ما هو العرقسوس
تعريف العرقسوسيعد العرقسوس من الأعشاب المعمّرة، التي تنمو في جنوب شرق أوروبا وغرب آسيا، وتمّ استخدامه منذ العصور القديمة كنوع من أنواع التوابل، وتُستخدم الجذور
ما هي زبدة الكاكاو
زبدة الكاكاوتنتج زبدة الكاكاو عند معالجة حبوب الكاكاو المستخرجة من ثمار الكاكاو، ثمّ ضغطها في الماكنات، فتنتج هذه الزبدة، ثُم يتمّ بعدَها طحن المواد الصلبة من
طريقة عمل بهارات الكبسة في البيت
الكبسةيعتبر طبق الكبسة من الأطباق الشعبية في منطقة الخليج العربي، وخصوصاً في المملكة العربية السعودية، واليمن، وهو نوع من أطباق الأرز المحضرة مع لحم الضأن، أو
فوائد المستكة
المستكةالمستكة هي نوع من أنواع المطيبات التي تستخدم في الطعام والحلويات، وهي عبارة عن حبات بلورية وصمغية، لونها شفاف مائل إلى الأبيض، والأصفر الفاتح أحياناً،
ما هي فوائد حبة الهيل
حبوب الهيليعتبر الهيل أو كما تعرف باسم الهال والحبهان من أقدم التوابل وأكثرها استخداماً حول العالم، والهيل ينتمي لفصيلة النباتات الزنجبيلية، حيث تكثر زراعته في
ما هي بهارات البرياني
البريانييعدّ البرياني أحد الأكلات التي اشتهرت بشكل كبيرٍ جداً في الوقت الحالي في العديد من البلدان وخاصّةً في الدول العربية ودول الخليج العربي، وترجع أصول
ما فوائد الخروب
الخروبيعتبر الخروب من الأشجار دائمة الخضرة؛ حيث تنتمي إلى الفصيلة البقولية، ويعتبر من أقدم الأشجار التي وجدت على سطح كوكب الأرض، ويتميز الخروب بامتداد ظلاله؛
عمل بهارات في البيت
البهاراتتعدّ البهارات والتوابل من المكوّنات الرئيسية عند تحضير الوجبات الغذائية؛ حيث تعطي للطعام رائحة زكية ونكهة مميزة، كما أنّ لها فوائد تعود على جسم الإنسان
كيف اسوي بهارات
قد يرغب العديد من الأشخاص بتحضير التوابل الخاصة بهم بمنازلهم إما لعدم توفر التوابل في المنطقة المجاورة أو لتخلص من المواد المنكهة والمواد الحافظة والمانعة
ما هو الصويا
ما هو الصوياالصويا أو فول الصويا هو نوع من أنواع النباتات التي تنتمي إلى فصيلة البقوليات، كما أنه يعتبر من البذور الزيتية، استخدمه الصينيون كطعام لهم، كما
فوائد الشطة الحمراء
الشطة الحمراءالشطة الحمراء أو صلصة الفلفل الحار هي منتجات صنعت من الفلفل الأحمر الحار الطبيعي، لذا فهي تحتوي على نفس الفوائد الموجودة فيه؛ إذ يحتوي الفلفل
طريقة حفظ البهارات
طريقة حفظ البهاراتوضع البهارات في برطمانات زجاجية وإحكام إغلاقه، وحفظ البرطمانات في خزانة المطبخ بعيداً عن أشعة الشمس أو الرطوبة أو الحرارة.
فوائد ومضار الكركم
فوائد الكركمللكركم العديد من الفوائد، ومنها:[1]
فوائد الهيل للصحة
الهيلالهيل هو أحد أنواع النباتات التي يعود أصلها إلى الهند، ويُعدّ من أقدم التوابل المُستخدمة في العالم؛ حيث يتميّز بقيمته الغذائيّة العالية التي تمدّ الجسم
الهيل وأضراره
الهيلالهال أو الهيل هو أحد أنواع البهارات المصنوعة من بذور نبات الهيل الذي يزرع في منطقة الهند، وسريلانكا، وتنزانيا، وغواتيمالا، وتحتوي كل ثمرة صغيرة خضراء من
طريقة عمل بهارات التندوري
التندورييعتبر التندوري أحد المأكولات الهنديّة التي لاقت قبولاً واسعاً في مختلف أنحاء العالم، ويمتاز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائيّة، والسبب احتوائه
أنواع البهارات الأكثر استخداماً
البهاراتتُشكّل البهارات مجموعة من الأعشاب والتوابل المستخرجة من أقسام النباتات المتنوّعة؛ وخصوصاً العطريّة منها التي تمتلك روائح نفّاذة، وتشمل البهارات عادةً:
فوائد مشروب اليانسون
اليانسوناليانسون هو نبات عشبي يتميز برائحته العطرة وبمذاقه الشهي، وقد كان يُزرع في زمن الفراعنة في صعيد مصر، ثمّ انتشرت زراعته لتشمل مناطق أخرى كتركيا، وسوريا،
فوائد القرنفل ومضاره
القرنفلهو أحد النباتات التي تنبت على شجرةٍ مخروطية الشكل، ودائمة الخضرة، وتتميز برائحتها العطرية النفاذة، ويُعتبر من أشهر التوابل التي استخدمت منذ القدم، فهو
مكونات بهار الكاري
بهار الكاريتتعدّد أنواع البهارات والتوابل التي يمكن استخدامها في الطهي لإضفاء نكهةٍ مميّزة على الأطباق، ومن ضمنها بهار الكاري الذي يكثر استخدامه في المطبخ
طريقة عمل البهارات
البهاراتالبهارات والتوابل وهي نكهات مُكملة لطعام، وتُضفي طعماً رائعاً، تعطي نكهة لاذعة في الكثير من الأنواع، وتكون هذه البهارات على شكل إمّا سائل ذو كثافة
مكونات بهارات مسالا
بهارات مسالا ومكوّناتهاتعدّ بهارات المسالا نوعاً من البهارات المستخدمة في مطابخ دول جنوب آسيا كالهند، وبنغلادش وباكستان، وهي عبارة عن خليط من التوابل المجففة
ما فوائد الكمون وأضراره
الكمونالكمون هو عشبةٌ مُعمّرةٌ يميل لونها إلى الأصفر البنيّ، واستُخدمت بذور الكمون لعلاج العديد من الأمراض، والمشاكل الصحية، حيث تدخل في صنع الكثير من الأدوية،
فوائد الكركم وطريقة استخدامه
الكركميعدّ الكركم من التوابل المستخدمة في تحضير الكثير من أطباق الطعام؛ نظراً لدوره في إضافة نكهة مميّزة إليها، ولاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن،
ما هي مكونات السبع بهارات
تحتاج جميع الأكلات إلى النكهات المختلفة حتّى يستلذّ الإنسان في تناولها وفي الاستمتاع بها؛ فالأكلات لا يمكن أن يستمتع بها الإنسان إذا بقيت على حالتها الأصلية
فوائد الزنجبيل المجفف
الزنجبيلالزنجبيل من النباتات المميّزة لعلاج العديد من الأمراض المختلفة التي تصيب الإنسان، ويدخل في العديد من وصفات التجميل فيما يخص الشعر والبشرة، وتتعدّد
كيفية عمل بهارات مشكلة
البهارات المشكلة العمانية مدَّة التحضير 30 دقيقة مدَّة الطهي 15 دقيقة عدد الأشخاص 2المكوّناتكوب فلفل أسود، حبّ.ربع كوب من الكمّون الحبّ.نصف كوب من القرنفل
ما فوائد الزعفران
الزعفرانيعدّ الزعفران بأنّه أحد النباتات الطبيّة العطرية التي تدخل في تحضيرالطعام، لإضفاء نكهة مميزة نظراً لرائحته الزكية النفاثة ومذاقه الخاص واحتوائه على
طريقة عمل بهارات مشكلة
القيمة الغذائية للبهارات المشكّلة العنصر الغذائي 100 غرامٍ من البهارات المُشكّلة الماء 8.46 غرام الطاقة 263 سعرة حراريّة البروتين 6.09 غرام الدهون 8.69 غرام
ما هو الزنجبيل
الزنجبيلالزنجبيل عبارة عن أحد أنواع النباتات الجذريّة التي عادةً ما يتمّ إنتاجها بشكلٍ أساسي في الهند، وجامايكا، وإندونيسيا إلى جانب كلّ من أستراليا وفيجي،