طريقة عمل رز بلبن

الأرز باللّبن

ويمكنكِ أيضاً التّفنن بطريقة تقديمه بإضافة كرةٍ من الآيس الكريم في كلّ طبق تقديم مع بعض قطع الفواكه الصّيفيّة المنعشة؛ كالفراولة، أو التّوت البريّ ، أو الكرز الأحمر، لتقدّميه لضيوفكِ كطبقٍ غنيّ ولا أروع. يتميّز الأرز بالحليب بسهولة إعداده وببساطة مكوّناته؛ حيثُ إنّها متوافرة في كلّ منزلٍ ، وإليكِ الطّريقة.

إعداد الأرز باللّبن

المكوّنات

• لتر من اللبن كامل الدّسم أي ما يعادل أربعة أكواب، تكفي هذه الكميّة لتقديم أربعة صحونٍ من الأرز باللّبن.
• نصف كوب أرز مصري منقوع ومصفّى.
• نصف كوب من السكّر.
• ملعقة من المستكة المطحونة.
• ملعقة من ماء الزّهر أو ماء الورد.
• للتّزيين ( مكسّرات محمّصة، ولوز، وصنوبر، وجوز قلب، وفستق حلّبي محمّص ومطحون، وزبيب، وجوز هند، وقرفة مطحونة)
• خيارات أخرى للتّزيين ( قشطة بنكهة الفواكه، وآيس كريم بنكهة الفواكه أو الحليب والمستكة، وفواكه مقطّعة لشرائح مثل ( موز، ومانجو، وفراولة، وكرز أحمر، وتوت بريّ، وأناناس، وكيوي، ودرّاق، وشوكولاتة سائلة).

طريقة التحضير

• بدايةً قومي بنقع الأرز بعد غسله لمدّة نصف ساعة .
• قومي بوضع اللبن وغليه إذا لم يكن مبستراً، وإذا كان مبستراً قومي بتسخينه دون أن يصل لمرحلة الغليان .
• أضيفي السّكر والمستكة وابدئي بالتّقليب حتّى يذوب السّكر تماماً.
• أضيفي الأرز المنقوع والمصفّى للحليب واتركيه على نارٍ هادئةٍ لمدّةٍ تتراوح من ثلث إلى نصف ساعة، لا حاجة لإضافة النّشا؛ حيث سيصبح قوام اللبن كثيفاً بفعل النّشا المتواجد بالأرز .
• بعد استواء الأرز، قومي بسكب الأرز باللبن بصحون التّقديم.
• برّديه وزيّنيه بالقرفة وجوز الهند والمكسّرات المحمّصة، والزّبيب .

إعداد الأرز باللّبن مع القشطة والفواكه

المكوّنات

• لتر من اللّبن كامل الدّسم .
• نصف كوب من الأرز المنقوع والمصفّى .
• نصف كوب من السّكر .
• ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة .
• عبوة من القشطة .
• ملعقة من الفانيلا.
• فواكه مقطّعة مشكلة.
• فستق حلبي محمّص ومطحون .

طريقة التحضير

• في قدرٍ على النّار ضعي كميّة اللّبن واتركيها حتّى تسخن، ثمّ أضيفي السّكر والمستكة المطحونة والفانيلا .
• قلّبي حتّى يذوب السّكر تماماً، ثمّ أضيفي عبوة القشطة للّبن، واستمرّي بالتّقليب حتّى تذوب القشطة تماماً مع الحليب.
• أضيفي الأرز بعد نقعه وتصفيته، واتركيه ثلث ساعة لينضج تماماً.
• بعد استواء الطّبق قومي بسكب الأرز باللّبن بالصّحون المخصّصة لتقديم الآيس كريم وبرّديه بالبرّاد.
• زيّنيه بقطع الفواكه المشكّلة وبالفستق الحلبيّ المطحون.