'); background-size: cover; margin-left: 5px;}.sidebar .category ul li span { display: inline-block; float: left;}.sidebar .sidebar-widget .tags { position: relative;}.sidebar .sidebar-widget .tags a { margin: 5px;}.sidebar .sidebar-widget .tags a { display: inline-block; margin-bottom: 5px; padding: 5px 10px; color: #000000; background: #ffffff; border: 1px solid #000000; border-radius: 4px;}.sidebar .sidebar-widget .tags a:hover { color: #ffffff; background: var(--bcolor); border: 1px solid var(--bcolor);}.sidebar .sidebar-widget .image a { display: block; width: 100%; overflow: hidden;}.sidebar .sidebar-widget .image img { max-width: 100%; transition: 0.3s;}.sidebar .sidebar-widget .image img:hover { transform: scale(1.1); filter: blur(3px); -webkit-filter: blur(3px);}.footer { position: relative; padding: 60px 0 0 0; background: #111;}.footer a,.footer p { color: #fff;}.footer .row { margin: 0;}.footer .footer-widget { position: relative; width: 100%; margin-bottom: 60px;}.footer .footer-widget .title { color: #fff; font-size: 18px; letter-spacing: 1px; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 3px double #fff;}.footer .footer-widget p { color: #fff;}.footer .footer-widget ul { margin: 0; padding: 0; list-style: none;}.footer .footer-widget ul li { margin-bottom: 12px;}.footer .footer-widget ul li:last-child { margin-bottom: 0;}.footer .footer-widget ul li a { color: #fff; display: block; line-height: 23px;}.footer .footer-widget ul li a::before { content: ""; display: inline-block; width: 12px; height: 12px; background-image: url('data:image/svg+xml;utf8,'); background-size: cover; margin-left: 5px;}.footer .footer-widget ul li a:hover { padding-right: 10px; color: var(--fcolor);}.footer .contact-info p { margin-bottom: 10px; color: #fff; font-size: 16px;}.footer .contact-info p i { color: #fff; margin-left: 5px;}.footer .social { position: relative; width: 100%;}.footer .social a { display: inline-block; margin: 10px 5px 0 0; width: 35px; height: 35px; padding: 5px 0; text-align: center; font-size: 16px; background: #fff; border-radius: 4px;}.footer .social a i { color: #111;}.footer .social a:hover { background: var(--bcolor);}.footer .social a:hover i { color: #fff;}.fa-envelope { background-image: url('data:image/svg+xml;utf8,');}.fa-twitter { background-image: url('data:image/svg+xml;utf8,');}.fa-facebook-f { background-image: url('data:image/svg+xml;utf8,');}.fa-pinterest { background-image: url('data:image/svg+xml;utf8,');}.fa-instagram { background-image: url('data:image/svg+xml;utf8,');}.fa-youtube { background-image: url('data:image/svg+xml;utf8,');}.fa-telegram { background-image: url('data:image/svg+xml;utf8,');}.footer .newsletter { position: relative; width: 100%;}.footer .newsletter form { position: relative; width: 100%;}.footer .newsletter input { width: 100%; height: 35px; padding: 0 15px; border: 1px solid #fff; border-radius: 4px;}.footer .newsletter .btn { position: absolute; width: 80px; height: 35px; top: 0; left: 0; padding: 0 15px; border: none; background: #111; color: #fff; font-size: 14px; border: 1px solid #fff; border-radius: 0 4px 4px 0;}.footer .newsletter .btn:hover { background: var(--bcolor);}.footer .newsletter .btn:focus,.footer .newsletter input:focus { box-shadow: none;}.footer-menu { position: relative; background: #111;}.footer-menu .container { padding: 15px 0; border-top: 1px solid #000;}.footer-menu .f-menu { font-size: 0; text-align: center;}.footer-menu .f-menu a { color: #fff; font-size: 14px; margin-left: 15px; padding-left: 15px; height: 48px; display: inline-block;}.footer-menu .f-menu a:hover { color: var(--fcolor);}.footer-menu .f-menu a:last-child { margin-left: 0; padding-left: 0; border-left: none;}.footer-bottom { position: relative; padding: 25px 0; background: #000;}.footer-bottom a { color: #fff;}.footer-bottom .copyright { text-align: right;}.footer-bottom .copyright p { color: #fff; font-weight: 400; margin: 0;}.footer-bottom .copyright p a { font-weight: 600;}.footer-bottom .copyright p a:hover { color: #fff;}@media (max-width: 768.98px) { .footer-bottom .copyright { text-align: center; }}.back-to-top { position: fixed; display: none; background: var(--bcolor); color: #fff; width: 35px; height: 35px; text-align: center; line-height: 1; font-size: 16px; left: 15px; bottom: 15px; transition: background 0.5s; border-radius: 4px; z-index: 11;}.back-to-top:hover { background: #000;}.back-to-top i { padding-top: 9px; color: #fff;}
ليزي كيك بدون زبدة
2023-08-06 01:31:13 (اخر تعديل 2024-09-09 11:28:33 )
ليزي كيك بدون زبدة
المكوِّنات
- ستون حبة من البسكويت السادة.
- كوب من السكر.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من كل من:
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- النشا.
- بودرة الكاكاو السادة.
- الدقيق.
طريقة التحضير
- تحضير فناجين قهوة بأي حجم مُفضل وتبطين قاع الفناجين بالنايلون.
- وضع الحليب، الدقيق، النشا، بودرة الكاكاو، الفانيلا والسكر في وعاء عميق وخلط المكونات ببعضها لعدة دقائق.
- سكب الخليط في قدر ووضع القدر على نار متوسطة والتقليب المستمر حتى يغلي الحليب وتتكون مهلبية الكاكاو.
- التقليب لعدة دقائق حتى يتكون خليط ذو قوام ناعم.
- وضع البسكويت في كيس نايلون والطرق على البسكويت بخفة حتى يتفتت ويصبح البسكويت ناعماً ومن ثم وضع البسكويت في طبق عميق.
- سكب خليط المهلبية على البسكويت المطحون والتقليب حتى يتشرب البسكويت المهلبية.
- وضع كمية مناسبة من خليط البسكويت والمهلبية في الفناجين المبطنة بالنايلون وتغليفها.
- وضع الفناجين في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتماسك الليزي كيك بالفناجين.
- نزع النايلون عن وجه الليزي كيك وتزينيها حسب الرغبة.
تشيز كيك الشوكولاتة والتوت المشكل
مدة التحضير
خمس عشرة دقيقة
المكوِّنات
- اثنتا عشرة قطعة من بسكويت الشوفان.
- ثلث كوب من الكاكاو الخام.
- نصف كوب من الزبدة السائلة.
حشوة التشيز كيك:
- تسعمئة غرام من الجبن الكريمي.
- ست بيضات.
- كوب وربع من السكر البودرة.
- نصف كوب من الكاكاو الباودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- رشة من الملح.
للتزيين:
طريقة التحضير
- وضع البسكويت في وعاء الخلاط الكهربائي طحنه حتي يصبح ناعماً مثل البقسماط.
- إضافة الكاكاو الخام والزبدة المذابة لخليط البسكويت المطحون وخلطهم ببعض جيداً.
- وضع خليط البسكويت في قالب التشيز كيك مع الضغط عليه بقوة بالملعقة حتى يتماسك وتتكون قاعدة التشيز كيك.
- وضع القالب في الفرن عند درجة حرارة مئة وثمانين مئوية لمدة عشر دقائق.
- إخراج القالب من الفرن ووضعه جانباً.
- وضع الجبنة الكريمية في وعاء وخفقها باستعمال المضرب الكهربائي إلى أن يتكون خليط ناعم، سلس وكريمي.
- إضافة باقي مكونات الحشوة من ملح، فانيلا، كاكاو، سكر بودرة وبيض لمخفوق الجبنة وخفق المكونات مجدداً حتى تتجانس.
- سكب خليط الحشوة فوق القاعدة المخبوزة ومن ثم وضع القالب لمدة من خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة في الفرن المُسخن مسبقاً عند درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
- ترك القالب حتى يبرد بعد إخراجه من الفرن ومن ثم وضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- تزيين القالب عند التقديم بوضع حبات التوت المشكل ورش السكر البودرة.
بسكويت الشوكولاتة الطري
مدة التحضير
خمس وعشرون دقيقة
المكوِّنات
- مئتان وعشرون غراماً من جبنة الكريم بدرجة حرارة الغرفة.
- بيضة واحدة.
- مئة غرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- عبوة من خليط كعك الشوكولاتة (وزنه خمسمئة غرام تقريباً).
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- سكر بودرة - للرش -.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن عند درجة حرارة مئة وسبعين مئوية.
- خفق الزبدة مع جبنة الكريم في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يتكون خليط أملس ناعم.
- إضافة الفانيلا، البيض وخليط الكعك والاستمرار بالتقليب.
- تغطية الخليط ومن ثم وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك العجينة ويمكن تشكيلها إلى كرات.
- تشكيل العجين إلى كرات بحجم ملعقة الطعام ثم غمس الكرات في السكر البودرة.
- وضع كرات الشوكولاتة في صينية للفرن غير مدهونة وترك مسافة مناسبة بين كل قطعة والأخرى.
- وضع صينية البسكويت في الفرن لمدة إثني عشر دقيقة حتى يبقى البسكويت طريًا.
- ترك البسكويت حتى يبرد تماماً ومن ثم رشه بالسكر البودرة عند التقديم.