كيف اعمل الهريسة
هريسة بالمكسراتالمكوناتكوبان وربع سميد خشن.ثلثا الكوب لبن.نصف ملعقة بيكنج صودا.نصف كوب سمنة.نصف كوب جوز هند.كوب ونصف مكسرات.كوب سكر.نصف ملعقة صغيرة بيكنج
كيف اسوي رز برياني
الأرزيعتبر الأرز من الأطباق الشهيرة، المعروفة على مستوى العالم، بطعومها المختلفة، وشكلها الرائع، فالأرز تعتبره من الأطباق الرئيسيّة لدى بعض الشعوب كدول الشرق
كيف اطبخ شوربة العدس
العدسيعتبر العدس من الوجبات الشّتوية اللذيذة، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، بل يكاد يكون وجبة غذائية متكاملة، حيث يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها في
كيف أعمل مندي
المنديالمندي هو طهي اللحم على نارٍ هادئة، ويُفضّل على الفحم؛ بحيث تسيح الشحوم على طبقات اللحم، فتُكسبها الدّسامة المطلوبة، والطعم اللذيذ الغني. إنّ المَندي
ما هو الطعام الذي يقوي الذاكرة
الأسماك الغنية بالزيوتتعتبر الأسماك واحدة من أفضل الأطعمة التي تقوي الذاكرة وتحسن من عمل الدماغ وصحته بشكل عام، مثل: السلمون، والسلمون المرقط، والسردين وغيرها
حلى الزبادي الشفاف
حلى الزبادييعد حلى الزبادي من الحلويات اللذيذة والشهية وسهلة التحضير، والتي يفضلها الجميع بمختلف أعمارهم خاصة الصغار؛ نظراً لمنحها الجسم الطاقة إضافة إلى
ما هو السماق
السماقالسماق هو الاسم الشائع لبعض أنواع النباتات من فصيلة البطميّات، وهي فصيلة من الأشجار والشجيرات الأصلية التي يعود موطنها الأصليّ في الغالب إلى المناطق
ما هو الفسيخ
الفسيخ هو نوع من سمك البوري يتم تجفيفه ووضعه في ملح خشن لمدّة خمسة عشر يوماً أو أكثر حتى يكتسب لوناً فضياً ورائحة مميّزة ، وكان أوّل من تناوله الفراعنة
كيف أعمل مقلوبة دجاج
مقلوبة الدجاجيُعتبر الطعام من أكثر الأمور التي نهتم بها في الوطن العربي، وخاصّةً في المدن التي تشتهر بأطباقها الخاصّة، فوجبات الطعام المُختلفة لها تقديرها
ما هو الخروب
الخروبيُعدّ الخروب من أحد أنواع الأشجار التي تزرع على نطاقٍ واسعٍ في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وهي فاكهة يتراوح طولها بين 10-30سم وعرضها بين 1.5-3.5سم مع قمة
ما هو المن والسلوى
المن والسلوى المن والسلوى أو كما يطلق عليها (من السما) أو (ندى السماء) أو (العسل السماوي) هي مادة صمغية دبقة يميل لونها إلى الخضار شبيهة بالدبس، تنتج من أشجار
ما مضار الزنجبيل
الزنجبيلالزّنجبيل هو من أهم الأعشاب المعروفة طبيّاً التي عرفت منذ القدم، ينمو الزنجبيل في المناطق الحارّة الرّطبة وفي التربة الخصبة، يزرع في أوائل الشتاء
ما هو اللفت
اللفت من الخضروات الجذرية ، من الفصيلة الصليبية في علم النبات . و هو من الخضروات النشوية من نفس عائلة الملفوف و الكرنب . و يعتبر اللفت من أشهر وأهم المخللات في
ما هو السميد
السميديعدّ السميد أحد منتجات القمح التي تُستعمل في إعداد العجين وصنع الحلويات، فهو غنيّ بالعديد من العناصر الغذائيّة؛ كالبروتينات، والألياف، والفيتامينات،
كيف أقلي البطاطس
البطاطاتعدّ البطاطا من أهمّ وأكثر الأغذية استِهلاكاً في جميع أنحاء العالم؛ فهي مفضلة لدى جميع الناس وذلك لسهولة هضمها، واحتوائها على عناصر غذائية مفيدة مثل
كيف أعد الكباب
طرق تحضير الكبابيعتبر الكباب أحدّ المأكولات المشهورة والمعروفة، حيث يتميز هذا الطبق بالطعم الّلذيذ الِشهي، ويتميز بإمكانية تحضيره بأكثر من طريقة فهناك الكباب
ما هو الدارسين المطحون
الدارسينوهو ما يطلق عليه اسم القرفة، وهو نوع من أنواع التوابل التي تأتي من فروع الأشجار البرية، ينتمي الدارسين إلى عائلة (Cinnamomum)، وتعتبر منطقة البحر
ما هو البقسماط
البقسماطهو نَوعٌ من أنواع الخبز يُجفّف ويُحمّص في الفرن ويُقلّب على جميع الجهات حتى يكتسب لوناً ذهبياً وطعماً مُقرمشاً، ثمّ يُترك ليبرد ويُطحن إمّا باستخدام
ما هو الثريد
الثريدالثريد أو التشريب، والمسمّيان صحيحان لأنهما اسمان يدلاّن على الطبق نفسه، وهو نوع من الأكل يعود إلى أيام الجاهلية الأولى، ويعتبر الثريد أحب الطعام إلى
كيفية طي مناديل القهوة
القهوة هي مشروب الصباح الذي تعبق رائحته بمخيلتنا وذاكرتنا تروي لنا قصصا مضت وأحداث ستأتي وتقترب ، القهوة هي حالة عشق لا يفهمها إلا متذوقو الذوق الرفيع لها ،
ما هو الدارسين
الدراسينيُعرف الدارسين بأنه نبات القرفة، وهو يستخدم في العديد من المجالات؛ حيث إنه أحدّ أنواع المُنكهات، ويدخل في تحضير اللحوم، والدجاج للتخلص من رائحتها
ما هو الينسون
الينسون وهو عبارة عن نبات حولي طول ساقه تقريباً 50 سنتمتر ، وله الكثير من الأصناف منها :الينسون الإيطالي المنشأ :والذي يمتاز بجودّة البذور فيه ، الينسون
حلى الزبادي بالنسكافيه
طرق حلى الزبادي بالنسكافيهطبقات الزبادي والنسكافيه من أنواع الحلويات اللذيذة التي تجمع ما بين النكهات الغربية، والشرقية، وهي معروفة ويكثر تحضيرها بشكلٍ أساسي
الهوت دوغ
الهوت دوغيعد الهوت دوغ نوعاً من أنواع النقانق أو السجق، ويتكوّن من الكبد والكلاوي والفشّة وبعض اللحم إلى جانب التوابل والبهارات، حيث وضع السجق على الخبز أو
إعداد حلى بارد
حلويات باردةتتعدد طرق تحضير الحلويات، بتعدد المكونات وطريق التحضير، حيث من الممكن تحضير حلويات ساخنة تلائم الشتاء، وحلويات باردة ملائمة لفصل الصيف، نظراً
ما هو دبس التمر
دبس التمردبس التمر، أو كما هو معروف باسم العسل الأسود في الكثير من البلدان العربية، وهو عبارة من شراب كثيف القوام، حلو المذاق، داكن اللون، ويستعمل دبس التمر في
حلى الكريم كراميل
الكريم كراميليعد الكريم كراميل من أنواع الحلويات اللذيذة، والمفضلة لدى العديد من الأشخاص، بسبب شكله الجذاب، ومذاقه الشهي، وسهولة تحضيره، حيث من الممكن إعداده
حلى بسيط وحلو
الحلوياتتعتبر الحلويات من الأطباق المهمة التي يتم تقديمها على موائد الطعام حول العالم، والتي يحبها الناس، وتحديداً الأطفال، ولكن هناك بعض الأنواع التي من من
ما هو حصى البان
حصى البانيُعتبر حصى البان (بالإنجليزية: Rosmarinus officinalis) أو إكليل الجبل من النباتات الصغيرة التي تتبع للفصيلة الشفوية (بالإنجليزية: Lamiaceae). انتشرت
سمك مشوي في الفرن
الأكلات البحريةعالم من الألوان والذوق الرفيع، والنكهات الأصيلة المثيرة للشغوفين بفن الطعام، حيث إنَّ أكثر وجبة بحرية مشهورة هي السمك، فهو صديق كل بيت، ورفيق