في الخلاط الكهربائي.
  • إضافة ملعقة من كربونات الصوديوم، وكوب من السكر، والزبدة ثمّ بدء الخلط.
  • إضافة البيضة المخفوقة، والشوكولاتة الداكنة مع الاستمرار بالخلط حتى تتشكّل عجينة مُتماسكة.
  • تقطيع عجينة الكوكيز لقطع مُتوسّطة الحجم، ثمّ ترتيب القطع على صينيّة الفرن المُبطّنة بورق الزبدة، مغ مراعاة المُباعدة بين القطع.
  • إدخال الصينيّة في الفرن لمدّة عشر دقائق، وعلى درجة حرارة 170 مئوية.
  • تقديم الكوكيز دافئاً، أو بارداً.

طريقة أخرى لصنع كوكيز الشوكولاتة

المكونات

  • 125 جرام من الزبدة الطريّة.
  • رشّة من الملح.
  • 40 جرام من سُكّر الفواكه، أو السكر العادي.
  • ملعقتين كبيرتين من بودرة الكاكاو.
  • بيضة كبيرة.
  • نصف ملعقة من البيكينج صودا.
  • 120 جرام من حُبيبات الشوكولاتة الداكنة.
  • 140 جرام من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 50 جرام من السكّر البني.
  • 80 جرام من حبيبات الشوكولاتة البيضاء.
  • نصف ملعقة من البيكينج باودر.

طريقة التحضير

  • تنخيل كل من: الطحين، والملح، والبيكينج صودا، والبيكينج باودر، والكاكاو.
  • خفق نوعي السكر مع الزبدة للحصول على قوام كريمي.
  • إضافة البيضة، والفانيليا مع مواصلة الخفق.
  • إضافة المكوّنات الجافّة المنخولة باستخدام ملعقة، ثمّ إضافة نوعي حُبيبات الشوكولاتة، ومزج المكوّنات جيداً.
  • وضع العجينة في كيس بلاستيكي، وإدخالها إلى الثلاجة حتى تتماسك، ثمّ إخراجها، وتقطيعها على شكل دوائر.
  • صُنع كرات من العجين، ثمّ وضعها على صينيّة مُغطّاة بورق الخبز.
  • إدخال الصينيّة للفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ولمدّة 10-12 دقيقة.
  • إخراج الصينيّة من الفرن، ووضعها على شبك حتى تبرُد.

كوكيز البندق

المكونات

  • كوب من الزبدة المُقطّعة إلى مُكعّبات.
  • كوب من سُكّر البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • 300 غرام من الدقيق.
  • 50 غرام من البندق المجروش ناعم.

طريقة التحضير

  • خلط مُكعّبات الزبدة، والسكر جيّداً في مُحضّر الطعام، ثمّ إضافة الدقيق، والقرفة مع الخلط بشكل جيّد.
  • إضافة البندق مع الخلط باليدين.
  • تشكيل الكوكيز على شكل دوائر متساوية، ثمّ إدخالها الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدّة 10-12 دقيقةً فقط.
  • إخراج الصينية من الفرن، وتركها حتى تبرد، ثمّ تقديمها.

المقال السابق: طريقة تشيز كيك الزبادي
المقال التالي: طريقة عمل متبل البطاطا

طريقة صنع كوكيز: رأيكم يهمنا

طريقة صنع كوكيز

0.0 / 5

0 تقييم

5
(0)

4
(0)

3
(0)

2
(0)

1
(0)

التعليقات

تعليقات الزوار: