أسهل طريقة لكيكة البرتقال

أسهل طريقة لعمل كيكة البرتقال

المكوّنات

• كوب من كلٍّ من: عصير البرتقال، وزيت الذرة، والسكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا البودرة أو الفانيلا السائلة.
• ملعقة كبيرة من كلٍ من: برش البرتقال، والبيكنج باودر.
• رشة من الملح.
• خمس بيضات كبيرة.

مكوّنات صوص البرتقال:

• ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
• قطرتان من ألوان الطعام البرتقالية.
• ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
• كوب ونصف من السكر البودرة.

طريقة التحضير

• تنخيل الدقيق في وعاء عميق، ثمّ إضافة إليه كلٍ من الملح والبيكنج باودر.
• وضع البيض والسكر في وعاء الخلاط، ثمّ تشغيله على سرعة متوسطة ليصبح الخليط ذا لون فاتح.
• إضافة كلٍ من زيت الذرة، عصير البرتقال بالترتيب لوعاء الخلاط، ثمّ تشغيله على سرعة متوسطة لخلط المكوّنات معاً، إضافة كلٍ من: خليط الدقيق، والفانيلا ومبروش البرتقال للوعاء وخفق جميع المواد مع بعضها.
• إحضار صينية بشكل مستطيل وتبطينها بورق الزبدة، ثمّ سكب خليط الكيك فوقها.
• إدخال صينية الكيك إلى الفرن لمدّة خمس وأربعين دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية، أو حتّى تمام نضجه أو حتّى يصبح ذهبي اللون.
• إختبار نضج الكيك يكون بوضع عود خشبي في الكيك، مع ملاحظة خروجه نظيفاً.
• إخراج قالب الكيك من الفرن وتركه على شبك لدقائق معدودة إلى أن يبرد، ثمّ وضعه في طبق التقديم.

تحضير صوص البرتقال:

• وضع كلٍّ من: السكر، وصبغة اللون البرتقالي، وعصير البرتقال وبرشه في طبق عميق، ثمّ تقليب المكوّنات بالشوكة للحصول على صلصة ناعمة وذات قوام شبيه بقوام العسل، توزيعها على الكيك مباشرةً.
• تزيين الكيكة بخيوط البرتقال أو ببرش البرتقال وتقديمها باردة.

عمل كب كيك البرتقال

المكوّنات

• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ثلاثة أكواب من الدقيق جميع الاستعمالات.
• كوب من الحليب.
• كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• رشة من الملح.
• نصف كوب من السمنة النباتية.
• برش حبة من البرتقال.
• أربع ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
• ثلاث بيضات.

طريقة التحضير

• فصل صفار البيض عن البياض في وعائين.
• خلط بياض البيض مع كلٍ من: الفانيلا والملح، ومزجهم معاً للحصول على خليط خفيف.
• إضافة كلٍ من: عصير البرتقال، السكر والسمنة النباتية إلى صفار البيض، وخلطهم معاً بشكل جيد.
• إضافة كلٍ من: البيكنج باودر والدقيق بشكل تدريجي إلى خليط صفار البيض مع إضافة الحليب إليهم.
• إضافة خليط بياض البيض إلى خليط صفار البيض النهائي، وخلطهم بهدوء وبخفة.
• دهن صينية الخبز بالسمنة النباتية وتبطينها بالدقيق، ثمّ سكب خليط الكيك وإدخاله الفرن لخبزه حتّى ينضج تماماً أو حتى يصبح ذا لون ذهبي.

عمل باوند كيك البرتقال

المكوّنات

• ثلاث بيضات كبيرة.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• كوب وثلث من الطحين.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ثلث الكوب من الزبدة المملحة.
• برتقالة كبيرة (عصير مع برش القشر).

طريقة التحضير

• خفق كلٍ من: السكر والبيض معاً للحصول على مزيج شاحب اللون وسلس.
• تنخيل الدقيق مع البيكنج باودر وتحريكهم جيداً، ثمّ إذابة الزبدة في قدر على النار وإضافتها للخليط.
• إضافة برش البرتقال وعصير البرتقال للخليط وخلطهم معاً، ثمّ سكب خليط الكيك في قالب مبطن بورق الزبدة.
• إدخال الكيك الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدّة أربعين دقيقة أو حتّى تمام نضجه.
• ترك الكيك جانباً حتّى يبرد ثمّ تقديمه.