طريقة عمل سمبوسك بالجبنة البيضاء

طريقة عمل سمبوسك بالجبنة البيضاء

القيمة الغذائيّة للجبنة البيضاء

القيمة الغذائية
100 غرام من الجبنة البيضاء
الطاقة
321 سعرة حراريّة
البروتين
21.43 غرام
الدهون
28.57 غرام
الكربوهيدرات
3.57 غرام
الألياف
0.0 غرام
السكريات
0.0 غرام
الكالسيوم
714 ملليغرام
الحديد
0.0 ملليغرام
الصوديوم
1000 ملليغرام
فيتامين C
0.0 ملليغرام
كولسترول
89.0 ملليغرام

سمبوسك بالجبنة البيضاء

مدّة التحضير
عشرون دقيقة
مدّة الطّهي
عشرون دقيقة
يكفي لِ
ثمانية أشخاص

المكوِّنات

  • كوبان من الطحين.
  • كوب من الجبنة البيضاء.
  • نصف كوب من الماء.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التَّحضير

  • وضع الطحين في وعاء عميق، وإضافة الخميرة والسكر والملح، والخلط جيدًا حتى تمتزج جميع المكوِّنات.
  • إضافة الزيت والماء إلى خليط الطحين، والتقليب جيدًا حتَّى يتكون عجين أملس.
  • تغطية العجينة بكيس نايلون، وترك العجينة في مكان دافئ، حتَّى تتخمر ويكبر حجمها.
  • تقطيع العجين إلى كرات صغيرة، وتشكيلها إلى نصف دائرة.
  • وضع ملعقة كبيرة من الجبن وسط الكرات، وإغلاق العجينة جيدًا ثمَّ وضعها في صينية الخبز.
  • تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويَّة.
  • إدخال الصينية إلى الفرن، والخبز حتى تكتسب اللون الذهبي.
  • إخراج الصينية من الفرن، ووضع سمبوسك الجبنة في طبق التقديم وتقديمها ساخنة.

سمبوسك التفاح

مدَّة التَّحضير
خمس عشرة دقيقة
مدَّة الطَّهي
تسعون دقيقة
يكفي لِ
خمسة أشخاص

المكوِّنات

مكوِّنات السمبوسك:

  • كوب من السمنة أو الزبدة.
  • كيلو غرامًا من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.
  • كوب إلا ربع من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • كمية وفيرة من الزَّيت -للقلي-.

مكوِّنات الحشوة:

  • ثماني حبات من التفاح الأخضر المقشر والمقطع إلى مكعبات.
  • نصف كوب من السكر البني.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • كمية من القرفة المطحونة.

طريقة التَّحضير

تحضير الحشوة:

  • وضع ربع كوب من الزبدة في قدر، ورفعه على نارٍ عالية حتى تذوب.
  • إضافة قطع التفاح إلى الزبدة، والتقليب حتى يتذبل التفاح.
  • وضع الماء في قدر آخر، وإضافة السكر، وتركه على نارٍ هادئة حتَّى يتكرمل.
  • وضع باقي الزبدة في قدر الماء والسكر حتَّى نحصل على صلصلة كراميل.
  • إضافة القرفة، مع التقليب جيدًا.
  • إضافة التفاح إلى صلصلة الكراميل، والطهي لمدة ثلاث دقائق، ثمَّ وضعه في طبق وتركه جانبًا حتَّى يبرد.

تحضير السبموسك:

  • وضع الزبدة في وعاء محضرة الطعام، وإضافة الطحين.
  • إضافة القليل من الماء وملعقة من الخميرة والملح، والعجن جيدًا.
  • إضافة المزيد من الماء، ثمَّ يتم ضرب الخليط مرة أخرى حتَّى نحصل على عجينة متماسكة.
  • وضع العجينة في وعاء، وتغليفه لمدة ساعة حتى تتخمر ويكبر حجمها.
  • تشكيل العجينة على شكل كور صغيرة، ثمَّ رقّ الكور جيدًا.
  • وضع الحشوة وسط كل عجينة وطويَّها على شكل القطايف.
  • إغلاق جوانبها بإحكام باستخدام الشوكة.
  • وضع القطع في طبق، وتركها في الثلاجة حتى ترتاح قليلًا.
  • وضع كمية وفيرة من الزيت في مقلاة، ورفعها على نارٍ متوسطة حتى يسخن.
  • إضافة قطع السمبوسك إلى الزيت الساخن، والقلي مع التقليب كل مدة حتى تتحمر من الجهتين.
  • إزالة السمبوسك من الزيت باستخدام ملعقة ذات ثقوب، ووضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
  • وضع السمبوسك في طبق التقديم، وتقديمها ساخنة.