كيفية إعداد صلصة البيتزا

صلصة البيتزا بمعجون الطماطم مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 40 دقيقة تكفي لِــ 4 أشخاصالمعلومات الغذائية السعرات الحرارية 89 سعرة حرارية الدهون 1.3

صلصة البيتزا بمعجون الطماطم

المعلومات الغذائية

المكوّنات

• علبة من معجون الطماطم.
• مئة وسبعون ملليلتراً من الماء الدافئ بدرجة حرارة خمس وأربعين مئوية.
• ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• ملعقة صغيرة من معجون الأنشوقة -حسب الرغبة-.
• ثلاث أرباع الملعقة الصغيرة من بودرة البصل.
• ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
• ثمن ملعقة صغيرة من فلفل الكايان.
• ثمن ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمرالمجففة.
• ملح -حسب الرغبة-.

• الأوريجانو المجفف.
• المردقوش المجفف.
• الريحان المجفف.
• الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

• اخلط كلّ المكوّنات جيداً في وعاء صغير وتأكد من تجانس الجبنة مع باقي المكوّنات.
• اترك الصلصة ترتاح مدّة نصف ساعة حتى تتجانس النكهات قبل استخدامها.

صلصة البيتزا بالطماطم المعلبة

المعلومات الغذائية

المكوّنات

• علبة من الطماطم المقشرة الكاملة مع عصيرها.
• بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
• فص ثوم مقشر ومهروس.
• ثلاث إلى أربع أوراق ريحان طازج.
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود مطحون.
• رشة سكر.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• أفرغ محتوى علبة الطماطم المقشرة في وعاء الخلط واهرس الطماطم بيديك أو بواسطة شوكة مع ترك القليل من القطع الكبيرة.
• ضع كمية زيت الزيتون في مقلاة سميكة القاعدة على نار متوسطة الحرارة وسخّنه قليلاً.
• أضف البصل واتركه حتى يذبل ويصبح شفافاً قليلاً.
• أضف الثوم واتركه مدّة دقيقة حتى يتحمر، ثمّ أضف الطماطم بسرعة وقلّب جيداً، ثمّ اترك الخليط حتى يبدأ بالغليان.
• تبّل بالملح والفلفل الأسود، وأضف أوراق الريحان والأوريجانو المجفف ورشة السكر إن رغبت باستخدامها أو إن كانت الطماطم ذات حموضة عالية.
• اترك الخليط على نار منخفضة حتى يُطهى مع التقليب بين الحين والآخر مدّة ربع ساعة.
• اترك الصلصة لتبرد إن لم ترغب باستخدامها على الفور واحفظها في وعاء محكم الإغلاق في البراد لمدّة تصل إلى أسبوع.

المقال السابق: أين تقع الغدة الدرقية في جسم الإنسان
المقال التالي: أين توجد الغدة النكافية