فن الطهي Page 1022 - طب 21

وصفات سهلة للمعكرونة

المعكرونةتعتبر المعكرونة من أشهر أطباق المطبخ الإيطالي، وقد انتشرت بجميع أصنافها في مختلف أرجاء العالم، لما تتميّز به من طعمٍ لذيذ، وسرعة في التحضير بشكلٍ

وصفات خاصة بالبطاطا

البطاطاتعتبر البطاطا من المحاصيل الدرنيّة التي تنمو تحت الأرض، وتُزْرع في مختلف أنحاء العالم، وتدخل في تحضير العديد من الأطباق المشهورة في المطابخ العالميّة

وصفات سريعة ولذيذة

وصفات سريعة ولذيذةتتعدّد الأطباق التي يمكن تحضيرها منزليّاً، منها ما يستغرق وقتاً طويلاً للتحضير، ومنها ما يمتاز بسرعة إعداده كالسلطات والشوربات والساندويشات،

وصفات بيتي فور سهلة

البيتي فوريعود البيتي فور إلى أصل فرنسيّ؛ إذ يسمّى (Petits fours) وهو من أصناف الحلويات التي يمكن إعدادها في المنزل بسهولةٍ وفي وقت قصير، وتقديمها كطبقٍ مميزٍ

وصفات طبخ بالنقانق

النقانقتعتبر النقانق من المقبّلات المفضّلة عند الكثيرين، وتقدّم عادةً إلى جانب الأطباق الرئيسة على المائدة، ولكن من الممكن تضميها في العديد من الأطباق كمكوّن

وصفات ستيك لحم

ستيك اللحميعتبر الستيك من الأطباق المفضلة لدى العديد من الأشخاص، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولةٍ، والتّحكّم في نوعية الصلصة المضافة إليه حسب الرغبة وتِبْعاً لما

وصفات حلويات بالموز

الحلوياتتعتبر الحلويات بأطباقها المختلفة من أكثر الأطعمة التي يطلبها الناس، سواءً كانت ساخنةً في الشتاء، أو باردةً في الصيف، والحلويات تعتبر مصدراً غنياً

طريقة عمل الحلبة المعقودة المصرية

الحلبة المعقودة يضمّ المطبخ المصري العديد من الحلويات الشعبية التي تُميِّزه عن غيره من الدول، ومن بينها الحلبة المعقودة أو المفتقة، والتي تعتمد في تحضيرها على

فوائد عصير البرتقال والجزر للبشرة

البرتقال والجزرهناك الكثير من أنواع الثمار المفيدة للجسم التي تمده بالطاقة والحيوية والصحة الكاملة، ومن هذه الثمار البرتقال الذي يعتبر نوع من أنواع الحمضيات،

كيفية عمل حلاوة السميد

حلاوة السميديعدّ السميد أحد منتوجات القمح المستخدمة في صنع العجين بشكلٍ رئيسيّ، كما يدخل في صنع الحلويات وبعض الأطعمة الأخرى، مثل: ليالي لبنان، وكرات

كيفية عمل عصير التمر الهندي

عصير التمر الهنديعصير التمر الهندي هو مشروب يتم تحضير من خلاصة ثمرة التمر الهندي، يتميز بلونه الأسود ومذاقه الحامض، ويكثر تحضيره في شهر رمضان المبارك، ويعتبر

كيفية عمل جلاش باللحمة المفرومة

الجلاشالجلاش هو طبقٌ تشتهر بها فلسطين، ومنطقة بلاد الشام، ومصر، ويتكون من راقائق عجينة الجلاش التي يمكن حشوها بمكوّنات مختلفة، وللطبق قيمةٌ غذائيةٌ عالية؛

كيفية عمل كبة الجريش

كبة الجريشالجريش أو الهريس عبارة عن مجروش حبوب القمح، وهو من الأطباق الجانبية التي تصنّف كأحد أشهر االأطباق الشعبية؛ فهو شائع في العديد من البلدان كالجزيرة

كيك الجزر والبرتقال

كيكة الجزريعتبر كيك الجزر من أنواع الكيك التي يقبل على تناولها الأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية؛ لاحتوائها على نسبةٍ عاليةٍ من الألياف الغذائية، بالإضافة

كيفية عمل فشار بالجبنة

الفشاريعتبر الفشار من الأطعمة المسلية التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص في المنزل أثناء مشاهدة التلفاز، وفي مدن الملاهي، وصالات السينما، كما أنّه من الوجبات

ما فوائد الزنجبيل المطحون

الزنجبيلهو نباتٌ من الفصيلة الزنجبيلية، يمتاز برائحته القوية وطعمه اللاذع، بالإضافة إلى لونه الأبيض المصفر، حيث يعتبر الزنجبيل من أهمّ الأعشاب طبياً؛ لاحتوائه

كيفية عمل كبة حلب

كبة حلبتعدّ الكبّة إحدى الأكلات الشرقية الشائعة في سوريا، ولبنان، والأردن، وفلسطين والعراق، وهي تختلف قليلاً من منطقة لأخرى من حيث الهيئة والمذاق وطريقة

كيفية عمل شاورما

الشاورماتعتبر الشاورما من الاطباق الشرقية، والمنتشرة بشكلٍ كبير في معظم البلدان العربية، وتعود أصولها إلى الأتراك، وتعدّ من الأطعمة ذات القيمة الغذائيّة لغناها

كيفية عمل طحينية

الطحينيةالطحينية أو ما تعرف أيضاً بالراشي، أو الرهش، هي عبارةٌ عن صلصةٍ يتمّ إعدادها من عصارة بذور السمسم بشكلٍ أساسي، حيث يتمّ عصره بعد تحميصه على النار ثمّ

كيفية عمل مقلوبة الدجاج

المقلوبةهي إحدى المأكولات المشهورة جداً في المطبخ الشامي ولا سيما المطبخ الفلسطيني، حيث يتمّ إعدادها في العزائم والتجمعات العائلية، وتمتاز بقيمتها الغذائية

كيفية عمل صينية بطاطس باللحمة

صينية البطاطسهي إحدى الوصفات التي تحضر باستخدام الفرن، والتي تحظى بشعبيةٍ واسعةٍ على مستوى العالم باختلاف ثقافاته، وكل دولة تحضرها بطريقة تختلف عن غيرها،

كيفية عمل شوربة الجمبري

شوربة الجمبرييعدّ الجمبري أو الروبيان أو القريدس حيواناً مائياً قشرياً يصل إلى ما يُقارب الألفيّ نوع، وهو منتشرٌ في غالبية مناطق العالم، وهو من الأنواع التي

كيفية عمل شوربة الفريكة

شوربة الفريكةتعتبر الشوربة من الأطباق التي يفضلها الناس في فصل الشتاء بشكلٍ خاص، حيث تمدّ الجسم بالدفء والطاقة، لهذا السبب يحضر العديد من الأنواع والأصناف منذ

كيفية عمل لازانيا باللحم المفروم

اللازانيااللازانيا هي طبقٌ مكونٌ من رقائق الباستا، تعود أصولها إلى البلاد الغربية وخاصةً إيطاليا، وانتشر تحضيرها بشكلٍ كبير في مختلف البلاد العربية والغربية،

كيفية عمل شوربة الطماطم

شوربة الطماطمتعتبر الشوربة من أنواع الأطعمة التي يتمّ إعدادها من خلال سلق مجموعة من الخضروات في كميةٍ من الماء المغلي والمنكه، وعادةً ما يتمّ تناولها كطبقٍ

كيفية عمل كفتة الفراخ

الكفتةتعدّ الكفتة من المأكولات الجانبية المحضّرة من اللحم أو الفراخ (الدجاج) مع العديد من التوابل الأخرى التي تُضيف لها نكهةً مميزة، ويتمّ تحضيرها بالعديد من

كيفية عمل طاجين الجبن

الطاجينالطاجين هو عبارةٌ عن طبقٍ أمازيغي قديم، حيث يعود أصله إلى دول شمال أفريقيا، ويعتبر أحد أشهر الأطباق التقليدية في دول المغرب العربي، حيث يتمّ تحضيره بعدة

كيفية عمل معجنات

المعجناتتنتشر المعجنات في المطبخين العربي والعالمي، منها ما هو مالحٌ، ومنها ما يكون حلواً، وتضّم المعجنات أنوعاً كثيرة، مثل: البيتزا، والكرواسون، والمناقيش،

كيفية عمل هريسة

الهريسةتعتبر الهريسة من الحلويات المشهورة والمنتشرة في بلاد الشام، والذي يتميّز بها المطبخ السوري تحديداً، وهي من الأطباق التي تقدّم في المناسبات والجمعات

كيفية عمل ترايفل

الترايفليعدّ الترايفل من أنواع الحلويات الباردة والمكوّنة من ثلاث طبقات أو أكثر والتي توضع في طبق أو كوب عميق، وتتميز بإمكانية إضافة أي من الحلويات الأخرى