فوائد الشاي الأبيض
فوائد الشاي الأبيض
يعود الفضل في فائدة الشاي الأبيض الصحية إلى احتوائه على مركبات الفلافونويد (بالانجليزية: Flavonoid) وهي مركبات مضادة للأكسدة، وقد أظهرت الدراسات أنّ (Catechines) أقوى من فيتامين ج وفيتامين هـ في الحدّ من تأكسد الخلايا.[1]
غني بمضادات الأكسدة
تعمل البوليفينولات (بالانجليزية:Polyphenols) كمضادّات أكسدة في الجسم، وتحمي خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرّة، فللجذور الحرّة أضرار تؤثر على الجسم فهي ترتبط بالشيخوخة، والالتهابات المزمنة، وضعف في جهاز المناعة، وقد أثبتت الدراسات على فعاليّة مستخلصات الشاي الأبيض في حماية الخلايا العصبيّة من الجذور الحرّة، وأثبتت دراسات أخرى أن بودرة الشاي الأبيض قد تقلّل من الالتهاب في خلايا الجلد.
تقليل خطر أمراض القلب
تشير الدراسات إلى أنّ شرب 3 أكواب أو أكثر في اليوم يؤدّي إلى تقليل أمراض القلب بنسبة 21% وذلك لأنّ البوليفينول الموجود في الشاي الأبيض له فعاليّة في ارتخاء الأوعية الدمويّة وتعزيز المناعة، ويمنع كولسترول البروتين الدهنيّ منخفض الكثافة (بالانجليزية: Low Density Lipoprotein) من التأكسد التي تعتبر من العوامل المسبّبة لأمراض القلب.
تقليل الوزن
يعدّ الشاي الأبيض بنفس فعاليّة الشاي الأخضر في تقليل الوزن وذلك لوجود مستويات متقاربة من الكافيين و(catchins) مثل (epigallocatechin gallate) وهي مكوّنات في الشاي الأخضر تحرق الدهون، وتشير الدراسات إلى أنّ الشاي الأبيض يعزّز نسبة الأيض في الجسم بحوالي 4-5% أي ما يعادل حرق 70-100 سعرة حرارية في اليوم.
حماية الأسنان من البكتيريا
يعدّ الشاي الأبيض مصدر كبير للفلورايد، والتانينات، وكاتيشين (بالإنجليزية: Catechins) والتي بدورها تقوم بتقوية الأسنان، ومحاربة البكتيريا، والسكر، فالفلورايد يساعد على منع تسوّس الأسنان من خلال عمل طبقة تقاوم الأحماض التي تسبّبها البكتيريا والسكر، وتقوم التانينات وكاتيشين (بالإنجليزية: Catechins) بتثبيط نموّ اللويحات السنيّة.
محاربة مرض السرطان
بيّنت عدّة دراسات احتواء الشاي الأبيض على موادّ مضادّة للسرطان، ففي دراسات مخبرية تبيّنت فعالية مستخلص الشاي الأبيض في موت بعض الخلايا المسبّبة لسرطان الرئة، وفي أخرى تبيّن تأثيره على خلايا سرطان القولون، وتعمل مضادّات الأكسدة على حماية الخلايا الطبيعيّة من التلف نتيجة الجزيئات الضارّة.
الحماية من هشاشة العظام
تشير الدراسات إلى أنّ كاتيشين (بالإنجليزية: Catechins) المادة الموجودة في الشاي الأبيض تعمل على مقاومة العوامل التي تسبّب هشاشة العظام كالخلايا الحرّة، والالتهابات المزمنة.
فوائد أخرى
يمتلك الشاي الأبيض قدرة على تقليل خطر مقاومة الإنسولين، والحماية من مرض باركنسون، ومرض الزهايمر.
الشاي الأبيض
يؤخذ الشاي الأبيض من نبتة الكاميليا الصينية (بالإنجليزية: camellia sinensis) وهو أقل أنواع الشاي حاجة للمعالجة، ويتم صنعه من براعم وأوراق مختارة ويعدّ نوع الإبرة الفضية (بالإنجليزية: Silver needle) من أفضل أنواع الشاي الأبيض؛ لأنّه مصنوعة فقط من البراعم غير المتفتحة، ويتم صنع الشاي الأبيض بواسطة التجفيف السريع مقارنة بالشاي الأخضر الذي يتمّ تحميصه بالفرن أو في مقلاة لذا فإن الشاي الأبيض يحتوي على تركيز أعلى من مضادات الأكسدة، وقديماً كان إمبراطور الصين فقط من يتناول الشاي الأبيض، ولكن في وقتنا الحاضر أصبح متاحاً للناس حول العالم ولكنّ سعره يعدّ أعلى من أسعار الأنواع الأخرى، وهناك عدّة أنواع للشاي الأبيض نذكر منها:
- الأنواع الصينيّة (Bai Hao Yinzhen, Bai Mu Dan, Gong Mei, Shou Mei).
- الأنواع الاخرى (Ceylon White, Darjeeling White, Assam White, African White, White Puerh Tea).[3]
المراجع
- ↑ "Health benefits of white tea", teblanco, Retrieved 28-5-2018. Edited.
- ↑ Ryan Raman (10-1-2018), "10 Impressive Benefits of White Tea"، healthline, Retrieved 28-5-2018. Edited.
- ↑ "White tea", newworldencyclopedia, Retrieved 28-5-2018. Edited.
