فن الطهي Page 1052 - طب 21

طريقة طهي البوزروك

البوزروكيُعتير البوزروك من الأطباق البحرية الشهيرة، ويُطلق عليه أيضاً بلح البحر، وهو يتميز بطعمه اللذيذ وفائدته العظيمة لجسم الإنسان؛ وذلك لغناه بالعناصر

طريقة الكشك المصري

الكشك يعدّ الكشك من الأكلات الشعبية الدسمة المعروفة في بلدان العالم العربي، وتركيا، وهو بأنواع عديدة، كما يُعرف باسم البلد التي يحضر فيها، ويعتبر الكشك المصري

طريقة عمل حلويات لسان العصفور

لسان العصفوريعتبر لسان العصفور أو لسان الطير، من الحلويات الشرقية المنتشرة في معظم الدول العربية، وفي بلاد الشام على وجه الخصوص، تتميّز بطعمها اللذيذ المستساغ

طريقة البغرير المغربي

البغريريعتبر البغرير أحد أنواع الحلويات المقليّة، والمشهورة بشكلٍ كبير في بلاد المغرب العربي، حيث تكون على شكل فطائر دائريّة تتكون عادةً من الطحين أو السميد أو

طريقة عمل فطيرة سادة

الفطائرالفطائر هي عبارة عن نوع من المعجنات المحشوة باللحم، أو السبانخ، أو الجبنة، وتعتبر من الوجبات الغذائية الخفيفة، فالكثير من الناس يتناولها في كوجبة فطور

طريقة عمل كيس البسبوسة الجاهز

البسبوسةالبسبوسة من أشهر الحلويّات الشرقيّة التقليديّة، فهي معروفة في الكثير من البلدان، وخاصّة في مصر، وتسمّى أيضاً بالنمورة، أو الهريسة، أو هريسة السميد،

طريقة عمل غريبة القصب

غريبة القصبتعتبر الغريبة من أنواع الحلويات المغربيّة الشعبيّة التي اشتهرت بها المغرب، وانتشرت منها إلى باقي بلاد العالم العربيّ والغربي، حيث يتمّ تحضيرها بشكل

طريقة اللازانيا الملفوفة

اللازانيايعتبر طبق اللازانيا من الأطباق الإيطاليّة المشهورة واللذيذة، وكلمة لازانيا أصلها إغريقيّ، وتعني قدر الطبخ، وتعتبر رقائق الباستا المكوّن الأساسي لطبق

طريقة الفراخ بانية

فراخ بانيةطبق فراخ البانية من الأطباق المصريّة التي تتميّز بمذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش، ويحضّر هذا الطبق من صدور الدجاج المسحّبة بطريقة خاصّة تمنحها الطعم

طريقة عمل عيش باللحمة المفرومة

عيش باللحميعتبر العيش باللحم، أو كما يعرف أيضاً في بعض المناطق باسم الصفيحة، أو اللحم بالعجين، أو الحواوشي من أشهى الأطباق العربية الشعبيّة التي يكثر تقديمها

طريقة عمل طاجين الحوت

طاجين الحوتطاجين الحوت أو كما يعرف أيضاً باسم "طاجين السمك" هو من أشهر الأطباق الرئيسيّة المعروفة حول العالم، والذي يعود أصله إلى دول المغرب العربيّ، حيث

طريقة إيدام البطاطس بالدجاج

الإيدامالإيدام أو اليخنة هو أحد أنواع الطعام المعروفة في شبه جزيرة البلقان، ودول جنوب شرق آسيا، حيث يتكوّن طبق الإيدام بشكلٍ عام من الخضار المختلفة مضافاً له

طريقة صنع اليالنجي

اليالنجياليالنجي هو أحد أنواع المحاشي عثمانية الأصل، ويطلق على هذه الأكلة الكثير من المسميات من بينها: ورق العريش، وورق الدوالي، واليبرق، بالإضافة إلى

طريقة عمل صمون حجري

صمون حجرييعتبر الصمون الحجري، أو كما يعرف مختصراً باسم "الصمون" أحد أكثر أنواع الخبز انتشاراً حول العالم، حيث إنّه يتميّز بشكله الأسطواني، وقوامه الإسفنجي

طريقة عمل شوربة للرجيم

شوربة الرجيم تعتبر الشوربة من أهم الأطباق التي تقدم على الموائد قبل تناول الوجبة الرئيسيّة، حيث تتنوع طرق إعدادها، فهناك شوربة الخضار، واللحوم، والكريمة

طريقة صنع الملوخية

الملوخيّةتعتبر الملوخيّة من الأكلات المصريّة القديمة التي اشتُهرت بها مصر بشكل خاص، وانتقلت منها إلى باقي البدان العربيّة كبلاد الشام، وتونس، والجزائر،

طريقة تحضير المتبل

المتبليعتبر المتبل من المقبلات اللذيذة التي يتمّ تقديمها بجانب أنواع مختلفة من الأطباق الرئيسيّة، مثل المشاوي، والدجاج المقلي، وغيرها الكثير، ويعتبر المتبل من

طريقة شكشوكة البيض

البيضيعتبر البيض من المواد التي تحتوي على عناصر غذائية قيمة، مثل الكالسيوم، والحديد، والبروتين، وغيرها الكثير، وهو مفضل لدى عدد كبير من الناس، خاصة الصغار

طريقة صنع القشطة العربية

عمل القشطة القشطة هي تلك الطبقة التي تتكوّن على سطح الحليب بعد تسخينه على حرارة متوسّطة لمدّة طويلة دون الوصول إلى حالة الغليان، ولها عدّة فوائد؛ لأنّها من

طريقة سندويشات التونة

التونةتعتبر أسماك التونة من الأطعمة التي يفضلها عدد كبير الأشخاص؛ وذلك لطعمها اللذيذ، وفوائدها الصحية الجمة، فهي تتميز بقيمتها الغذائية العالية بسبب احتوائها

طريقة عمل طاجن بسلة باللحمة

الطاجنيُعرف الطاجن بأنّه القدر الفخار الذي يتم استخدامه لإعداد اليخاني المشكلة سواء أكانت بالخضار، أم الدجاج، أم اللحم، أم حتى السمك، حيث تقدم كما هي دون سكبها

طريقة عجينة سمبوسة مقرمشة

السمبوسة السمبوسة أو ما تعرف أيضاً بالسنبوسك أوالسمبوسك، هي عبارة عن عجينة مخصصة للحشو بأصناف اللحوم والخضروات المختلفة، وهي تتميز بشكلها المثلث وطعمها الشهي

طريقة عمل البسبوسة من غير بيض

البسبوسة البسبوسة، أو ما تُعرف بالنمورة، أو الهريسة، أو هريسة السميد، هي عبارة عن نوع من أنواع الحلويات الشامية الشرقية والتي يرجع أصلها إلى مطابخ الشرق

طريقة طبخ السمك المشوي

السمكيعتبر السمك بأنواعه مصدراً غذائيّاً مهماً لجسم الإنسان بسبب احتوائه على العديد من العناصر الغذائيّة المفيدة مثل السعرات الحراريّة، والبروتينات، والدهون،

طريقة عمل فيليه اللحم

فيليه اللحميعتبر فيليه اللحم أو ستيك اللحم من المأكولات اللذيذة التي يمكن تقديمها على وجبة الغداء أو العشاء، حيث يتميز بمذاقه المحبب لدى غالبية الأفراد،

طريقة عمل فطور لذيذ وسهل

وجبة الفطورتقسم الوجبات الرئيسية إلى ثلاث وهي وجبة الفطور، ووجبة الغداء، ووجبة العشاء، وتعتبر وجبة الإفطار أهم الوجبات التي يحرص تناولها العديد من الأفراد؛

طريقة عمل فاصولياء خضراء بالزيت

الفاصولياءتعتبر الفاصولياء من البقوليات المشهورة على مستوى العالم، حيث تتميز بإمكانية طهيها بالعديد من الطرق، ويعتبر طبق الفاصولياء الخضراء بالزيت أحد أطباق

طريقة عمل عصير هافانا

عصير هافانايرغب العديد من الأفراد في شرب كوب من العصير البارد في فصل الصيف، ويعتبر عصير هافانا أحد أنواع العصائر التي يُنصح بتناولها، وذلك لاحتوائه على العديد

طريقة عمل عصير فراولة طبيعي

الفراولةالفراولة هي أحد الفواكه الشهّية التي تتميز بمذاقها الحلو ولونها الأحمر الداكن، وباحتوائها على العديد من العناصر والفيتامينات الغذائية المختلفة مثل:

طريقة عمل شوربة كريمة الذرة

الشوربةتعتبر الشوربة من أكثر الأكلات الصحية التي تمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية، وخاصة الفيتامينات والمعادن، وتكسبه الطاقة التي تمنكه من أداء مهامه