أطباق عشاء خفيفة

وجبة العشاء

نحتاج في المساء إلى وجبةٍ صحيةٍ وخفيفةٍ، وفيها فائدةٌ للجسم، بحيث لا تحتوي على المواد الدسمة حتّى لا تؤثر على الوزن، أو على القدرة على النوم الهادئ، لذلك ينصح بتناول وجبة العشاء قبل ثلاث ساعات على الأقلّ من موعد النوم، وذلك حتّى يتسنى للمعدة أن تهضمها، وهنالك الكثير من الأطباق التي يمكن تحضيرها على العشاء والتي سوف نذكرها في هذا المقال، وهي: فطيرة الجبن، وسلطة المعكرونة، ومفركة البطاطس بالبيض.

أطباق عشاء خفيفة

فطائر الجبن

المكوّنات

• كوبان من الدقيق.
• بيضة.
• أربع ملاعق صغيرة من السمن.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• مئتان وخمسون غراماً من الجبن التركيّ.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من السكر.
• بيضة مخفوقة.
• أربع ملاعق صغيرة من الزيت لدهن الصينية.

طريقة التحضير

• نضع السمن، والدقيق في وعاءٍ، ونحرّك المكوّنات جيداً.
• نضيف البيضة، ونصف الكمية من الجبن، ونحرك المكوّنات حتّى تتجانس.
• نضيف السكر، والملح، والبيكنج باودر إلى الوعاء، ونحرّك مرّةً أخرى.
• نبدأ بإضافة الماء التدريج إلى المكوّنات، وندعك جيداً حتّى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ.
• نسخّن الفرن على حرارة 180 درجةً مئويةً.
• ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت، ثمّ نمدّ العجينة فيها.
• ندهن وجه العجينة بالبيض المخفوق، ثمّ ننثر عليها الكمية المتبقية من الجبن.
• نضع الصينية في الفرن مدّة ربع ساعة.
• نُخرج الفطيرة من الفرن.

سلطة المعكرونة

المكوّنات

• خمسمائة غرامٍ من المعكرونة.
• ثلاث حبات من الطماطم.
• حبة من الفليفلة الحمراء، والخضراء، والصفراء.
• نصف كوب من الذرة.
• حبة من الليمون الحامض.
• حزمة من الجرجير.
• بقدونس مفروم.
• رشّة من الملح.
• ربع كوب من الزيتون الأخضر.
• ربع كوب من الزيتون الأسود.

طريقة التحضير

• نسلق المعكرونة في قدرٍ مناسبٍ، ونتركها جانباً حتّى تتصفى.
• نُقطع الخضراوات إلى قطعٍ متوسطة الحجم.
• نضع الخضروات المقطعة، والبقدونس، والذرة، والزيتون فوق المعكرونة.
• نرش الملح على المكوّنات، ثمّ نعصر الليمون الحامض، ونسكبه فوقها.

مفركة البطاطس بالبيض

المكوّنات

• أربع حبات من البطاطس مقطعة إلى قطعٍ صغيرةٍ.
• بيضتان مخفوقتان.
• ثماني ملاعق صغيرة من الزيت النباتيّ.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• نضع أربع ملاعق من الزيت في قدرٍ، ونضعه على النار.
• نضيف البطاطس إلى القدر، ونحركها حتى تنضج.
• نضيف الكمية المتبقية من الزيت، ثمّ نضيف البيض المخفوق.
• نضع الملح، نقلب الخليط جيداً حتّى ينضج البيض.
• نضع المكونات في طرق التقديم ونرش الفلفل على الوجه.

طريقة عمل مفركة البطاطا بالجبنة

إذا كنت ترغبين بتحضير طبق مميز و شهي و سريع التحضير من البطاطا ما عليك سوى مشاهدة هذا الفيديو .