فن الطهي Page 1035 - طب 21

وصفات لعمل الباذنجان

الباذنجانالباذنجان أحد النباتات العشبية الحولية المنتمية إلى الفصيلة الباذنجانية، ويمتاز بلونه الأسود أو البنفسجي الداكن، وبفوائده الكثيرة لجسم الإنسان

كيفية عمل فطير مشلتت

فطير مشلتتيعتبر الفطير المشلتت من الأكلات التي نالت شهرة كبيرة في مصر القديمة، حيث كان المصريون القدماء يضعونه مع المتوفّين في المقابر؛ لأنه كان يُصنع من موادّ

كيفية عمل مهلبية قمر الدين

مهلبية قمر الدينتعتبر المهلبية التقليدية من الأطباق المعروفة في معظم الدول العربية، وهي من الحلى اللذيذة والمفضلة لدى عدد كبير من العائلات، ويمكن تحضيرها

وصفات عمل حلويات

الحلويّاتتحظى الحلويّات بمختلف أصنافها بشعبيّةٍ كبيرةٍ بين الناس؛ فهي من الأطباق التي تُحضّر بشكل شبه يوميّ في المنزل، ولا غنى عنها في الاحتفالات الرسميّة وغير

كيفية عمل الدلكة السودانية

الدلكة السودانيّة الدلكة السودانيّة من خلطات التزيين الخاصّة بالمرأة السودانيّة في مناسبات الزفاف والنفاس، وتُعدّ ذات تأثير فعّال على البشرة، بالإضافة إلى

وصفة لعمل الكيك

الكيكالكيك من أشهر أنواع الحلويّات المصنوعة حول العالم؛ حيث يُقدّم في المناسبات السعيدة المتنوّعة كافّةً، خاصّةً في حفلات أعياد الميلاد والزفاف، وهناك عدّة

كيفية عمل فاصولياء بيضاء

الفاصولياء البيضاءالفاصولياء البيضاء أو يخنة الفاصولياء هي طبق ينتشر بشكلٍ كبير في الدول العربيّة، وخاصةً لبنان، وتُقدم إلى جانب الأرز الأبيض، ويعتبر هذا الطبق

مكونات ملح الليمون

ملح الليمونملح الليمون هو حمض عضويٍّ ضعيف، يكون على شكل حبيبات بلَّوريَّة بيضاء اللَّون، قابلة للذَّوبان في الماء، ذات طعم حمضي لاذع، لها كثير من الاستعمالات

نصائح لعمل الكيك

الكيكالكعك أو الكيك أو الكاتو أو الجاتوه، هو نوعٌ من أنواع الأطعمة التي تتميز بمذاقها الحلو، والتي تُصنع عادةً من الدقيق، بالإضافة إلى مواد أخرى، مثل: البيض،

كيفية عمل شيرة الحلويات

شيرة الحلوياتالشيرة أو القطر هي شرابٍ كثيف يُحضَّر لإضافته على العديد من أطباق الحلويات؛ مثل: البسبوسة، والقطايف، وزنود الست، والكنافة، وتعتبر الشيرة سهلة،

كيفية عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو

صوص الشوكولاتةيعتبر صوص الشوكولاتة من أكثر أنواع الصلصات المستخدمة في تزيين قوالب الكيك والحلويات المتنوعة؛ نظراً لقدرته على إضفاء نكهة مميزة عليها، إلى جانب

كيفية عمل قيمر عراقي

القيمر العراقيالقيمر العراقي هو أحد الأكلات العراقية الشهيرة، ويؤكل على الفطور مع مختلف أنواع الخبز، والمربى، والعسل، والكاهي؛ حيث يمتلك طعماً مميزاً؛ إذ يجعله

أم علي بالمكسرات

أم عليتعدّ أم علي من الحلويات الشائعة والمنتشرة في بلادنا العربية، فهي تتميز بالمذاق اللذيذ، غير أنها مفيدة وصحية لكونها غنية بالعناصر الغذائية، والفيتامينات،

كيفية استعمال قدر الضغط

قدر الضغطقدر الضغط هو قدر يُستعمل لطهي الأطعمة بشكلٍ سريع باستخدام الضغط لمنع خروج الهواء والسوائل المحتبسة داخله؛ إذ يُصنع من المعادن المختلفة، ومنها:

هل للقرفة أضرار

القرفةتعتبر القرفة (بالإنجليزيّة: Cinnamon) من التوابل التي تؤخذ من فروع أشجار عائلة الدارسين (بالإنجليزيّة: Cinnamomum)، وتعود أصول هذه النباتات إلى منطقة

هل يجب سلق اللازانيا قبل طبخها

اللازانياتعتبر اللازانيا من المعجنات العالمية المشهورة التي يعود أصلها إلى إيطاليا، وهي قطع رقيقة أو سميكة من الباستا توضع فوق بعضها البعض على شكل طبقات، حيث

وصفات حلويات بالنشا

الحلوياتالنشا هو المسحوق الأبيض الذي يشبه الطحين، والمستخرج من بذور الذرة المجففة، ويُستخدم في تحضير العديد من الوصفات العلاجية أو الحلويات الشهية، فهو يحتوي

وصفة عشاء سريعة

وجبة العشاءتعتبر وجبة العشاء من أهم الوجبات؛ لما لها من أهمية في إمداد الجسم بالطاقة التي يفقدها خلال النهار؛ حيث يجب أن تكون خفيفة حتى لا تؤثر على المعدة

وصفات رمضان سهلة التحضير

حلويات رمضانتعتبر الحلويات من أكثر الأطباق التي تحضّر في شهر رمضان، وذلك لضرورة تناولها بعد يوم طويل من الصيام؛ لأنها تمد الجسم بالطاقة والنشاط من خلال

وصفة بسكويت العيد

بسكويت العيديُعتبر البسكويت من أكثر الأطعمة المحببة والمقدمة في الأعياد؛ حيث يجتمع في بعض البلدان أفراد العائلة لتحضيره، ويُعد بطرق مختلفة من منطقة إلى أخرى،

وصفات حلويات للأطفال

حلويات الأطفالتعتبر الحلويات من الأطباق المفضلة لدى الجميع، وخاصة الأطفال، وذلك بسبب طعمها الحلو السكري، وشعور السعادة والفرح الذي تمنحه لهم، لذلك يستخدمها

وصفات حلى رمضان

حلى رمضانتُعتبر الحلويات من أهم الأطباق التي تُحضر في شهر رمضان الفضيل، حيث يحتاج الصائم إلى تناول السكريات التي تُزود الجسم بالطاقة، وتمده بالقوة لإكمال يومه

وصفة حلويات العيد

حلويات العيديشتهر العيد بأجوائه المميزة التي تجمع أفراد العائلة مع بعضها، كما يشتهر بتقديم أشهى وألذ أنواع الحلويات؛ ومنها: المعمول، والبسكويت، والغريبة،

وصفات حلويات فرنسية

المطبخ الفرنسييُعتبر المطبخ الفرنسي من أكثر المطابخ العريقة على مستوى العالم؛ بسبب تأثره بالعديد من الثقافات، ولعل أهمها الثقافة الإيطالية، ولعل أهم ما يُميزه

وصفات كيكات عيد الميلاد

كيكة عيد الميلادتتنوع الحلويات المُقدمة في أعياد الميلاد، ونذكر منها: التشيز كيك، وكرات الشوكولاتة، والكيك، ويعتبر الكيك أحد أهم الحلويات التي يحبها جميع

وصفات حلويات عصرية جزائرية للأعراس

الحلويات الجزائريّةتبدأ رحلة المطبخ الجزائري من أطباق الطعام المشتقة من المطبخ الأمازيغي التقليدي، والمطبخ العثماني، والأندلسي، والعربي، حيث اعتمدت على

ما فوائد الشوفان لكمال الأجسام

الشوفانيعدّ الشوفان من النباتات العشبيّة الحولية المنتمية إلى الفصيلة النجيلية تحت رتبة الفبئيات، ويدخل في صناعة الخبز والحلويات، وفي علاج العديد من الأمراض،

طريقة عمل لازانيا الدجاج

اللازانياهي طبقٌ مكونٌ من طبقاتٍ رقيقةٍ من الباستا، ولازانيا كلمةٌ إغريقية تعني (قدر الطبخ)، وتعود أصول الطبق إلى إيطاليا، وقد ظهر هذا الطبق كوصفةٍ ضمن كتابٍ

طريقة عمل كيك هش ولذيذ

الكيكإنّ الكيك هو أحد أصناف الطعام الحلوة، التي يتمّ تناولها بعد الوجبات الرئيسية خلال اليوم، أو تقديمها في المناسبات المُختلفة، أو للضيوف بشكلٍ عام، وتتنوع

طريقة الميني تارت

الميني تارتتُعتبر الميني تارت حلوى تُعدُّ بواسطة عجينة، تُوضع في قوالبٍ صغيرةٍ شبيهةٍ بقوالب الكب كيك، وتُثبت العجينة أسفل وجوانب القالب، ليتم إضافة الحشو في