طريقة عمل الكب كيك المحشي بالنوتيلا

كب كيك محشي بالنوتيلا مع كريمة الفانيليا

المكوّنات

• سبعون غرامًا زبدة.
• مئة غرامًا سكّر الكاستر.
• بيضتان.
• سبعون غرامًا لبن رائب.
• عسرون غرامًا زيت بذور العنب.
• خمسون غرامًا نوتيلا.
• ثمانون غرامًا طحين الكيك.
• تسعون غرامًا بودرة الكاكاو.
• ثلاثة غرامًا باكينج باودر.
• ثلاثة غرامًا ملح خشن.
• نصف كوب نوتيلا.
• كوب ونصف كريمة الفانيليا الجاهزة والموضوعة في كيس حلواني.
• نصف كوب بندق محمص مكسر.

طريقة التحضير

• خفق الزبدة والسكر حتى يتحولان إلى كريمة، ثم إضافة البيضتان وخفق المزيج لمدة ثلاث دقائق.
• إضافة اللبن الرائب والزيت، وخفق المزيج لمدة خمس دقائق إضافية
• إضافة النوتيلا والخفق حتى تمتزج المكوّنات بالكامل، ثم إضافة طحين الكيك وبودرة الكاكاو والباكينج باودر والملح والخفق لمدة خمسٌ وأربعون ثانية.
• سكب المزيج إلى قالب كاب كيك مغلف بورق الكاب كيك، وخبزه لمدة ستٌ وعشرون دقيقة على درجة حرارة 170 درجة مئوية.

طريقة تجميع الكيك:

• غرز قطاعة دائرية صغيرة في منتصف قطعة الكاب كيك المخبوزة، ورفعها لإخراج الحشوة لتشكيل فتحة في المنتصف.
• حشو النوتيلا المذوبة قليلًا حتى تمتلئ تقريبًا، ثم توزيع كريمة الفانيليا باستخدام كيس الحلواني، ورشها بفتات البسكويت.

= كب كيك محشي بالنوتيلا

المكوّنات

مقادير الكب كيك:

• كوبان ونصف دقيق الحليوات.
• نصف كوب مسحوق الكاكاو.
• ملعقة صغيرة باكينج باودر.
• رشة ملح.
• كوب زبدة.
• نصف كوب شوكولاتة داكنة ذائبة "نوتيلا".
• نصف كوب سكر.
• صفار أربع بيضات.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب ونصف حليب.
• أربعة وعشرون مكعبًا من ألواح الشوكولاتة البيضاء.

مقادير الفروستنج:

• كوبان ونصف زبدة.
• سبعة أكواب ونصف سكر بودرة.
• ملعقتان طعام حليب.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

الكيك:

• خفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيفُا وكريميًا.
• إضافة البيض والصفار، بحيث تُضاف بيضة واحدة في كل مرة، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة، وإضافة الفانيليا والشوكولاتة.
• إضافة الدقيق على ثلاث مراحل بالتبادل مع الحليب.
• سكب ملعقة طعام واحدة من الخليط على قوالب كب كيك مبطنة بأكواب ورقية ثم نغطيتها بقطعة من الشوكولاتة البيضاء.
• إضافة المزيد من الخليط لملء الكوب حتى ثلاثة أرباعه، وخبز الكب كيل على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة، وتبريده قليلاً.

الفروستنج:

• خفق الزبدة وثلاثة أكواب من السكر حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا.
• إضافة بقية السكر بالتدريج.
• إضافة الحليب والفانيليا والاستمرار في الخفق لمدة ثلاث دقائق إضافية حتى يًُبح الخليط خفيفًا وكريميًا.
• وضع الخليط في كيس الحلواني وتزيين الكب كيك.