وصفات خفيفة وسريعة للعشاء
وصفة سلمون بسيطة وسريعةالمكوّنات ملعقة كبيرة من بودرة الثوم. ملعقة كبيرة من الريحان المجفف. نصف ملعقة صغيرة من الملح. أربع شرائح من سمك السلمون. ملعقتان
وصفة سلمون بسيطة وسريعة
المكوّنات
- ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة كبيرة من الريحان المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- أربع شرائح من سمك السلمون.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
طريقة التحضير
- نضع بودرة الثوم، والريحان، والملح في طبق، نخلط المكوّنات جيداً.
- نفرك شرائح السلمون بتتبيلة الثوم والريحان بكمية كافية.
- نذوّب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ونشوّح شرائح السلمون، مع مراعاة تقليبها وطهيها على كل جانب لمدّة خمس دقائق على الأقل حتى تنضج، ويصبح لونها بنياً.
- نقدم السلمون مع شرائح الليمون.
ساندويش الجبن المحمص
المكوّنات
- ثماني شرائح من خبز التوست السميك.
- خليط البيض:
- مكوّنات الحشو:
- كوب ونصف من جبن الموزاريلا مبروش.
- كوب ونصف من جبن الشيدر مبروش.
- بيضتان.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثماني شرائح من اللحوم المبردة (روست بيف، أو تركي مدخن).
- ربع كوب من الزيتون مقطع شرائح.
طريقة التحضير
- نجهز صينية قصيرة الحافة، نغفلها بقطعة من القصدير، ثمّ ندهنها بقليل من الزيت.
- نحضر خليط البيض: نخفق البيض، والحليب، والملح، ،الفلفل الأسود في طبق عميق بواسطة الشوكة.
- نحضر خليط الجبن: نخلط جبن الشيدر، وجبن الموزاريلا في طبق واسع.
- نغمس شريحة التوست في خليط البيض لثوانٍ معدودة حتى تتشرب كمية خفيفة من خليط البيض.
- نكرر العملية مع أربع قطع أخرى من شرائح التوست.
- نضع ملعقة من خليط الجبن على شريحة التوست، ثمّ نضع شريحتين من التريكي أو الروست بيف، وبعض من شرائح الزيتون.
- نضع القليل من خليط الجبن على شرائح التوست التي في الصينية ، وشريحتين من اللحم، ثمّ بعض الجبن، وبعض شرائح الزيتون.
- نغمس بقية الشرائح في خليط البيض، ثم نضعها فوق الحشو.
- نوزع ما تبقى من خليط الجبن على سطح التوست.
- ندخل سندويشات التوست في فرن محمى سابقاً، مع مراعاة إبعاد الشبك عن الشواية حوالي عشرة سنتيمترات، لمدة من خمس إلى سبع دقائق إلى أن تتحمص السندويشات، وتأخذ اللون الذهبي.
- نقدم سندويشات التوست مع المخلل، والكاتشب.
الأومليت بالبروكلي والجبن
المكوّنات
- نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر.
- كوب وربع من شرائح القرنبيط الأخضر (البروكلي) الرقيقة.
- حبة من البصل الأخضر مقطعة شرائح رقيقة.
- رشة من الملح الخشن، والفلفل الأسود الطازج.
- ملعقة كبيرة بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من مبشور جبنة البارميزان.
- 700غرام من الأوريجانو.
- بيضة.
- بياض بيضتين.
- رقائق من الفلفل الأحمر للتزيين.
طريقة التحضير
- نسخن الزيت في مقلاة مسطحة على نار متوسطة، نقلب فيه البصل، والبروكلي لمدة أربع دقائق حتى يذبلا معاً.
- نتبل البروكلي والبصل برشة من الملح، والفلفل، ثم نقلب المكوّنات معاً.
- نضيف الجبن إلى الخضار، نغطي المقلاة لمدّة دقيقة حتى تذوب الجبنة.
- نضع بياض البيض، والبيضة على المكوّنات، مع الحفاظ على صفار البيضة كما هي، ونسحب بياض البيض لنشره بالتساوي في المقلاة.
- نغطي الأومليت لمدة دقيقة حتى ينضج البيض، ويتماسك الصفار جيداً.
- نزين طبق الأومليت برقائق من الفلفل الأحمر.
المقال السابق: طريقة عمل قناع الشوفان
المقال التالي: وصفات سريعة لإفطار رمضان
وصفات خفيفة وسريعة للعشاء: رأيكم يهمنا
0.0 / 5
0 تقييم
5
(0)
4
(0)
3
(0)
2
(0)
1
(0)