عمل عصير الرمان
الرمان
يعتبر الرمان أحد الفواكه التي عرفها الإنسان منذ القديم، ويتميّز بالحبيبات الصغيرة الحمراء في داخله والتي تتميز بطعمها الذي يتراوح بين الحموضة والحلاوة، والرمان فاكهةٌ خريفيّةٌ تنتشر في معظم دول العالم، ويمكن أكله نيئاً من خلال قطع الحبة الواحدة وإخراج الحبات منها، كما ويضاف إلى بعض الأكلات والسلطات، حيث يعدّ نوعاً من أنواع تزيينها بشكلٍ جذاب، ويشربه الناس بعد عصره كمشروبٍ مرطبٍ وبارد، ويكثر استخدامه في بلاد الشام كدبس، ويضاف إلى بعض الأكلات مثل: ورق الدوالي، والمشاوي من اللحم والدجاج وغيرها.
إلى جانب طعم الرمان المميز فإنّ له العديد من الفوائد التي تحقق النفع والفائدة للجسم حيث إنّ فيه الألياف، والماء، والفيتامينات، وهو يعالج الصداع ويقي من السرطان وهو مادةٌ مفيدةٌ للحوامل وغيرها من الفوائد العديدة الأخرى، وفي هذا المقال سنتحدث عن عصير الرمان ومكوّناته وخطوات تحضيره بالتفصيل.
إعداد عصير الرمان بالليمون الحامض
المكّونات:
- أربع حباتٍ من الرمان.
- حبة ليمونٍ حامضٍ متوسّطة الحجم.
- سكر أبيض ناعم حسب الذوق والرغبة.
- مكعبات ثلج.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من ماء الورد.
طريقة التحضير:
- عصر الرمان بآلة العصر الخاصّة بالبرتقال والليمون اليدوية.
- تصفية العصير الناتج بالمصفاة من البذور والشوائب.
- إحضار الخلاط الكهربائي ووضع عصير الرمان فيه وخلطه مع عصير الليمون الحامض والسكر الأبيض الناعم، وإضافة ماء الورد وخلط المكوّنات جيمعاً بشكلٍ جيدٍ لمدّة دقائق.
- سكب العصير النهائي الناتج في كؤوسٍ مناسبةٍ للتقديم وإضافة مكعبات الثلج إليها.
يجدر ذكر أنه عند تكوّن رغوةٍ كثيفةٍ بعد العصر والخفق تتمّ تصفية العصير مرّةً أخرى ليكون نقياً وخالياً من الشوائب.
إعداد عصير الرمان
المكّونات:
- أربع حباتٍ من الرمان الطازج.
- ربع كأسٍ من الماء النقي البارد.
طريقة التحضير:
- غسل الرمان وتقطيعه من المنتصف وعمل ذلك لكلّ حبةٍ على حدة.
- عصر الرمان في عصارة الليمون أو في العصارة الكهربائيّة.
- سكب عصير الرمان في كؤوسٍ مناسبةٍ للتقديم.
إعداد عصير الليمون
المكّونات:
- حبتا رمانٍ طازجتان.
- ماءٌ لكلّ كأسٍ من عصير الرمان.
- سكر أبيض ناعم حسب الذوق والرغبة.
طريقة التحضير:
- نزع بذور الرمان وغسلها جيداً ووضعها في الخلاط الكهربائي وخلطها جيداً.
- تصفية العصير بمصفاةٍ ناعمةٍ للتخلّص من الشوائب والرغوة والبذور.
- إضافة كميةٍ من الماء والسكر الأبيض الناعم إلى العصير المصفّى.
- الاحتفاظ بالعصير النهائي في الثلاجة لعدّة ساعاتٍ قبل أن يقدّم في كؤوسٍ طويلةٍ مناسبةٍ للتقديم ويشرب بارداً.
