فن الطهي Page 1038 - طب 21

طريقة مربى الخوخ

مربى الخوخيعتبر المربى أحد الوسائل التي تستخدم لحفظ الفواكه المختلفة، ولا سيّما الفواكه الموسمية، مثل: المشمش، والفراولة، والخوخ والسفرجل، ويعتبر مربى الخوخ

طريقة قلي أفخاذ الدجاج

أفخاذ الدجاج المقليّةتعتبر أفخاذ الدجاج المقلية من الوجبات السريعة التي تنتشر بشكلٍ كبير في المناطق العربيّة، والغربيّة، والتي تتميز بخفتها، وسهولة تحضيرها،

طريقة عمل مناقيش الزعتر والجبن

المناقيشهي نوعٌ من أنواع المعجنات التي اشتهرت بشكلٍ كبير في المطبخ السوري، وتتميز بشكلها الدائري، وبإمكانية حشوها بالعديد من الحشوات مثل: الزعتر، والجبن،

طريقة مطبق السمك

مطبق السمكيُعتبر مطبق السمك من الأطباق التي تشتهر بها بلاد الخليج العربي، وخاصةً الكويت، وذلك لوجود الأسماك بها بكثرة، وهو من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية

طريقة عمل ورق الجلاش في البيت

ورق الجلاشيعتبر ورق الجلاش من العجائن التي تٌستخدم بشكلٍ كبير في إعداد الحلويات والموالح الشرقية والغربية، كالبقلاوة، والكلاج، وحتى السمبوسة، ويمكن الحصول عليه

طريقة مقلوبة الأرز

المقلوبةهي إحدى الوصفات العربية التقليدية التي تنتشر بشكلٍ خاص في فلسطين، والأردن، وسوريا، ولبنان، وقد سُميت المقلوبة بهذا الاسم لأنّها تقلب في صينية التقديم

طريقة عمل لحم مشوي على الفحم

اللحم المشوي على الفحميعتبر الشوي على الفحم من أفضل وأشهر الطرق المستخدمة لإعداد الأطعمة المختلفة، ولا سيّما اللحوم، حيث تكون من الأطباق التي تقدم في الولائم

طريقة كب كيك سهلة وسريعة

الكب كيكيعتبر الكب كيك من الحلويات الغربية المشهورة في جميع أنحاء العالم، وهو مختلفٌ عن غيره من أنواع الكيك، كونه يُخبز ويقدم في قوالب ورقية صغيرة، وهذا هو سبب

طريقة عمل كيكة صغيرة

الكيكة الصغيرةيزيد طلب الأفراد على الكيك بكافة أنواعه، وأشكاله في مختلف الأوقات، وأكثر هذه الأنواع انتشاراً وطلباً الكيكة الصغيرة، والتي تتميّز بسهولة، وسرعة

طريقة كريمة الكب كيك

كريمة الكب كيكيعتبر الكب كيك من الحلويات المفضلة لدى العديد من الأشخاص حول العالم، وخاصةً في المناسبات كحفلات الزفاف، وأعياد الميلاد، والولائم العائلية، ويتميز

طريقة عمل كيك في قوالب السيلكون

قوالب السيلكونتستخدم أنواع عديدة من القوالب في تحضير الكيك، فهناك القوالب المعدنيّة، وأطباق البايركس المقاومة للحرارة، بالإضافة إلى قوالب السيلكون المطاطيّة

طريقة عمل معكرونة بالجمبري والكريمة

المعكرونةتعتبر المعكرونة من الأطباق المشهورة حول العالم بشكلٍ واسع، فهي تتماشى مع أنواع عديدة من الخضار، مثل: الذرة، والجزر، والبازيلاء، واللحوم بأنوعها سواءً

طريقة عمل مطبق مالح

مطبق مالحيعتبر المطبق من الأكلات العربية التي ظهرت للمرة الأولى في دولة اليمن، وهي حالياً منتشرة في العديد من الدول خاصةً الخليجية، مثل السعودية، والكويت،

طريقة عمل مناقيش زعتر

مناقيش الزعترتعتبر مناقيش الزعتر من أشهر أنواع المعجنات التي تنتشر في بلاد الشام، إلّا أنّ هناك من يقول أنّها مصرية الأصل، وغالباً ما تقدم على وجبة الإفطار

طريقة المسقعة بالبشاميل

المسقعةتعتبر المسقعة من الأطباق الشعبية التي تعود أصولها إلى اليونان، والتي تعرف باسم الموساكا، والتبسي، حيث تُحضر في العديد من الدول العربية، وخاصة لبنان،

طريقة عمل كيكة طرية وهشة

الكيكيعتبر الكيك من الحلويات الأكثر طلباً حول العالم، سواءً في أعياد الميلاد، أو حفلات الزفاف، أو الولائم العائلية، وهناك العديد من المعايير والمقاييس

طريقة عمل كيك صيامي بالكاكاو

الكيك الصيامييعد الكيك الصيامي نوعاً من أنواع الحلويات التي يتمّ تحضيرها دون استخدام أي من المنتجات أو المكونات الحيوانية كالحليب، والبيض، واللبن الزبادي،

طريقة عمل مسخن

المسخنيعتبر طبق المسخن من أشهر الوصفات التقليدية التراثية التي عُرف بها المطبخ الفلسطيني، وانتشر فيما بعد في الدول الشقيقة كالأردن، وله اسمٌ آخر هو المحمّر،

طريقة عمل مايونيز البطاطا

المايونيزيدخل المايونيز في تحضير العديد من أصناف الطعام، ومن ضمنها المقبّلات بمختلف أنواعها؛ كالسلطات، وذلك لنكهته اللذيذة التي يضفيها على الأطباق، ويمكن تحضير

طريقة عمل معجنات هشة وطرية

المعجناتالمعجنات أو المخبوزات هو اسم يطلق على الأنواع المختلفة من المنتجات المخبوزة والمصنوعة من الطحين بشكلٍ أساسي، بالإضافة إلى العديد من المكوّنات الأخرى،

طريقة قلي الدجاج بالبقسماط

الدجاجيعتبر الدجاج من اللحوم البيضاء، والتي تتميز بقلة نسبة الدهون فيها، وسرعة نضجها، كما أنه من أكثر اللحوم استهلاكاً حول العالم، وذلك لسهولة تحضيره، بالإضافة

طريقة كيكة طبقات القرفة

كيكة طبقات القرفةتعتبر كيكة طبقات القرفة من أشهى أنواع الحلويات؛ حيث تُحضر في مختلف دول العالم، وتختلف طريقة إعدادها من شخص إلى آخر، فالبعض يُعدونها بالقرفة،

طريقة كب كيك شوكولاتة

كب كيكيعتبر الكب كيك من أنواع الحلويات العالمية المنتشرة في جميع أنحاء العالم، وانتشرت وصفات الكب كيك منذ القرن الثاني عشر الميلادي، حيث يتناوله الناس في جميع

طريقة عمل لقيمات بالخضار

اللقيماتتعتبر اللقيمات واحدة من الوصفات التي تنتشر بشكل كبير من دول العالم، فهناك من ينسب أصولها للهند، ومنهم من يدعي أن الشعب اليوناني هو أول من حضر هذا

طريقة فشار بالعسل

الفشارالفشار، أو ما يعرف بأسماء الشاميّة، أو البوشار، أو النفيش، أو الفرأخ، أو الشوش هو أحد أنواع التسالي الناتجة عن فرقعة حبات الذرة اليابسة بالحرارة، والتي

طريقة عمل مشروب الشوكولاتة

الشوكولاتةتعتبر الشوكولاتة من أكثر الحلويات المرغوبة لدى الكثير من الأفراد، حيث تمتاز بطعمها الحلو واللذيذ، كما تمتاز بإمكانية استخدامها في صنع العديد من

طريقة عمل لحم مفروم بالفرن

لحم مفروم بالفرنتعتبر صينية اللحم المفروم بالفرن من أشهى الأطباق التي تُعد في مختلف الدول العربية، كما تتميز باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الضرورية

طريقة عمل مشروب حمص الشام المصري

مشروب حمص الشاممشروب حمص الشام أو شراب الحلبسة هو أحد المشروبات الساخنة التي يُكثر تقديمها في فصل الشتاء، لأنه يمد الجسم بالدفء والحرارة، ولعل أهم ما يُميزه هو

طريقة معجنات جديدة لرمضان

المعجناتيمتاز شهر رمضان المبارك بطول ساعات صيامه، لذلك تبحث ربة البيت عن العديد من الأكلات والوصفات التي من شأنها أن تمدّ أفراد عائلتها بالفيتامينات والعناصر

طريقة قلي البفتيك

البفتيك البفتيك أو الطباهجة أو الستيك هو شريحة كبيرة من اللحم البقري، وتُقطع بشكلٍ عمودي من أنسجة العضلات، حيث يصفها البعض باسم علامة الأغنياء، وذلك بسبب غلاء