ليزي كيك سهل

ليزي كيك

المكوّنات

• ثلاثة أكواب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من كلّ من:
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ستون حبة من البسكويت السادة.

• بودرة الكاكاو السادة.
• النشا.
• الطحين.

طريقة التحضير

• تجهيز فناجين حسب الحجم المرغوب، وتبطينها بقطعة من النايلون.
• وضع الحليب، وبودرة الكاكاو، والنشا، والطحين، والسكر، والفانيليا في قدر متوسط الحجم وسميك القاعدة، وتقليب المكوّنات معاً باستخدام المشبك اليدوي لعدّة ثوانٍ.
• وضع القدر على نار متوسطة، وتقليب المكوّنات معاً باستعمال ملعقة خشبيّة إلى أن يغلي الحليب، وتتكون مهلبيّة الكاكاو.
• تقليب المكوّنات لعدّة دقائق حتى يتشكّل مزيج ناعم القوام.
• وضع البسكويت في كيس نايلون كبير، والطرق بخفة على البسكويت باستعمال النشابة أو أداة طرق اللحم إلى أن يتفتّت ويصبح ناعم القوام.
• وضع البسكويت في طبق عميق.
• صبّ مزيج المهلبيّة على البسكويت، وتقليب المكوّنات معاً بشكل متجانس باستعمال ملعقة خشبيّة.
• توزيع مزيج البسكويت والمهلبية في الفناجين المبطنة بالنايلون، وتغليف المزيج بالنايلون، ووضع الفناجين في الفريزر لعدّة ساعات حتى يتماسك الليزي كيك.
• نزع النايلون عن الليزي كيك، ووضعه في طبق للتقديم، وتزيينه حسب الرغبة.

ليزي كيك بالمارشملو

المكوّنات

• مئتا غرام من الزبدة.
• بيضتان.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو غير المحلاة.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
• سبعون قطعة من بسكويت الزبدة.
• كوبان من قطع المارشملو الصغيرة.

شوكولاتة الزينة:

• كوب من الكريمة.
• كوب من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

• تكسير البسكويت ووضعه في وعاء كبير.
• تذويب الزبدة على نار هادئة.
• إضافة السكر إلى الزبدة، وتقليب المكوّنات معاً.
• إضافة البيض، والكاكاو، والحليب، والفانيليا إلى مزيج الزبدة والسكر، وتقليب المكوّنات معاً بشكل متجانس.
• طهو المزيج على نار هادئة حتى تظهر فقاعات على السطح.
• سكب المزيج فوق البسكويت، وخلط المكوّنات معاً بشكل متجانس.
• إضافة المارشملو وخلط المكوّنات معاً بشكل متجانس.
• سكب المزيج في قوالب مُغلّفة بورق الزبدة، وحفظه في الفريزر لمدّة ساعتين على الأقلّ.

شوكولاتة للتزيين:

• تسخين الكريمة على نار هادئة في قدر سميك القاعدة.
• رفع القدر عن النار، وسكب الشوكولاتة المبشورة فوق الكريمة، وتركها كي تذوب.
• إضافة الزبدة إلى المكوّنات السابقة وتقليب المكوّنات معاً بشكل متجانس.
• رشّ مزيج الشوكولاتة فوق الليزي كيك، وتقديمه.

ليزي كيك النوتيلا

المكوّنات

• عبوتان من البسكويت السادة.
• خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
• ست ملاعق كبيرة من شوكولاتة نوتيلا.
• علبتان من القشطة.

للتزيين:

• ثلاث ملاعق كبيرة من النوتيلا.
• حبتان من الشوكولاتة المذابة.

طريقة التحضير

• تكسير البسكويت إلى قطع متوسطة الحجم، وإضافة بودرة الكاكاو، وشوكولاتة النوتيلا، والقشطة إليه.
• تقليب المكوّنات معاً بشكل متجانس.
• صبّ المزيج في قالب سيليكون مغطى بالنايلون.
• وضع القالب في الفريزر لمدّة خمس ساعات أو لليلة كاملة.
• إخراج القالب من الفريزر وقلب الليزي كيك.
• خلط الشوكولاتة المذابة مع شوكولاتة النوتيلا بشكل متجانس، وصبّ المزيج فوق الليزي كيك وتقديمه.