فن الطهي Page 532 - طب 21

طريقة عمل البرياني

البريانييعتبر البرياني من الأكلات الشهية التي يكثر طلبها، ويكثر محبّوها، وذلك لمنظر البرياني الجذاب وألوانه، ولخفته على المعدة، وطريقة عمله سهلة جداً ولا يحتاج

طريقة عمل الباستا

الباستاباستا بالخضارالمكوّنات ثلاثمئة غرام من المعكرونة السباغيتي. كوب من صلصة الطماطم. كوبان من الطماطم الكرزية، مقطّعة إلى أنصاف. كوبان من البروكلي مفصول

طريقة عمل البوظة

البوظةتعرف البوظة أو المثلّجات أو الآيس كريم أو الجيلاتي بأنّها حلوى مجمّدة يتم إعدادها باستخدام الحليب، والماء، والسكر، وبعض المنكّهات، كالفواكه، أو الكاكاو،

طريقة عمل الكريمة

الكريمةتستخدم كريمة الخفق للحلويّات بطرق متعدّدة، كالكيك، وسلطة الفواكه، ويمكن أن تكون لها عدّة نكهات، فمنها تلك التي تكون بنكهة الفانيلا ونكهة الفراولة ونكهة

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية

الكيكة الإسفنجيةتعتبر الكيكة الإسفنجية من أسهل أنواع الحلويات وأسرعها في عملية التحضير، فالكيكة الإسفنجية لا تحتاج إلى جهد كبير، كما تتميز عن باقي أنواع الكيك

طريقة عمل التشيز كيك

التشيز كيكيعد التشيز كيك من الحلويات أمريكيّة الأصل، وقد تختلف وصفات عمل التشيز كيك حسب كل منطقة ولكن تبقي الطريقة الأمريكية هي الأكثر شيوعاً. وهي من الوصفات

طريقة عمل المايونيز

المايونيزيعتبر المايونيز من أكثر المُقبّلات المُحبّبة لدى الناس؛ فهو يُضفي طعماً لذيذاً ومميّزاً على الطّعام، وخاصّةً عند تناوله مع اللّحوم والدّجاج والبطاطا

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

المعكرونة بالبشاميلتعدّ المعكرونة بالبشاميل من الأكلات المحبّبة لدى الكثير من النّاس خاصّةً الفتيات والنساء، وتُعتبر هذه الأكلة منتشرةً بشكلٍ كبير في العالم

طريقة عمل العوامة

العوّامةتعدّ العوّامة من الحلويّات الشرقية الأصيلة، والتي يفضّلها أفراد الأسرة على اختلاف أعمارهم، إذ إنها تتميّز بشكلها اللافت للنظر، وقوامها الهش، وطعمها

طريقة عمل الغريبة

الغريبةتُعدّ الغريبة من الحلويات الأساسية التي يتم تقديمها في المناسبات والأعياد، كما تعدّ الغريبة من أكثر الحلويات المُحبّبة إلى الناس بشكل عام لمذاقها

طريقة عمل اللانشون

الانشوناللانشون هو عبارة عن اسم لنوع من الأنواع المختلفة للّحوم المفرومة، والتي تكون مغلّفة على شكل أسطوانات طويلة، بحيث تقطع إلى شرائح دائرية، وغالباً ما

طريقة عمل الزيتون الأسود

الزيتون الأسوديستعمل الزيتون الأسود للأكل أو لتزيين المأكولات وأحياناً يضاف في المأكولات كمادّة رئيسيّة كالبيتزا، لذلك يجب مراعاة عمل الزيتون الأسود بطريقة

طريقة عمل أصابع زينب

أصابع زينبأصابع زينب من المأكولات المحببة لدى الناس وخصوصاً في ليالي رمضان؛ فالكثيرون يحبّون أكل أصابع زينب مع القهوة أو الشاي؛ فهي مميّزة بطعمها الرائع

طريقة عمل الاكلير

الإكليريعتبر الإكليرمن الوجبات الشهيّة والمحببة للناس، تأتي بنكهات متعددة وفي الوقت نفسه دسمة؛ كالكاسترد والشوكولاته، تقدم باردة ويمكن شرب المشروبات الساخنة

طريقة عمل التارت بالشوكولاتة والبندق

تارت الشوكولاته والبندقتعتبر حلوى التارت من الحلويات الفرنسية سهلة التحضير التي يمكن تحضيرها بالمنزل بأكثر من طريقة وبشكل ناجح، وهي من الوصفات المميزة ذات

طريقة عمل الجمبري المقلي

الجمبريمن أشهر المأكولات الشعبية في العالم، وفيه فوائد عدّة بالسعرات الحرارية منخفضة فيه وكذلك الدهون والبعض يتناوله بدلاً من اللحوم فهو ينظم ضربات القلب

طريقة عمل الجمبري المسلوق

جمبرييعدّ الجمبري من أشهر المأكولات الشعبية في العالم، ويتميّز الجمبريبفوائده العديدة منها السعرات الحرارية منخفضة فيه وكذلك الدهون، والبعض يتناول الجمبري

طريقة عمل الجمبري بالصلصة

الجمبري بالصلصةالجمبري من اشهر المأكولات الشعبية في العالم, في الجمبري فوائد عدة بالسعرات الحرارية منخفضة فيه وكذلك الدهون والبعض يتناول الجمبري بدلا من اللحوم

طريقة عمل الحواوشى الإسكندراني

الحواوشي الإسكندرانيالحواوشي الإسكندراني هو أكلة مصريّة شعبيّة، وهو نوع من أنواع المعجّنات المحشوّة باللحم المفروم المبهّر، وهو شبيه إلى حدٍ ما بمعجنات العرايس

طريقة عمل الأرز البخاري

الأرز يعتبر الأرزّ من الأطباق الرئيسية في المجتمع الشرقيّ، وتجتهدُ ربّة المنزل في تحضير الأرز، فمن الممكن أن تعدّ منه الأرز بالخضار، أو بالبهارات المنوّعة، وقد

طريقة عمل اللازانيا

اللازانيااللازانيا هي أكلةٌ مُكوّنةٌ من عدّة طبقات رقيقة من الباستا، وهِي تَعني قِدر الطهي، وأصل هذه الكلمة إغريقي على الرّغم من أن الطبق يعود في أصوله إلى

طريقة عمل الكريم كراميل

الكريم كراميل :هو نوع من انواع الحلويات.

أنواع الشوربات

الشوربةيطلق على الشوربة مسمّى آخر وهو الحساء، إنّ الشوربة نوع من أنواع الأغذية التي يتم طهيها من خلال وضع أنواع من الخضروات في ماء مغلي حتى يمتص مكوناتها،

طريقة تحضير الكيك

كيك البرتقال واللوز مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة ثلاثون دقيقة ثمانية أشخاص أربعون دقيقةالمكوّنات كوب وثلاثة أرباع

طريقة عمل الجلاش الحلو

الجلاشيعد الجلاش من ألذ الحلويات التي يجبها الأشخاص، وتكون على شكل أصابع، أو مستطيلات بالمكسرات، أو بالكريمة،أو بقطع الفواكه المطبوخة.

طريقة عمل الحلاوة

الحلاوة المنزلية مدّة التحضير 10 دقائق تكفي لـ 8-10 أشخاصالمكوّنات:

طريقة عمل السمك الفيليه

سمك الفيليهيُفضّل العَديد من الأشخاص طهي سمك الفيليه نظراً لأنّه لا يحتوي على حسك السمك، ممّا يجعل من طهيه وتناوله أمراً سهلاً، خصوصاً للأطفال. إنّ سمك

طريقة عمل الفتوتشيني

الفتوتشينيهناك العديد من الأطباق التي تُحضّر بالمعكرونة؛ تلك المادة المصنوعة من رقائق العجين، وتتنوّع أشكالها، ومسمّياتها فمنها الباستا، والمكروني، والفرفالي،

طريقة عمل الفراخ المقرمشة

الفراخ قد تحتار ربّة المنزل عند تحضير وجبة الغداء، بحيث تفضّل اختيار وجبة سهلة ولذيذة، ومرغوبة من جميع أفراد الأسرة كالفراخ المقلية مثلاً؛ إذ يتطلّب تحضيرها

طريقة عمل القراقيش

القراقيشهو نوع من أنواع الكعك مصري الأصل، حيث إنّ مكوناته بسيطة ومتوفرة بكل منزل بسهولة ويُسر. هناك من يفضل تناولها سادة، أو حشيها بالعجوة. وفي هذا المقال نقدم