أضرار الطحينة
أضرار الطحينية
تُصنع الطحينة من بذور السمسم المطبوخة والمطحونة، ويكثر استخدامها في شمال أفريقيا، واليونان، وإيران، وتركيا، ودول الشرق الأوسط، ويُصنح بالاعتدال في تناولها لأن الطحينة تحتوي على نسبة عالية من الدهون؛ لذلك تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، كما أنّ نسبة كبيرة من الأشخاص الذين يُعانون من حساسية شجر المكسرات (بالإنجليزية: Tree nut allergies) قد يكون لديهم حساسية من بذور السمسم.[1]
أضرار السمسم
يُعدّ السمسم آمنًا عند تناوله ودخوله إلى المعدة أو من خلال الأنف أو عند استخدامه كرذاذ أنفيّ على المدى القصير، ولا تتوفر معلومات كافية لمعرفة ما إذا كان السمسم آمنًا للحالات الطبيّة الأخرى، لكن يُفضل أخذ احتياطات خاصة في الحالات التالية:[2]
- الحمل والرضاعة: يُعدّ السمسم آمنًا عند تناوله عن طريق الفم بالكميات الشائع استخدامها في الغذاء، ولكن لا توجد معلومات كافية متاحة لمعرفة ما إذا كان أخذ السمسم بالكميات الدوائيّة آمنًا خلال فترة الحمل أوالرضاعة، لذلك يُفضل تجنب تناوله.
- الأطفال: يُعدّ تناول السمسم آمنًا عند استخدامه بالكميات الموجودة في الغذاء على المدى القصير، حيث تم استخدام جرعة مقدارها 5 ملليلترات من زيت السمسم بأمان قبل النوم لمدّة تصل إلى ثلاثة أيام.
- انخفاض ضغط الدم: قد يُخفض السمسم من ضغط الدم، ومن الناحية النظرية قد يجعل السمسم انخفاض ضغط الدم حادًا لدى الأشخاص الذين يُعانون من انخفاض في مستوياته.
- الجراحة: قد يؤثر السمسم على مستويات السكر في الدم، ومن الناحية النظرية قد يتعارض السمسم مع التحكم بنسبة السكر في الدم أثناء وبعد الجراحة، وعند التخطيط للجراحة يجب التوقف عن استخدام السمسم كدواء قبل أسبوعين على الأقل من إجرائها.
الكمية اليومية الموصى بها من السمسم
أنّ تناول القليل من بذور السمسم له فوائد صحيّة عديدة، وذلك ممّاثل لفوائد المكسرات والأفوكادو، وتُعدّ بذور السمسم مصدرًا رئيسيًا للأحماض الدهنية أوميغا3، التي تُقلّل من التهابات الجسم وتُحفز العمل السليم للدماغ، ولكن يجب الاعتدال عند استخدامه؛ لأن تناول ملعقة كبيرة أو ملعقتين في اليوم يتيح للجسم الحصول على الفوائد الغذائيّة دون تجاوزها، ويجب على الأشخاص الذين يُعانون من الحساسية الغذائيّة أيضًا توخي الحذر عند تناول بذور السمسم.[3]
المراجع
- ↑ Megan Ware, "What are the health benefits of tahini?"، medicalnewstoday.com, Retrieved 20-1-2019. Edited.
- ↑ "SESAME", webmd.com, Retrieved 20-1-2019. Edited.
- ↑ JODI GEIGLE, "Are Sesame Seeds Good for You?"، livestrong.com, Retrieved 20-1-2019. Edited.
